ストレス、パニック発作、精神的発達、睡眠問題、痛み、髪、肌、爪の問題、神経系、エネルギー生産、免疫システムの保護、アルツハイマー、肝臓の健康、酵素の機能など... Bビタミンは、多くの専門家によって若返りのビタミンと評されています。

水溶性ビタミン

Bビタミンとは？ 水に溶け、分子構造中に窒素原子を含み、いくつかの酵素系の活性を高める補酵素として機能する、約15種類の異なる物質からなるビタミン群です。

水溶性の主なビタミンはB群とCビタミンです。これらのビタミンは体内で多く貯蔵されません。(B12を除く。) 毎日、食事からバランスよく規則的に摂取する必要があります。水溶性ビタミンは調理するとビタミン損失が生じます。切断や分割の処理もビタミン損失の原因となります。胃の病気でない場合は、生で摂取するよう心がけてください。

果物や野菜にはB群ビタミンが含まれています。大麦、小麦、穀物、牛乳・乳製品、卵、ホップはBビタミンの源です。���タミン必要量を自然食品から満たすことは、食物繊維、水分、アミノ酸、ミネラル、必須脂肪酸など多くの利点を享受することができます。特にアルコールを摂取する人やタバコを使用する人では、Bビタミン欠乏症が多く見られます。

アルツハイマーとBビタミン

英国で行われた研究で得られたこの結果は、アルツハイマー病との戦いにおける画期的なものと評されています。CNN Türkの報道によると、研究では高用量のBビタミンが脳の収縮・萎縮を半減させることが確認されました。高齢者における脳の収縮・萎縮は記憶喪失や認知症を引き起こします。

オックスフォード大学の科学者たちは、168人を対象に行った試験で、毎日高用量の3種類のBビタミンを摂取することが、認知症に関連する脳の萎縮を53％減少させることを確認しました。

B1ビタミン：チアミン

効能： ビタミンB1またはチアミンは、他のB群ビタミンとともに、体、特に脳のエネルギー生産に必要なビタミンです。このビタミンは主に糖尿病、組織硬化症、神経疾患の予防に使用されます。高齢者の精神機能の維持を助けます。

どの食品に含まれる？ 小麦の穂、ふすま、ビール酵母、野菜、乾燥豆、卵、全粒穀物、玄米、魚介類がB1の源です。

欠乏症は何を引き起こす？ B1ビタミン欠乏症の場合、「ウェルニッケ・コルサコフ症候群」が見られることがあります。軽度のチアミン欠乏症は、疲労と抑うつにつながります。目の衰弱、精神錯乱、身体協調障害、食欲減退、消化不良、便秘、疲労、頭痛、筋肉痙攣、浮腫などの問題を引き起こす可能性があります。

B2ビタミン：リボフラビン

B2は水溶性ビタミンであり、体内に蓄積されません。

効能： リボフラビンは、エネルギー生産、酵素機能、正常な脂肪酸およびアミノ酸合成にとって重要です。食物からのエネルギー放出に役割を果たします。神経系、皮膚、目を保護します。

どの食品に含まれる？ 淡い緑色の野菜や果物に含まれます。その他のB2源はアーモンド、ビール酵母、チーズ、鶏肉、牛肉、腎臓、小麦です。

欠乏症は何を引き起こす？ 口角のひび割れ、舌や唇の炎症、光に対する敏感な目、皮膚のかゆみ、めまい、不眠症、学習障害、目の灼熱感などの不満を引き起こす可能性があります。

B3ビタミン：ナイアシン

ナイアシン、ナイアシンアミドまたはニコチンアミドとも呼ばれるB3ビタミンは、タンパク質、脂肪、炭水化物の代謝に必要なビタミンです。

効能： 血液循環を調整し、健康な皮膚を提供し、中枢神経系の働きを助けます。統合失調症やその他の精神疾患において治療的役割を果たすことが示されています。最近では、血中コレステロールとトリグリセリドを低下させることができるためにも使用されています。

どの食品に含まれる？ 牛肉、ブロッコリー、カリフラワー、ニンジン、チーズ、コーンミール、卵、魚、牛乳、ジャガイモ、トマト。

欠乏症は何を引き起こす？ 神経系機能障害、下痢、精神錯乱、抑うつ、様々な皮膚病変を引き起こす「ペラグラ」と呼ばれる病気が発生する可能性があります。

B5ビタミン：パントテン酸

パントテン酸とも呼ばれるB5ビタミンは、動物性および植物性の両方の源に存在するため、「どこにでも」を意味する「パントス」という言葉に由来しています。

効能： 抑うつと戦うことに加えて、胃腸系の正常な働きを助けます。コレステロール、ビタミンD、赤血球、抗体の産生に必要です。抗ストレスビタミンとしても定義されています。

どの食品に含まれる？ 子牛肉、肝臓、魚、鶏肉、卵、チーズ、豆、全粒穀物、カリフラワー、エンドウ豆、アボカド、ジャガイモ、トウモロコシ、ナッツ類。

欠乏症は何を引き起こす？ 神経損傷、呼吸器系の問題、皮膚の問題、関節炎、アレルギー、精神的疲労、頭痛、睡眠障害、筋肉痙攣などのいくつかの症状と関連付けられています。

B6ビタミン：ピリドキシン

ピリドキシンとも呼ばれるB6は、体内に蓄積されず、水に溶けるビタミンです。

効能： 炭水化物、脂肪、タンパク質の代謝に関与します。ホルモン、赤血球、神経細胞、酵素の形成に役割を果たします。免疫システムを強化し、コレステロール蓄積を防いで心臓を保護し、腎臓結石の形成を防ぎます。

どの食品に含まれる？ バナナ、アボカド、鶏肉、ジャガイモ、ホウレンソウ、エンドウ豆、ビール酵母、ニンジン、卵、魚、全粒穀物。

欠乏症は何を引き起こす？ 皮膚、消化器系、神経系の障害。唇や舌のひび割れ、湿疹、不眠症、抑うつ、嘔吐、貧血、頻繁な病気が見られることがあります。

葉酸（B9ビタミン）

このビタミンは、他のBビタミンが含まれる食品に含まれるほか、腸内細菌叢によっても合成されます。欠乏症では知能障害や神経障害が見られます。参照：「葉酸」。

コバラミン（B12ビタミン）

このビタミンは、他のBビタミンが含まれる食品に含まれるほか、腸内細菌叢によっても合成されます。血球の生成と成長に役割を果たします。この点で貧血を予防します。また、細胞分裂とDNA合成において補酵素としての役割があります。

B12ビタミン欠乏症は、葉酸欠乏症と同様に、赤血��の構造に形態異常を引き起こし、巨赤芽球性貧血を引き起こします。食欲不振、下痢、チクチク感、しびれ、精神障害が現れることがあります。