רכיבים
- רוקט (ארוגולה)
- אגוזי מלך
- דלעת
- חצי קילו כרוב ניצנים
- 250 מ"ל מיץ תפוחים
- חומץ ענבים
- לימון
- שמן נוזלי
אופן ההכנה
- מבשלים את כרוב הניצנים במים רותחים עם מכסה פתוח, ומסננים.
- מבשלים שוב עם כוס מיץ תפוחים על אש נמוכה ומכסה פתוח עד שהנוזלים מצטמצמים.
- מטגנים קלות חתיכה קטנה של דלעת חתוכה דק בשמן אגוזי לוז או שמן זית.
- לאחר הקירור, מוסיפים מעל רוקט וכל שאר הרכיבים כמו בתמונה.
- מוסיפים מלח, חומץ, לימון ושמן זית.
