Стресс, панические атаки, умственное развитие, проблемы со сном, боль, проблемы с волосами, кожей и ногтями, нервная система, выработка энергии, защита иммунной системы, болезнь Альцгеймера, здоровье печени и функции ферментов и т.д... Витамин B многими экспертами характеризуется как витамин молодости.
Водорастворимые витамины
Что такое витамин B? Это группа витаминов, состоящая примерно из 15 различных веществ, растворимых в воде, содержащих в своей молекулярной структуре атом азота и функционирующих в качестве коферментов, повышающих активность некоторых ферментных систем.
Основными водорастворимыми витаминами являются витамины B и C. Эти витамины не накапливаются в организме в больших количествах. (За исключением B12.) Их необходимо ежедневно получать с пищей сбалансированно и регулярно. Водорастворимые витамины теряются при приготовлении пищи. Нарезка и измельчение также приводят к потере витаминов. Если у вас нет проблем с желудком, старайтесь употреблять их в сыром виде.
Фрукты и овощи содержат комплекс витаминов группы B. Ячмень, пшеница, злаки, молоко и молочные продукты, яйца, хмель являются источниками витаминов группы B. Удовлетворение потребности в витаминах из натуральных продуктов позволяет получить множество преимуществ, таких как клетчатка, вода, аминокислоты, минералы и незаменимые жирные кислоты. Особенно часто дефицит витамина B наблюдается у употребляющих алкоголь и курящих.
Болезнь Альцгеймера и витамин B
Результаты, полученные в исследованиях, проведенных в Великобритании, характеризуются как прорыв в борьбе с болезнью Альцгеймера. Согласно сообщению Cnn Türk, исследование показало, что прием витамина B в высоких дозах вдвое уменьшает сморщивание и усыхание мозга. Сморщивание и усыхание мозга у пожилых людей приводит к потере памяти и слабоумию.
Ученые Оксфордского университета в испытаниях на 168 людях установили, что ежедневный прием трех высоких доз витамина B уменьшает связанное со слабоумием сморщивание мозга на 53%.
Витамин B1: Тиамин
Польза: Витамин B1 или Тиамин, вместе с другими витаминами группы B, является необходимым витамином для выработки энергии в организме, особенно в мозге. Этот витамин в первую очередь используется для профилактики диабета, склероза тканей и неврологических заболеваний; помогает пожилым людям поддерживать умственные функции.
В каких продуктах содержится? Пшеничные зерна, отруби, пивные дрожжи, овощи, сухая фасоль, яйца, все злаки, коричневый рис и морепродукты являются источниками B1.
К чему приводит дефицит? При дефиците витамина B1 может возникнуть синдром "Вернике-Корсакова". Легкий дефицит тиамина приводит к усталости и депрессии. Может вызвать такие проблемы, как слабость в глазах, спутанность сознания, нарушение физической координации, снижение аппетита, расстройство пищеварения, запор, усталость, головная боль, мышечные судороги и отеки.
Витамин B2: Рибофлавин
B2 — это водорастворимый витамин, который не накапливается в организме.
Польза: Рибофлавин важен для выработки энергии, функции ферментов, нормального синтеза жирных кислот и аминокислот. Играет роль в высвобождении энергии из пищи. Защищает нервную систему, кожу и глаза.
В каких продуктах содержится? Содержится в светло-зеленых овощах и фруктах. Другими источниками B2 являются миндаль, пивные дрожжи, сыр, курица, говядина, почки и пшеница.
К чему приводит дефицит? Может привести к таким жалобам, как трещины в уголках рта, воспаления языка и губ, чувствительность глаз к свету, зуд кожи, головокружение, бессонница, трудности в обучении и жжение в глазах.
Витамин B3: Ниацин
Ниацин, также называемый Ниацинамидом или Никотинамидом, витамин B3 — это витамин, необходимый для метаболизма белков, жиров и углеводов.
Польза: Регулирует кровообращение, обеспечивает здоровую кожу и помогает работе центральной нервной системы. Указывается, что он играет лечебную роль при шизофрении и других психических заболеваниях. В последнее время также используется, поскольку может снижать уровень холестерина и триглицеридов в крови.
В каких продуктах содержится? Говядина, брокколи, цветная капуста, морковь, сыр, кукурузная мука, яйца, рыба, молоко, картофель и помидоры.
К чему приводит дефицит? Может развиться болезнь под на��ванием "Пеллагра", вызывающая дисфункцию нервной системы, диарею, спутанность сознания, депрессию и различные кожные поражения.
Витамин B5: Пантотеновая кислота
Витамин B5, также называемый пантотеновой кислотой, получил свое название от слова "pantos", означающего "везде", поскольку он может содержаться как в животных, так и в растительных источниках.
Польза: Помимо борьбы с депрессией, помогает нормальной работе желудочно-кишечного тракта; необходим для производства холестерина, витамина D, красных кровяных телец и антител. Также описывается как антистрессовый витамин.
В каких продуктах содержится? Телятина, печень, рыба, курица, яйца, сыр, фасоль, все злаки, цветная капуста, горох, авокадо, картофель, кукуруза и орехи.
К чему приводит ��ефицит? Связывается с такими симптомами, как поражения нервов, проблемы с дыханием, проблемы с кожей, артрит, аллергия, умственная усталость, головная боль, нарушение сна и мышечные спазмы.
Витамин B6: Пиридоксин
B6, также называемый пиридоксином, — это витамин, который не накапливается в организме и растворим в воде.
Польза: Участвует в метаболизме углеводов, жиров и белков. Играет роль в образовании гормонов, красных кровяных телец, нервных клеток и ферментов. Укрепляет иммунную систему, защищает сердце, препятствуя накоплению холестерина, и предотвращает образование камней в почках.
В каких продуктах содержится? Бананы, авокадо, куриное мясо, картофель, шпинат, горох, пивные дрожжи, морковь, яйца, рыба и все злаки.
К чему приводит де��ицит? Могут возникнуть расстройства кожи, пищеварительной системы и нервной системы; трещины на губах и языке, экзема, бессонница, депрессия, рвота, анемия и частые заболевания.
Фолиевая кислота (Витамин B9)
Этот витамин, как и другие витамины группы B, содержится в соответствующих продуктах, а также синтезируется кишечной флорой. При его дефиците наблюдаются умственная отсталость и нервные расстройства. См.: "Фолиевая кислота".
Кобаламин (Витамин B12)
Этот витамин, как и другие витамины группы B, содержится в соответствующих продуктах, а также синтезируется кишечной флорой. Играет роль в образовании кровяных клеток и росте. В этом отношении предотвращает анемию. Кроме того, выполняет функцию кофермента в делении клеток и синтезе ДНК.
Дефицит витамина B12, как и дефицит фолиевой кислоты, приводит к деформации структуры эритроцитов, вызывая мегалобластную анемию. Могут возникнуть потеря аппетита, диарея, покалывание, онемение и психические расстройства.
