Stres, serangan panik, perkembangan mental, masalah tidur, nyeri, masalah rambut, kulit dan kuku, sistem saraf, produksi energi, melindungi sistem kekebalan tubuh, Alzheimer, kesehatan hati dan fungsi enzim, dll... Vitamin B oleh banyak ahli disebut sebagai vitamin awet muda.

Vitamin yang Larut dalam Air

Apa itu vitamin B? Adalah kelompok vitamin yang terdiri dari sekitar 15 zat berbeda yang larut dalam air, mengandung atom nitrogen dalam struktur molekulnya, dan berfungsi sebagai koenzim yang meningkatkan efektivitas beberapa sistem enzim.

Vitamin utama yang larut dalam air adalah vitamin B dan C. Vitamin ini tidak banyak disimpan di dalam tubuh. (Kecuali B12.) Harus dikonsumsi setiap hari secara seimbang dan teratur melalui makanan. Vitamin yang larut dalam air mengalami kehilangan vitamin saat dimasak. Proses pemotongan dan penghancuran juga menyebabkan hilangnya vitamin. Jika Anda bukan penderita sakit lambung, usahakan untuk mengonsumsinya dalam keadaan mentah.

Buah dan sayuran mengandung vitamin B kompleks. Jelai, gandum, serealia, susu dan produk susu, telur, hop adalah sumber vitamin B. Memenuhi kebutuhan vitamin dari makanan alami memungkinkan kita memperoleh banyak manfaat seperti serat, air, asam amino, mineral, dan asam lemak esensial. Kekurangan vitamin B terutama banyak ditemukan pada mereka yang mengonsumsi alkohol dan perokok.

Alzheimer Dan Vitamin B

Hasil yang diperoleh dari penelitian di Inggris ini dinilai sebagai terobosan dalam memerangi penyakit Alzheimer. Menurut berita Cnn Türk, penelitian tersebut menentukan bahwa konsumsi vitamin B dosis tinggi mengurangi penyusutan dan pengecilan otak hingga separuhnya. Penyusutan dan pengecilan otak pada lansia menyebabkan kehilangan memori dan demensia.

Ilmuwan Universitas Oxford dalam percobaan pada 168 orang menentukan bahwa mengonsumsi tiga tablet vitamin B dosis tinggi setiap hari mengurangi penyusutan otak terkait demensia sebesar 53 persen.

Vitamin B1: Tiamin

Manfaat: Vitamin B1 atau Tiamin, bersama dengan vitamin B kelompok lainnya, adalah vitamin yang diperlukan untuk produksi energi tubuh, terutama otak. Vitamin ini terutama digunakan untuk mencegah diabetes, pengerasan jaringan, dan penyakit saraf; membantu lansia mempertahankan fungsi mentalnya.

Ditemukan dalam makanan apa? Bulir gandum, dedak, ragi bir, sayuran, kacang kering, telur, semua serealia, beras merah, dan makanan laut adalah sumber B1.

Apa akibat kekurangannya? Dalam kondisi kekurangan vitamin B1, sindrom "Wernicke-Korsakoff" dapat terjadi. Kekurangan tiamin ringan berakibat pada kelelahan dan depresi. Dapat menyebabkan masalah seperti kelemahan pada mata, kebingungan mental, gangguan koordinasi fisik, penurunan nafsu makan, gangguan pencernaan, sembelit, kelelahan, sakit kepala, kram otot, dan edema.

Vitamin B2: Riboflavin

B2 adalah vitamin yang larut dalam air dan tidak disimpan di dalam tubuh.

Manfaat: Riboflavin penting untuk produksi energi, fungsi enzim, sintesis normal asam lemak dan asam amino. Berperan dalam pelepasan energi dari makanan. Melindungi sistem saraf, kulit, dan mata.

Ditemukan dalam makanan apa? Ditemukan dalam sayuran dan buah-buahan hijau muda. Sumber B2 lainnya adalah almond, ragi bir, keju, ayam, daging sapi, ginjal, dan gandum.

Apa akibat kekurangannya? Dapat menyebabkan keluhan seperti pecah-pecah di sudut mulut, peradangan pada lidah dan bibir, mata sensitif terhadap cahaya, gatal pada kulit, pusing, insomnia, kesulitan belajar, dan rasa terbakar di mata.

Vitamin B3: Niasin

Vitamin B3, yang juga disebut Niasin, Niasinamid, atau Nikotin Amid; adalah vitamin yang diperlukan untuk metabolisme protein, lemak, dan karbohidrat.

Manfaat: Mengatur sirkulasi darah, memberikan kulit yang sehat, dan membantu kerja sistem saraf pusat. Dinyatakan berperan terapeutik dalam skizofrenia dan penyakit mental lainnya. Belakangan ini juga digunakan karena dapat menurunkan kolesterol darah dan trigliserida.

Ditemukan dalam makanan apa? Daging sapi, brokoli, kembang kol, wortel, keju, tepung jagung, telur, ikan, susu, kentang, dan tomat.

Apa akibat kekurangannya? Dapat terjadi penyakit yang disebut "Pellegra", yang menyebabkan disfungsi sistem saraf, diare, kebingungan mental, depresi, dan berbagai lesi kulit.

Vitamin B5: Asam Pantotenat

Vitamin B5, yang juga disebut Asam Pantotenat, berasal dari kata "pantos" yang berarti "di mana-mana" karena dapat ditemukan baik dalam sumber hewani maupun nabati.

Manfaat: Selain memerangi depresi, membantu sistem pencernaan bekerja normal; diperlukan untuk produksi kolesterol, vitamin D, sel darah merah, dan antibodi. Juga digambarkan sebagai vitamin antistres.

Ditemukan dalam makanan apa? Daging sapi muda, hati, ikan, ayam, telur, keju, kacang-kacangan, semua biji-bijian, kembang kol, kacang polong, alpukat, kentang, jagung, dan kacang-kacangan kering.

Apa akibat kekurangannya? Dikaitkan dengan beberapa gejala seperti kerusakan saraf, masalah pernapasan, masalah kulit, artritis, alergi, kelelahan mental, sakit kepala, gangguan tidur, dan kejang otot.

Vitamin B6: Piridoksin

B6, yang juga disebut Piridoksin, adalah vitamin yang tidak disimpan di dalam tubuh dan larut dalam air.

Manfaat: Terlibat dalam metabolisme karbohidrat, lemak, dan protein. Berperan dalam pembentukan hormon, sel darah merah, sel saraf, dan enzim. Memperkuat sistem kekebalan tubuh, melindungi jantung dengan mencegah penumpukan kolesterol, dan mencegah pembentukan batu ginjal.

Ditemukan dalam makanan apa? Pisang, alpukat, daging ayam, kentang, bayam, kacang polong, ragi bir, wortel, telur, ikan, dan semua serealia.

Apa akibat kekurangannya? Gangguan kulit, sistem pencernaan, dan sistem saraf; dapat terlihat pecah-pecah pada bibir dan lidah, eksim, insomnia, depresi, muntah, anemia, dan sering sakit.

Asam Folat (Vitamin B9)

Vitamin ini ditemukan dalam makanan yang mengandung vitamin B lainnya, dan juga disintesis oleh flora usus. Kekurangannya menyebabkan keterbelakangan mental dan gangguan saraf. Lihat: "Asam Folat".

Kobalamin (Vitamin B12)

Vitamin ini ditemukan dalam makanan yang mengandung vitamin B lainnya, dan juga disintesis oleh flora usus. Berperan dalam pembuatan dan pertumbuhan sel darah. Dalam hal ini, mencegah anemia. Selain itu, memiliki peran koenzim dalam pembelahan sel dan sintesis DNA.

Kekurangan vitamin B12, seperti halnya kekurangan asam folat, menyebabkan kelainan bentuk pada struktur sel darah merah sehingga mengakibatkan anemia megaloblastik. Dapat muncul gejala seperti kurang nafsu makan, diare, kesemutan, mati rasa, dan gangguan mental.