Stress, paniekaanvallen, mentale ontwikkeling, slaapproblemen, pijn, haar-, huid- en nagelproblemen, zenuwstelsel, energieproductie, bescherming van het immuunsysteem, Alzheimer, levergezondheid en de functies van enzymen, enzovoort... Vitamine B wordt door de meeste experts beschouwd als de jeugdvitamine.

In Water Oplosbare Vitaminen

Wat is vitamine B? Het is een groep van ongeveer 15 verschillende stoffen die in water oplosbaar zijn, een stikstofatoom in hun moleculaire structuur bevatten, en functioneren als co-enzymen die de effectiviteit van bepaalde enzymsystemen verhogen.

De belangrijkste in water oplosbare vitaminen zijn de B- en C-vitaminen. Deze vitaminen worden niet veel opgeslagen in het lichaam. (Met uitzondering van B12.) Ze moeten dagelijks, evenwichtig en regelmatig via de voeding worden ingenomen. In water oplosbare vitaminen gaan verloren bij het koken. Snijden en hakken veroorzaakt ook vitamineverlies. Als u geen maagpatiënt bent, probeer ze dan rauw te consumeren.

Fruit en groenten bevatten B-complex vitaminen. Gerst, tarwe, granen, melk en zuivelproducten, eieren en hop zijn bronnen van B-vitaminen. Het vervullen van de vitaminebehoefte via natuurlijke voedingsmiddelen; zorgt voor veel voordelen zoals vezels, water, aminozuren, mineralen en essentiële vetzuren. Vooral bij alcoholgebruikers en rokers komt vitamine B-tekort vaker voor.

Alzheimer En Vitamine B

Deze uit onderzoek in het Verenigd Koninkrijk verkregen resultaten worden beschouwd als een doorbraak in de strijd tegen de ziekte van Alzheimer. Volgens een bericht van Cnn Türk bleek uit het onderzoek dat het nemen van hoge doses vitamine B de krimp van de hersenen halveert. Het krimpen van de hersenen bij ouderen leidt tot geheugenverlies en dementie.

Wetenschappers van de Universiteit van Oxford ontdekten in tests op 168 personen dat het dagelijks innemen van drie hoge doses B-vitamine de met dementie geassocieerde hersenkrimp met 53% vermindert.

B1 Vitamine: Thiamine

Voordelen: Vitamine B1 of Thiamine is, samen met andere B-vitaminen, een noodzakelijke vitamine voor de energieproductie van het lichaam, vooral de hersenen. Deze vitamine wordt primair gebruikt ter voorkoming van suikerziekte, weefselverharding en zenuwaandoeningen; het helpt ouderen om hun mentale functies te behouden.

In welke voedingsmiddelen zit het? Tarwe-aar, zemelen, biergist, groenten, droge bonen, eieren, alle granen, bruine rijst en zeevruchten zijn bronnen van B1.

Waartoe leidt een tekort? Bij een vitamine B1-tekort kan het "Wernicke-Korsakoff" syndroom optreden. Een mild thiaminetekort resulteert in vermoeidheid en depressie. Het kan problemen veroorzaken zoals zwakte in de ogen, verwardheid, verminderde fysieke coördinatie, verminderde eetlust, spijsverteringsproblemen, constipatie, vermoeidheid, hoofdpijn, spierkrampen en oedeem.

B2 Vitamine: Riboflavine

B2 is een in water oplosbare vitamine en wordt niet in het lichaam opgeslagen.

Voordelen: Riboflavine is belangrijk voor energieproductie, enzymfunctie, en normale synthese van vetzuren en aminozuren. Het speelt een rol bij het vrijmaken van energie uit voedsel. Het beschermt het zenuwstelsel, de huid en de ogen.

In welke voedingsmiddelen zit het? Het zit in lichtgroene groenten en fruit. Andere B2-bronnen zijn amandelen, biergist, kaas, kip, rundvlees, nier en tarwe.

Waartoe leidt een tekort? Het kan leiden tot klachten zoals scheurtjes in de mondhoeken, ontstekingen van de tong en lippen, lichtgevoelige ogen, jeukende huid, duizeligheid, slapeloosheid, leerproblemen en een branderig gevoel in de ogen.

B3 Vitamine: Niacine

Vitamine B3, ook wel Niacine, Niacinamide of Nicotinamide genoemd, is een vitamine die nodig is voor het metabolisme van eiwitten, vetten en koolhydraten.

Voordelen: Het reguleert de bloedcirculatie, zorgt voor een gezonde huid en helpt het centrale zenuwstelsel te functioneren. Er wordt gezegd dat het een therapeutische rol speelt bij schizofrenie en andere psychische aandoeningen. Tegenwoordig wordt het ook gebruikt omdat het het cholesterol- en triglyceridengehalte in het bloed kan verlagen.

In welke voedingsmiddelen zit het? Rundvlees, broccoli, bloemkool, wortel, kaas, maïsmeel, ei, vis, melk, aardappel en tomaat.

Waartoe leidt een tekort? Er kan een ziekte genaamd "Pellagra" ontstaan, die leidt tot disfunctie van het zenuwstelsel, diarree, verwardheid, depressie en verschillende huidlaesies.

B5 Vitamine: Pantotheenzuur

Vitamine B5, ook wel pantotheenzuur genoemd, komt zowel in dierlijke als plantaardige bronnen voor en ontleent zijn naam aan het woord "pantos", wat "overal" betekent.

Voordelen: Naast het bestrijden van depressie, helpt het het maag-darmsysteem normaal te functioneren; het is nodig voor de productie van cholesterol, vitamine D, rode bloedcellen en antilichamen. Het wordt ook wel het anti-stressvitamine genoemd.

In welke voedingsmiddelen zit het? Kalfsvlees, lever, vis, kip, ei, kaas, bonen, alle granen, bloemkool, erwten, avocado, aardappel, maïs en noten.

Waartoe leidt een tekort? Het wordt geassocieerd met symptomen zoals zenuwbeschadiging, ademhalingsproblemen, huidproblemen, artritis, allergie, mentale vermoeidheid, hoofdpijn, slaapstoornissen en spierspasmen.

B6 Vitamine: Pyridoxine

B6, ook wel pyridoxine genoemd, is een in water oplosbare vitamine die niet in het lichaam wordt opgeslagen.

Voordelen: Het is betrokken bij het metabolisme van koolhydraten, vetten en eiwitten. Het speelt een rol bij de vorming van hormonen, rode bloedcellen, zenuwcellen en enzymen. Het versterkt het immuunsysteem, beschermt het hart door cholesterolophoping te voorkomen en voorkomt de vorming van nierstenen.

In welke voedingsmiddelen zit het? Banaan, avocado, kippenvlees, aardappel, spinazie, erwten, biergist, wortel, ei, vis en alle granen.

Waartoe leidt een tekort? Huid-, spijsverterings- en zenuwstelselaandoeningen; scheurtjes in lippen en tong, eczeem, slapeloosheid, depressie, braken, bloedarmoede en vaak ziek worden kunnen voorkomen.

Foliumzuur (B9 Vitamine)

Deze vitamine wordt, net als andere B-vitaminen, aangetroffen in voedingsmiddelen die deze bevatten, en wordt ook gesynthetiseerd door de darmflora. Bij een tekort kunnen verstandelijke beperkingen en neurologische aandoeningen optreden. Zie: "Foliumzuur".

Cobalamine (B12 Vitamine)

Deze vitamine wordt, net als andere B-vitaminen, aangetroffen in voedingsmiddelen die deze bevatten, en wordt ook gesynthetiseerd door de darmflora. Het speelt een rol bij de aanmaak van bloedcellen en de groei. In dat opzicht voorkomt het bloedarmoede. Bovendien heeft het een co-enzymfunctie bij celdeling en DNA-synthese.

Een vitamine B12-tekort leidt, net als bij een foliumzuurtekort, tot vormafwijkingen in de structuur van rode bloedcellen, wat megaloblastaire anemie veroorzaakt. Gebrek aan eetlust, diarree, tintelingen, gevoelloosheid en psychische stoornissen kunnen optreden.