Bienfaits de la vitamine K

La vitamine K (également appelée Naphthoquinone) est une vitamine importante qui joue un rôle dans la coagulation du sang.

Dans Quels Aliments Trouve-t-on la Vitamine K ?

Les parties vertes des légumes, les épinards, la courge, le brocoli, le chou, les choux de Bruxelles, le chou-fleur, la laitue, les tomates vertes, les haricots, les pois, le yaourt, le jaune d'œuf, les pommes de terre, le poivron vert et le thé vert font partie des aliments riches en vitamine K. La vitamine K est également produite par les bactéries bénéfiques dans l'intestin humain. Seule une petite partie de la vitamine K est stockée dans le foie.

Carence en Vitamine K

Si la vitamine K n'est pas consommée en quantité suffisante, la capacité de coagulation du sang diminue, ce qui peut entraîner des saignements des gencives, du système digestif, des voies urinaires, des poumons et de la peau, ainsi que la chute des cheveux.

Une carence en vitamine K peut entraîner des hémorroïdes, des saignements de nez, des saignements excessifs pendant les menstruations. Elle est également associée aux varices dans les jambes, à l'ostéoporose due à des saignements excessifs pendant la ménopause, aux troubles de la vésicule biliaire et à la consommation d'alcool, ainsi qu'aux règles douloureuses. Des ecchymoses qui ne guérissent pas peuvent être un indicateur d'une carence en vitamine K.

La supplémentation en vitamine K n'est utilisée que chez les patients souffrant de troubles hémorragiques pour combler une carence. En particulier, chez les nouveau-nés, une carence en vitamine K provoque des saignements ombilicaux. Pour prévenir cela, une injection de vitamine K est administrée immédiatement après la naissance.

Les besoins quotidiens en vitamine K sont facilement couverts par l'alimentation et les bactéries bénéfiques. Cependant, des situations qui affectent négativement l'absorption et la production de vitamine K peuvent entraîner une carence.

Excès de Vitamine K

L'excès de vitamine K est très rare, mais en cas de surconsommation, il peut provoquer une coagulation excessive du sang et des situations dangereuses comme l'obstruction des vaisseaux sanguins, ainsi que des altérations des fonctions hépatiques. De plus, une transpiration et une oppression thoracique peuvent survenir. Les graines de citrouille sont une bonne source de vitamine K.

Vitamine K (phylloquinone) : L'apport quotidien est d'environ 0,065-0,080 mg, soit environ 10 microgrammes.

Quantité Présente dans 100 Grammes d'Aliments