Ingrediente
- Rucola
- Nuci
- Dovleac
- Jumătate de kil de varză de Bruxelles
- 250 ml suc de mere
- Oțet de struguri
- Lămâie
- Ulei lichid
Mod de preparare
- Varza de Bruxelles se fierbe în puțină apă clocotită cu capacul deschis, apoi se scurge.
- Se fierbe din nou cu capacul deschis pe foc mic cu un pahar de suc de mere până când lichidul se reduce.
- O bucată mică de dovleac tăiat mărunt se prăjește ușor în ulei de alune sau ulei de măsline.
- După ce se răcește, se adaugă rucola și toate celelalte ingrediente, așa cum se vede în imagine.
- Se adaugă sare, oțet, lămâie și ulei de măsline.
