Hozzávalók
- Rukkola
- Dió
- Tök
- Fél kiló kelbimbó
- 250 ml almalé
- Szőlőecet
- Citrom
- Növényi olaj
Elkészítés
- A kelbimbót kevés forrásban lévő vízben, fedő nélkül megfőzzük, majd a vizet leöntjük.
- 1 pohár almalével fedő nélkül, alacsony lángon addig főzzük, amíg a lé le nem párolog.
- Egy kis darab finomra vágott tököt mogyoróolajon vagy olívaolajon enyhén megpirítunk.
- Miután kihűlt, a rukkola és az összes hozzávaló hozzáadódik, ahogyan a képen is látható.
- Hozzáadjuk a sót, az ecetet, a citromot és az olívaolajat.
