Ингредиенты
- Рукола
- Грецкий орех
- Тыква
- Полкило брюссельской капусты
- 250 мл яблочного сока
- Винный уксус
- Лимон
- Растительное масло
Приготовление
- Брюссельскую капусту отваривают в небольшом количестве кипящей воды без крышки, затем воду сливают.
- Снова отваривают без крышки на слабом огне с 1 стаканом яблочного сока, пока жидкость не уменьшится.
- Небольшой кусочек тыквы, нарезанный тонко, слегка обжаривают на ореховом или оливковом масле.
- После остывания, как показано на картинке, добавляют руколу и все остальные ингредиенты.
- Добавляют соль, уксус, лимон и оливковое масло.
