Stress, attacchi di panico, sviluppo mentale, problemi di sonno, dolore, problemi di capelli, pelle e unghie, sistema nervoso, produzione di energia, protezione del sistema immunitario, Alzheimer, salute del fegato e funzioni degli enzimi... La vitamina B è definita da molti esperti come la vitamina della giovinezza.

Vitamine Idrosolubili

Cos'è la vitamina B? È un gruppo vitaminico composto da circa 15 sostanze diverse, idrosolubili, contenenti un atomo di azoto nella loro struttura molecolare, che funzionano come coenzimi aumentando l'attività di alcuni sistemi enzimatici.

Le principali vitamine idrosolubili sono le vitamine B e C. Queste vitamine non vengono immagazzinate in grandi quantità nell'organismo. (Tranne la B12.) Devono essere assunte quotidianamente in modo equilibrato e regolare attraverso l'alimentazione. Le vitamine idrosolubili subiscono una perdita vitaminica durante la cottura. Anche il taglio e la suddivisione causano perdita di vitamine. Se non si soffre di problemi gastrici, si consiglia di consumarle crude.

Frutta e verdura contengono vitamine del complesso B. Orzo, grano, cereali, latte e latticini, uova, luppolo sono fonti di vitamine B. Soddisfare il fabbisogno vitaminico attraverso alimenti naturali; permette di beneficiare di molti vantaggi come fibre, acqua, aminoacidi, minerali e acidi grassi essenziali. La carenza di vitamina B è particolarmente comune tra chi consuma alcol e fuma.

Alzheimer E Vitamina B

Questo risultato ottenuto da ricerche condotte nel Regno Unito è definito una svolta nella lotta contro il morbo di Alzheimer. Secondo la notizia di Cnn Türk, la ricerca ha determinato che l'assunzione di vitamina B ad alte dosi riduce della metà il restringimento e l'atrofia del cervello. Negli anziani, il restringimento e l'atrofia del cervello portano a perdita di memoria e demenza.

Gli scienziati dell'Università di Oxford, in esperimenti condotti su 168 persone, hanno determinato che l'assunzione quotidiana di tre compresse ad alto dosaggio di vitamina B riduce del 53% il restringimento cerebrale associato alla demenza.

Vitamina B1: Tiamina

Benefici: La vitamina B1 o Tiamina, insieme ad altre vitamine del gruppo B, è una vitamina necessaria per la produzione di energia nell'organismo, in particolare nel cervello. Questa vitamina viene utilizzata principalmente per prevenire il diabete, la sclerosi dei tessuti e le malattie nervose; aiuta gli anziani a mantenere le funzioni mentali.

In quali alimenti si trova? Spighe di grano, crusca, lievito di birra, verdure, fagioli secchi, uova, tutti i cereali, riso integrale e frutti di mare sono fonti di B1.

Cosa provoca la sua carenza? In caso di carenza di vitamina B1 può manifestarsi la sindrome di "Wernicke-Korsakoff". Una lieve carenza di tiamina si traduce in affaticamento e depressione. Può causare problemi come debolezza agli occhi, confusione mentale, scarsa coordinazione fisica, diminuzione dell'appetito, disturbi digestivi, stitichezza, affaticamento, mal di testa, crampi muscolari ed edema.

Vitamina B2: Riboflavina

La B2 è una vitamina idrosolubile e non viene immagazzinata nell'organismo.

Benefici: La riboflavina è importante per la produzione di energia, la funzione enzimatica, la normale sintesi di acidi grassi e aminoacidi. Svolge un ruolo nel rilascio di energia dagli alimenti. Protegge il sistema nervoso, la pelle e gli occhi.

In quali alimenti si trova? Si trova in frutta e verdura di colore verde chiaro. Altre fonti di B2 sono mandorle, lievito di birra, formaggio, pollo, manzo, rene e grano.

Cosa provoca la sua carenza? Può causare screpolature agli angoli della bocca, infiammazioni della lingua e delle labbra, occhi sensibili alla luce, prurito cutaneo, stordimento, insonnia, difficoltà di apprendimento e bruciore agli occhi.

Vitamina B3: Niacina

La vitamina B3, chiamata anche Niacina, Niacinamide o Nicotinamide, è una vitamina necessaria per il metabolismo di proteine, grassi e carboidrati.

Benefici: Regola la circolazione sanguigna, garantisce una pelle sana e aiuta il funzionamento del sistema nervoso centrale. Si dice che abbia un ruolo terapeutico nella schizofrenia e in altre malattie mentali. Recentemente viene utilizzata anche perché può abbassare il colesterolo e i trigliceridi nel sangue.

In quali alimenti si trova? Manzo, broccoli, cavolfiore, carote, formaggio, farina di mais, uova, pesce, latte, patate e pomodori.

Cosa provoca la sua carenza? Può svilupparsi una malattia chiamata "Pellagra", che causa disfunzione del sistema nervoso, diarrea, confusione mentale, depressione e varie lesioni cutanee.

Vitamina B5: Acido Pantotenico

La vitamina B5, chiamata anche acido pantotenico, deriva dalla parola "pantos" che significa "ovunque", poiché si trova sia in fonti animali che vegetali.

Benefici: Oltre a combattere la depressione, aiuta il normale funzionamento del sistema gastrointestinale; è necessaria per la produzione di colesterolo, vitamina D, globuli rossi e anticorpi. Viene anche definita vitamina antistress.

In quali alimenti si trova? Vitello, fegato, pesce, pollo, uova, formaggio, fagioli, tutti i cereali, cavolfiore, piselli, avocado, patate, mais e frutta secca.

Cosa provoca la sua carenza? È associata a sintomi come danni ai nervi, problemi respiratori, problemi cutanei, artrite, allergie, affaticamento mentale, mal di testa, disturbi del sonno e spasmi muscolari.

Vitamina B6: Piridossina

La B6, chiamata anche piridossina, è una vitamina idrosolubile che non viene immagazzinata nell'organismo.

Benefici: Partecipa al metabolismo di carboidrati, grassi e proteine. Svolge un ruolo nella formazione di ormoni, globuli rossi, cellule nervose ed enzimi. Rafforza il sistema immunitario, protegge il cuore prevenendo l'accumulo di colesterolo e previene la formazione di calcoli renali.

In quali alimenti si trova? Banane, avocado, carne di pollo, patate, spinaci, piselli, lievito di birra, carote, uova, pesce e tutti i cereali.

Cosa provoca la sua carenza? Disturbi della pelle, del sistema digestivo e del sistema nervoso; possono verificarsi screpolature di labbra e lingua, eczema, insonnia, depressione, vomito, anemia e frequenti malattie.

Acido Folico (Vitamina B9)

Questa vitamina si trova negli alimenti che contengono altre vitamine B e viene anche sintetizzata dalla flora intestinale. La sua carenza causa ritardo mentale e disturbi nervosi. Vedi: "Acido Folico".

Cobalamina (Vitamina B12)

Questa vitamina si trova negli alimenti che contengono altre vitamine B e viene anche sintetizzata dalla flora intestinale. Svolge un ruolo nella produzione di cellule del sangue e nella crescita. In questo senso previene l'anemia. Inoltre, ha una funzione coenzimatica nella divisione cellulare e nella sintesi del DNA.

La carenza di vitamina B12, come quella di acido folico, causa anemia megaloblastica portando a deformazioni nella struttura dei globuli rossi. Possono manifestarsi perdita di appetito, diarrea, formicolio, intorpidimento e disturbi mentali.