Bei Themen wie Stress, Panikattacken, geistiger Entwicklung, Schlafproblemen, Schmerzen, Haar-, Haut- und Nagelproblemen, Nervensystem, Energieproduktion, Schutz des Immunsystems, Alzheimer, Lebergesundheit und Enzymfunktionen... wird Vitamin B von den meisten Experten als Jugendvitamin bezeichnet.

Wasserlösliche Vitamine

Was ist Vitamin B? Es handelt sich um eine Gruppe von etwa 15 verschiedenen Substanzen, die wasserlöslich sind, in ihrer Molekularstruktur ein Stickstoffatom enthalten und als Coenzyme fungieren, die die Aktivität bestimmter Enzymsysteme steigern.

Die wichtigsten wasserlöslichen Vitamine sind die B- und C-Vitamine. Diese Vitamine werden im Körper nicht übermäßig gespeichert. (Mit Ausnahme von B12.) Sie müssen täglich ausgewogen und regelmäßig mit der Nahrung aufgenommen werden. Beim Kochen können wasserlösliche Vitamine verloren gehen. Auch das Schneiden und Zerkleinern führt zu Vitaminverlusten. Wenn Sie keine Magenprobleme haben, sollten Sie darauf achten, sie roh zu verzehren.

Obst und Gemüse enthalten B-Komplex-Vitamine. Gerste, Weizen, Getreide, Milch und Milchprodukte, Eier und Hopfen sind Quellen für B-Vitamine. Die Deckung des Vitaminbedarfs durch natürliche Lebensmittel ermöglicht es, von vielen Vorteilen wie Ballaststoffen, Wasser, Aminosäuren, Mineralien und essentiellen Fettsäuren zu profitieren. Besonders bei Alkoholkonsumenten und Rauchern wird ein Vitamin-B-Mangel häufig beobachtet.

Alzheimer Und Vitamin B

Diese in britischen Studien erzielten Ergebnisse werden als Meilenstein im Kampf gegen die Alzheimer-Krankheit angesehen. Laut einem Bericht von CNN Türk hat die Forschung ergeben, dass hochdosiertes Vitamin B das Schrumpfen und die Verkleinerung des Gehirns um die Hälfte reduziert. Bei älteren Menschen führt das Schrumpfen und die Verkleinerung des Gehirns zu Gedächtnisverlust und Demenz.

Wissenschaftler der Universität Oxford fanden in Versuchen mit 168 Personen heraus, dass die tägliche Einnahme einer hohen Dosis von drei B-Vitaminen das mit Demenz verbundene Hirnschrumpfen um 53 Prozent reduziert.

Vitamin B1: Thiamin

Vorteile: Vitamin B1 oder Thiamin ist, zusammen mit anderen B-Vitaminen, ein für die Energieproduktion des Körpers, insbesondere des Gehirns, notwendiges Vitamin. Dieses Vitamin wird vor allem zur Vorbeugung von Diabetes, Gewebeverhärtung und Nervenkrankheiten eingesetzt; es hilft älteren Menschen, ihre geistigen Funktionen aufrechtzuerhalten.

In welchen Lebensmitteln ist es enthalten? Weizenähren, Kleie, Bierhefe, Gemüse, getrocknete Bohnen, Eier, Vollkornprodukte, brauner Reis und Meeresfrüchte sind B1-Quellen.

Was verursacht ein Mangel? Bei einem Mangel an Vitamin B1 kann das "Wernicke-Korsakoff"-Syndrom auftreten. Ein leichter Thiaminmangel führt zu Müdigkeit und Depressionen. Es kann zu Schwäche in den Augen, geistiger Verwirrung, gestörter körperlicher Koordination, Appetitlosigkeit, Verdauungsstörungen, Verstopfung, Müdigkeit, Kopfschmerzen, Muskelkrämpfen und Ödemen führen.

Vitamin B2: Riboflavin

B2 ist ein wasserlösliches Vitamin und wird im Körper nicht gespeichert.

Vorteile: Riboflavin ist wichtig für die Energieproduktion, die Enzymfunktion und die normale Synthese von Fettsäuren und Aminosäuren. Es spielt eine Rolle bei der Freisetzung von Energie aus der Nahrung. Es schützt das Nervensystem, die Haut und die Augen.

In welchen Lebensmitteln ist es enthalten? Es ist in hellgrünem Gemüse und Obst enthalten. Weitere B2-Quellen sind Mandeln, Bierhefe, Käse, Huhn, Rindfleisch, Niere und Weizen.

Was verursacht ein Mangel? Es kann zu Rissen in den Mundwinkeln, Entzündungen der Zunge und Lippen, lichtempfindlichen Augen, Juckreiz der Haut, Benommenheit, Schlaflosigkeit, Lernschwierigkeiten und brennenden Augen führen.

Vitamin B3: Niacin

Vitamin B3, auch Niacin, Niacinamid oder Nikotinamid genannt, ist ein Vitamin, das für den Protein-, Fett- und Kohlenhydratstoffwechsel notwendig ist.

Vorteile: Es reguliert die Durchblutung, sorgt für eine gesunde Haut und hilft dem Zentralnervensystem bei seiner Arbeit. Es wird berichtet, dass es eine therapeutische Rolle bei Schizophrenie und anderen psychischen Erkrankungen spielt. In letzter Zeit wird es auch eingesetzt, weil es den Cholesterin- und Triglyceridspiegel im Blut senken kann.

In welchen Lebensmitteln ist es enthalten? Rindfleisch, Brokkoli, Blumenkohl, Karotten, Käse, Maismehl, Eier, Fisch, Milch, Kartoffeln und Tomaten.

Was verursacht ein Mangel? Es kann zu einer Krankheit namens "Pellagra" führen, die Funktionsstörungen des Nervensystems, Durchfall, geistige Verwirrung, Depressionen und verschiedene Hautläsionen verursacht.

Vitamin B5: Pantothensäure

Vitamin B5, auch Pantothensäure genannt, leitet sich vom Wort "pantos" ab, was "überall" bedeutet, da es sowohl in tierischen als auch in pflanzlichen Quellen vorkommt.

Vorteile: Neben der Bekämpfung von Depressionen hilft es dem Magen-Darm-System bei der normalen Funktion; es ist notwendig für die Produktion von Cholesterin, Vitamin D, roten Blutkörperchen und Antikörpern. Es wird auch als Anti-Stress-Vitamin bezeichnet.

In welchen Lebensmitteln ist es enthalten? Kalbfleisch, Leber, Fisch, Huhn, Eier, Käse, Bohnen, alle Getreidesorten, Blumenkohl, Erbsen, Avocado, Kartoffeln, Mais und Nüsse.

Was verursacht ein Mangel? Es wird mit Symptomen wie Nervenschäden, Atemproblemen, Hautproblemen, Arthritis, Allergien, geistiger Erschöpfung, Kopfschmerzen, Schlafstörungen und Muskelkrämpfen in Verbindung gebracht.

Vitamin B6: Pyridoxin

B6, auch Pyridoxin genannt, ist ein Vitamin, das nicht im Körper gespeichert wird und wasserlöslich ist.

Vorteile: Es ist am Kohlenhydrat-, Fett- und Proteinstoffwechsel beteiligt. Es spielt eine Rolle bei der Bildung von Hormonen, roten Blutkörperchen, Nervenzellen und Enzymen. Es stärkt das Immunsystem, schützt das Herz, indem es die Ansammlung von Cholesterin verhindert, und beugt Nierensteinen vor.

In welchen Lebensmitteln ist es enthalten? Bananen, Avocado, Hühnerfleisch, Kartoffeln, Spinat, Erbsen, Bierhefe, Karotten, Eier, Fisch und Vollkornprodukte.

Was verursacht ein Mangel? Es kann zu Erkrankungen der Haut, des Verdauungssystems und des Nervensystems führen; Risse in Lippen und Zunge, Ekzeme, Schlaflosigkeit, Depressionen, Erbrechen, Anämie und häufige Krankheiten können auftreten.

Folsäure (Vitamin B9)

Dieses Vitamin kommt wie andere B-Vitamine in Lebensmitteln vor und wird auch von der Darmflora synthetisiert. Ein Mangel führt zu geistiger Behinderung und neurologischen Störungen. Siehe: "Folsäure".

Cobalamin (Vitamin B12)

Dieses Vitamin kommt wie andere B-Vitamine in Lebensmitteln vor und wird auch von der Darmflora synthetisiert. Es spielt eine Rolle bei der Bildung von Blutzellen und beim Wachstum. In dieser Hinsicht beugt es Anämie vor. Außerdem wirkt es als Coenzym bei der Zellteilung und DNA-Synthese.

Ein Mangel an Vitamin B12 führt, ähnlich wie ein Folsäuremangel, zu einer Formveränderung der roten Blutkörperchen und verursacht eine megaloblastische Anämie. Appetitlosigkeit, Durchfall, Kribbeln, Taubheit und geistige Störungen können auftreten.