Bahan-bahan
- Arugula
- Kenari
- Labu
- Setengah kilo kubis brussel
- 250 ml sari apel
- Cuka anggur
- Lemon
- Minyak cair
Cara Penyajian
- Kubis brussel direbus dengan sedikit air mendidih dengan panci terbuka, lalu airnya dibuang.
- Direbus kembali dengan 1 gelas sari apel, panci terbuka, api kecil hingga airnya berkurang.
- Sepotong kecil labu yang diiris tipis digoreng ringan dengan minyak hazelnut atau minyak zaitun.
- Setelah dingin, arugula dan semua bahan ditambahkan di atasnya seperti pada gambar.
- Tambahkan garam, cuka, lemon, dan minyak zaitun.
