K-vitamin (även kallad Naftakinon) är ett viktigt vitamin som spelar en roll i blodets koagulering.

I Vilka Livsmedel Finns K-vitamin?

Gröna delar av grönsaker, spenat, zucchini, broccoli, kål, brysselkål, blomkål, sallat, gröna tomater, bönor, ärter, yoghurt, äggula, potatis, grön paprika och grönt te är bland de livsmedel som innehåller stora mängder K-vitamin. K-vitamin produceras också av de nyttiga bakterierna i människans tarm. Endast en liten del av K-vitaminet lagras i levern.

K-vitaminbrist

Om man inte får tillräckligt med K-vitamin minskar blodets förmåga att koagulera, vilket kan resultera i blödningar i tandköttet, matsmältningssystemet, urinvägarna, lungorna och huden, samt håravfall.

K-vitaminbrist kan leda till resultat som hemorrojder, näsblod och kraftig blödning under menstruation. Det förknippas också med åderbråck i benen, kraftig blödning under menopaus som orsakar benskörhet, gallproblem och alkoholanvändning, samt smärtsamma menstruationsblödningar. Långsamt läkande blåmärken kan vara en indikator på K-vitaminbrist.

K-vitamintillskott används endast för att åtgärda K-vitaminbrist hos patienter med blödningar. Speciellt hos nyfödda barn kan K-vitaminbrist orsaka navelblödning. För att förhindra detta ges en K-vitaminspruta direkt efter födseln.

Det dagliga behovet av K-vitamin täcks lätt genom mat och nyttiga bakterier. Men omständigheter som negativt påverkar absorptionen och produktionen av K-vitamin kan dock orsaka vitaminbrist.

K-vitaminöverskott

K-vitaminöverskott är mycket ovanligt, men om det intas i överskott kan det leda till att blodet koagulerar mer än nödvändigt och orsaka farliga tillstånd som blodproppar, samt försämringar i leverfunktionen. Dessutom kan svettning och bröståtgång uppstå. Pumpafrön är en bra K-vitaminkälla.

K-vitamin (fyllokinon): Dagligt behov är 0.065-0.080 mg, ungefär 10 mikrogram.

Mängd som Finns i 100 Gram Livsmedel

LivsmedelMängd
Färska ärter0.02 mg
Honung0.025 mg
Fettfri yoghurt0.025 mg
Majs0.04 mg
Sparris0.04 mg
Morot0.08 mg
Potatis0.5 mg
Broccoli0.130 mg
Soja0.190 mg
Sallat0.2 mg
Brysselkål0.27 mg
Rödkål0.01-3 mg
Kål0.25 mg
Surkål0.01-3 mg
Vitkål0.25 mg
Persilja0.79 mg
Gräslök0.57 mg
Nypon0.09 mg
Selleri0.1 mg
Havregryn0.05 mg
Smör0.06 mg
Ägg0.045 mg
Nötlever0.045 mg