יתרונות ויטמין K

ויטמין K (הידוע גם בשם נפתקינון) הוא ויטמין חשוב המעורב בקרישת הדם.

באילו מזונות נמצא ויטמין K?

חלקים ירוקים של ירקות, תרד, דלעת, ברוקולי, כרוב, כרוב ניצנים, כרובית, חסה, עגבניות ירוקות, שעועית, אפונה, יוגורט, חלמון ביצה, תפוחי אדמה, פלפל ירוק ותה ירוק הם בין המזונות העשירים בוויטמין K. ויטמין K מיוצר גם על ידי חיידקים מועילים במעי האדם. רק חלק קטן מוויטמין K מאוחסן בכבד.

מחסור בוויטמין K

אם לא צורכים מספיק ויטמין K, יכולת הקרישה של הדם פוחתת וכתוצאה מכך עלולים להופיע דימומים בחניכיים, במערכת העיכול, בדרכי השתן, בריאות ובעור, וכן נשירת שיער.

מחסור בוויטמין K עלול לגרום לתוצאות כמו טחורים, דימום מהאף, דימום יתר במהלך המחזור החודשי. הוא מקושר גם לוורידים ברגליים, אוסטאופורוזיס עקב דימום יתר בתקופת גיל המעבר, הפרעות בכיס המרה ושימוש באלכוהול, ודימום וסת כואב. חבורות שלא מחלימות עשויות להצביע על מחסור בוויטמין K.

תוספי ויטמין K משמשים רק אצל חולים עם דימום, כדי לתקן מחסור בוויטמין K. במיוחד אצל תינוקות חדשים, מחסור בוויטמין K גורם לדימום בטבור. כדי למנוע זאת, ניתנת זריקת ויטמין K מיד לאחר הלידה.

הצורך היומי בוויטמין K מסופק בקלות דרך מזון וחיידקים מועילים. עם זאת, מצבים המשפיעים לרעה על ספיגת הוויטמין או ייצורו עלולים לגרום למחסור.

עודף ויטמין K

עודף ויטמין K הוא נדיר מאוד, אך אם נוטלים יותר מדי, הוא עלול לגרום לקרישת יתר מסוכנת של הדם ולמצבים כמו חסימת כלי דם, הפרעות בתפקודי הכבד. בנוסף, עלולים להופיע הזעה ולחץ בחזה. זרעי דלעת הם מקור טוב לוויטמין K.

ויטמין K (פילוקינון): הכמות היומית היא 0.065-0.080 מ"ג, כ-10 מיקרוגרם.

כמות הנמצאת ב-100 גרם מזון