Stressi, paniikkikohtauksia, henkistä kehitystä, univaikeuksia, kipua, hiuksia, ihoa ja kynsiä koskevia ongelmia, hermostoa, energiantuotantoa, immuunijärjestelmän suojaamista, Alzheimerin tautia, maksanterveyttä ja entsyymien toimintoja... B-vitamiinia monet asiantuntijat pitävät nuoruuden vitamiinina.

Veteen Liukenevat Vitamiinit

Mikä on B-vitamiini? Se on noin 15 eri aineesta koostuva vitamiiniryhmä, joka liukenee veteen, sisältää molekyylirakenteessaan typpiatomin ja toimii koentsyymeinä, jotka lisäävät joidenkin entsyymijärjestelmien aktiivisuutta.

Tärkeimmät veteen liukenevat vitamiinit ovat B- ja C-vitamiinit. Näitä vitamiineja ei varastoida kehossa suuria määriä. (B12 poikkeuksena.) Niitä on saatava päivittäin ruoasta tasapainoisesti ja säännöllisesti. Veteen liukenevat vitamiinit menettävät osan vitamiineistaan kypsennettäessä. Leikkaaminen ja paloittelu myös aiheuttavat vitamiinihävikkiä. Jos et kärsi mahahaavoista, suosi raakojen elintarvikkeiden syöntiä.

Hedelmissä ja vihanneksissa on B-kompleksivitamiineja. Ohra, vehnä, viljat, maito ja maitotuotteet, kananmuna ja humala ovat B-vitamiinien lähteitä. Vitamiinien tarpeen tyydyttäminen luonnonmukaisista elintarvikkeista mahdollistaa monien muiden hyötyjen, kuten kuitujen, veden, aminohappojen, mineraalien ja välttämättömien rasvahappojen, saannin. Erityisesti alkolia käyttävillä ja tupakoivilla B-vitamiinin puutos on yleistä.

Alzheimer Ja B-vitamiini

Iso-Britanniassa tehdyssä tutkimuksessa saatu tulos luokitellaan mullistavaksi Alzheimerin taistelussa. CNN Türkin uutisen mukaan tutkimuksessa havaittiin, että suurina annoksina otettu B-vitamiini vähensi aivojen kutistumista ja pienentymistä puoleen. Vanhuksilla aivojen kutistuminen ja pienentyminen johtaa muistinmenetykseen ja dementiaan.

Oxfordin yliopiston tutkijat havaitsivat 168 henkilöllä tekemissään kokeissa, että kolmen B-vitamiinivalmisteen päivittäinen suuri annos vähensi dementiasta johtuvaa aivojen kutistumista 53 prosentilla.

B1-vitamiini: Tiamiini

Hyödyt: Vitamiini B1 eli tiamiini on yhdessä muiden B-ryhmän vitamiinien kanssa välttämätön vitamiini kehon, erityisesti aivojen, energiantuotannossa. Tätä vitamiinia käytetään ensisijaisesti estämään diabetesta, kudoskovettumaa ja hermostollisia sairauksia; se auttaa vanhojen ihmisten ylläpitämään henkisiä toimintojaan.

Missä elintarvikkeissa sitä on? Vehnän tähkät, leseet, hiiva, vihannekset, kuivat pavut, kananmuna, kaikki viljat, ruskea riisi ja merenelävät ovat B1:n lähteitä.

Mihin sen puute johtaa? B1-vitamiinin puutteessa voi ilmetä "Wernicke-Korsakoffin" oireyhtymää. Lievä tiamiinin puute johtaa väsymykseen ja masennukseen. Se voi aiheuttaa ongelmia, kuten heikkoutta silmissä, mielen hämmennykseen, fyysisen koordinaation häiriöitä, ruokahalun vähenemistä, ruoansulatusongelmia, ummetusta, väsymystä, päänsärkyä, lihaskramppeja ja turvotusta.

B2-vitamiini: Riboflaviini

B2 on veteen liukeneva vitamiini, eikä sitä varastoida kehossa.

Hyödyt: Riboflaviini on tärkeä energiantuotannossa, entsyymien toiminnassa sekä normaalissa rasva- ja aminohapposynteesissä. Sillä on rooli energian vapauttamisessa ravinnosta. Se suojelee hermostoa, ihoa ja silmiä.

Missä elintarvikkeissa sitä on? Sitä on vaaleanvihreissä vihanneksissa ja hedelmissä. Muita B2:n lähteitä ovat manteli, hiiva, juusto, kana, naudanliha, munuaiset ja vehnä.

Mihin sen puute johtaa? Se voi aiheuttaa oireita, kuten halkeamia suupielissä, tulehduksia kielellä ja huulilla, valoherkkiä silmiä, kutinaa iholla, sekavuutta, unettomuutta, oppimisvaikeuksia ja polttelua silmissä.

B3-vitamiini: Niasiini

B3-vitamiinia, jota kutsutaan myös niasiiniksi, niasinamidiksi tai nikotiiniamidiksi, tarvitaan proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien aineenvaihduntaan.

Hyödyt: Se säätelee verenkiertoa, ylläpitää terveellistä ihoa ja auttaa keskushermoston toimintaa. On todettu, että sillä on hoitava rooli skitsofreniassa ja muissa mielisairauksissa. Viime aikoina sitä on käytetty myös sen vuoksi, että se voi alentaa veren kolesterolia ja triglyseridejä.

Missä elintarvikkeissa sitä on? Nautaa, parsakaali, kukkakaali, porkkana, juusto, maissijauho, kananmuna, kala, maito, peruna ja tomaatti.

Mihin sen puute johtaa? Se voi aiheuttaa "pellagra" -nimisen taudin, joka aiheuttaa hermoston toimintahäiriöitä, ripulia, mielen hämmennykseen, masennusta ja erilaisia iholeesioita.

B5-vitamiini: Pantoteenihappo

B5-vitamiinia, jota kutsutaan myös pantoteenihapoksi, löytyy sekä eläin- että kasviperäisistä lähteistä, ja se on saanut nimensä kreikan sanasta "pantos", joka tarkoittaa "kaikkialla".

Hyödyt: Sen lisäksi, että se auttaa taistelemaan masennusta vastaan, se auttaa mahalaukun ja suoliston normaalia toimintaa; se on välttämätön kolesterolin, D-vitamiinin, punasolujen ja vasta-aineiden tuotannossa. Sitä kuvataan myös antistressivitamiiniksi.

Missä elintarvikkeissa sitä on? Vasikanliha, maksa, kala, kana, kananmuna, juusto, pavut, kaikki viljat, kukkakaali, herneet, avokado, peruna, maissi ja pähkinät.

Mihin sen puute johtaa? Sitä liitetään joihinkin oireisiin, kuten hermovaurioihin, hengitysongelmiin, ihovaivoihin, niveltulehdukseen, allergiaan, henkiseen väsymykseen, päänsärkyyn, unihäiriöihin ja lihaskouristuksiin.

B6-vitamiini: Pyridoksiini

B6, jota kutsutaan myös pyridoksiiniksi, on veteen liukeneva vitamiini, jota ei varastoida kehossa.

Hyödyt: Sillä on osuus hiilihydraattien, rasvojen ja proteiinien aineenvaihdunnassa. Sillä on rooli hormonien, punasolujen, hermosolujen ja entsyymien muodostumisessa. Se vahvistaa immuunijärjestelmää, suojelee sydäntä estämällä kolesterolin kertymistä ja estää munuaiskivien muodostumista.

Missä elintarvikkeissa sitä on? Banaani, avokado, kananliha, peruna, pinaatti, herneet, hiiva, porkkana, kananmuna, kala ja kaikki viljat.

Mihin sen puute johtaa? Ihon, ruoansulatuskanavan ja hermoston häiriöitä; halkeamia huulilla ja kielellä, ekseemaa, unettomuutta, masennusta, oksentelua, anemiaa ja useita sairastumisia voi ilmetä.

Foolihappo (B9-vitamiini)

Tämä vitamiini löytyy samoista elintarvikkeista kuin muutkin B-vitamiinit, ja sitä syntetisoidaan myös suoliston mikrobiomissa. Sen puutteessa ilmenee kehitysvammaisuutta ja hermostollisia häiriöitä. Katso: "Foolihappo".

Kobalamiini (B12-vitamiini)

Tämä vitamiini löytyy samoista elintarvikkeista kuin muutkin B-vitamiinit, ja sitä syntetisoidaan myös suoliston mikrobiomissa. Sillä on rooli verisoluissa ja kasvussa. Tältä osin se estää anemiaa. Lisäksi sillä on koentsyymin tehtävä solunjakautumisessa ja DNA:n synteesissä.

B12-vitamiinin puute, kuten foolihapon puutekin, johtaa punasolujen muodonmuutokseen ja aiheuttaa megaloblastista anemiaa. Ruokahaluttomuutta, ripulia, kihelmöintiä, puutumista ja henkisiä häiriöitä voi ilmetä.