Stressz, pánikrohamok, mentális fejlődés, alvászavarok, fájdalom, haj-, bőr- és körömproblémák, idegrendszer, energia-termelés, immunrendszer védelme, Alzheimer-kór, májegészség és enzimek működése... A B-vitamin a legtöbb szakértő szerint az ifjúság vitamina.

Vízben oldódó vitaminok

Mi a B-vitamin? Egy kb. 15 különböző anyagból álló vitamin-csoport, amely vízben oldódik, molekulaszerkezetükben egy nitrogénatom található, és egyes enzimrendszerek aktivitását fokozó koenzimként működnek.

A vízben oldódó fő vitaminok a B- és C-vitaminok. Ezek a vitaminok nem raktározódnak nagy mennyiségben a szervezetben. (Kivétel a B12.) Minden nap kiegyensúlyozottan és rendszeresen kell bevinni őket táplálékkal. A vízben oldódó vitaminok főzés során vitaminveszteségnek vannak kitéve. A vágás és darabolás is vitaminveszteséghez vezet. Ha nem gyomorbeteg, törekedjen a nyers fogyasztásra.

A gyümölcsökben és zöldségekben B-komplex vitaminok találhatók. Az árpa, búza, gabonák, tej és tejtermékek, tojás, komló B-vitamin források. Az, hogy a vitaminigényt természetes élelmiszerekből fedezi, számos előnnyel jár, mint például rostok, víz, aminosavak, ásványi anyagok és esszenciális zsírsavak. Különösen az alkoholfogyasztók és dohányosok körében fordul elő nagy arányban B-vitamin hiány.

Alzheimer-kór és B-vitamin

Az Egyesült Királyságban végzett kutatásokban elért eredményt forradalminak minősítik az Alzheimer-kór elleni harcban. A CNN Türk híre szerint a kutatás megállapította, hogy a nagy adagban szedett B-vitamin felére csökkenti az agy összezsugorodását és kicsinyülését. Az időseknél az agy összezsugorodása és kicsinyülése memóriavesztéshez és demenciához vezet.

Az Oxfordi Egyetem tudósai 168 emberen végzett kísérleteikben megállapították, hogy naponta három nagy adag B-vitamin szedése 53%-kal csökkenti a demenciához kapcsolódó agyzsugorodást.

B1-vitamin: Tiamin

Előnyei: A B1-vitamin vagy tiamin, más B-csoportú vitaminokkal együtt, a szervezet, különösen az agy, energia-termeléséhez szükséges vitamin. Ezt a vitamint elsősorban cukorbetegség, szövetmegkeményedés és idegbetegségek megelőzésére használják; segít a fiatalok mentális funkcióinak fenntartásában.

Mely élelmiszerekben található? Búzakalász, korpa, sörélesztő, zöldségek, szárazbab, tojás, összes gabona, barna rizs és tengeri herkentyűk B1-források.

Hiánya mire vezet? B1-vitamin hiány esetén "Wernicke-Korsakoff" szindróma léphet fel. Enyhe tiaminhiány fáradtsághoz és depresszióhoz vezet. Gyengeség a szemekben, elmezavar, fizikai koordinációs zavar, étvágytalanság, emésztési zavar, székrekedés, fáradtság, fejfájás, izomgörcsök és ödéma okozhat.

B2-vitamin: Riboflavin

A B2 vízben oldódó vitamin, és nem raktározódik a szervezetben.

Előnyei: A riboflavin fontos az energia-termelés, enzimfunkció, normál zsírsav- és aminosav-szintézis szempontjából. Szerepet játszik az élelmiszerekből származó energia felszabadításában. Védi az idegrendszert, bőrt és szemeket.

Mely élelmiszerekben található? Világoszöld zöldségekben és gyümölcsökben található. Egyéb B2-források: mandula, sörélesztő, sajt, csirke, marhahús, vese és búza.

Hiánya mire vezet? Repedések a száj sarkaiban, gyulladások a nyelven és ajkakon, fényérzékeny szemek, viszkető bőr, szédülés, álmatlanság, tanulási nehézségek és égő érzés a szemekben okozhat.

B3-vitamin: Niacin

A niacin, niacinamid vagy nikotinamid néven is ismert B3-vitamin; fehérje-, zsír- és szénhidrát-anyagcseréhez szükséges vitamin.

Előnyei: Szabályozza a vérkeringést, egészséges bőrt biztosít, és segíti a központi idegrendszer működését. Kimutatták, hogy gyógyító szerepet játszik a szkizofréniában és más mentális betegségekben. Újabban azért is használják, mert csökkentheti a vér koleszterinszintjét és trigliceridet.

Mely élelmiszerekben található? Marhahús, brokkoli, karfiol, sárgarépa, sajt, kukoricaliszt, tojás, hal, tej, burgonya és paradicsom.

Hiánya mire vezet? Kialakulhat a "pellagra" nevű betegség, amely idegrendszeri működészavar, hasmenés, elmezavar, depresszió és különböző bőrelváltozások okozója.

B5-vitamin: Pantoténsav

A pantoténsavként is ismert B5-vitamin mind állati, mind növényi forrásokban megtalálható, ezért a "mindenhol" jelentésű "pantos" szóból származik.

Előnyei: A depresszió elleni küzdelem mellett segíti a gyomor-bélrendszer normális működését; szükséges a koleszterin, D-vitamin, vörösvértestek és antitestek termeléséhez. Antistressz vitaminként is ismert.

Mely élelmiszerekben található? Borjúhús, máj, hal, csirke, tojás, sajt, bab, összes gabona, karfiol, borsó, avokádó, burgonya, kukorica és diófélék.

Hiánya mire vezet? Idegkárosodások, légzési problémák, bőrproblémák, ízületi gyulladás, allergia, mentális fáradtság, fejfájás, alvászavar és izomgörcsök tüneteihez kapcsolják.

B6-vitamin: Piridoxin

A piridoxinként is ismert B6 a szervezetben nem raktározódó és vízben oldódó vitamin.

Előnyei: Részt vesz a szénhidrát-, zsír- és fehérje-anyagcserében. Szerepet játszik a hormonok, vörösvértestek, idegsejtek és enzimek képződésében. Erősíti az immunrendszert, megakadályozza a koleszterin felhalmozódását, védi a szívet és megakadályozza a vesekő képződést.

Mely élelmiszerekben található? Banán, avokádó, csirkehús, burgonya, spenót, borsó, sörélesztő, sárgarépa, tojás, hal és összes gabona.

Hiánya mire vezet? Bőr-, emésztőrendszeri és idegrendszeri panaszok; ajak- és nyelvrepedések, ekcéma, álmatlanság, depresszió, hányás, vérszegénység és gyakori betegségek fordulhatnak elő.

Folsav (B9-vitamin)

Ez a vitamin más B-vitaminokat tartalmazó élelmiszerekben található, valamint a bélflóra is szintetizálja. Hiányában értelmi visszamaradottság és idegi rendellenességek jelentkeznek. Lásd: "Folsav".

Kobalamin (B12-vitamin)

Ez a vitamin más B-vitaminokat tartalmazó élelmiszerekben található, valamint a bélflóra is szintetizálja. Szerepet játszik a vérsejtek képződésében és a növekedésben. Ebből a szempontból megelőzi a vérszegénységet. Ezenkívül koenzimként működik a sejtosztódásban és a DNS-szintézisben.

A B12-vitamin hiánya, akárcsak a folsavhiány, a vörösvértestek szerkezetének torzulásához vezet, megaloblasztikus anémiát okozva. Étvágytalanság, hasmenés, bizsergés, zsibbadás és mentális zavarok jelentkezhetnek.