Suroviny
- Rukola
- Vlašské ořechy
- Dýně
- Půl kila růžičkové kapusty
- 250 ml jablečné šťávy
- Hroznový ocet
- Citron
- Rostlinný olej
Postup přípravy
- Růžičková kapusta se krátce povaří v malém množství vroucí vody bez poklice, voda se slije.
- Znovu se povaří s 1 hrnkem jablečné šťávy bez poklice na mírném ohni, dokud se šťáva neodpaří.
- Malý kousek jemně nakrájené dýně se lehce orestuje na lískooříškovém nebo olivovém oleji.
- Po vychladnutí se podle obrázku přidá rukola a všechny ostatní suroviny.
- Přidá se sůl, ocet, citron a olivový olej.
