Friss spárga tápértékek (100g)
- Kalória: 19 kcal
- Energia: 79,5 kJ
- Fehérje: 2,2 g
- Szénhidrát: 2 g
- Zsír: 0,2 g
- Koleszterin: 0 mg
- Rost: 1,5 g
Vitaminek
- A-vitamin: 8 µg
- D-vitamin: 0 µg
- E-vitamin: 2,1 mg
- K-vitamin: 40 µg
- B1-vitamin: 0,1 mg
- B2-vitamin: 0,1 mg
- B3-vitamin: 1,4 mg
- B5-vitamin: 0,6 mg
- B6-vitamin: 0,1 mg
- Biotin: 2 µg
- B9-vitamin (folsav): 86 µg
- B12-vitamin: 0 µg
- C-vitamin: 21 mg
Ásványi anyagok
- Nátrium: 4 mg
- Kálium: 210 mg
- Kalcium: 22 mg
- Magnézium: 20 mg
- Foszfor: 52 mg
- Vas: 1 mg
- Cink: 0,5 mg
- Réz: 0,2 mg
- Mangán: 0,3 mg
- Jód: 5 µg
Három könyvet olvastam a spárga hasznosságáról. Az egyik egy német professzor doktortól származik. Azt írta, hogy a spárga nem árt a köszvényes betegeknek, nem okoz húgysav-gyülemlést. Kiváló diétás termék, mindenkinek ajánlom – javasolta. A B3 szintje sem tűnik magasnak, de mivel Európában sokat fogyasztják, a használók nem értenek egyet ezzel a véleménnyel. A könyv szakértő szerzője azt írta, hogy mindig ellenőriztem a betegeim laboreredményeit. A felhasználók nem értettek egyet ezzel a véleménnyel. Hazánkban nagyon drága és nem fogyasztják túlzottan. A köszvényes betegek maguk döntsenek erről.
A spárga hasznai
A spárga nagyon gazdag K-vitaminban, B-vitaminban (folát), C-vitaminban és A-vitaminban. A spárga a foláton kívül tartalmaz még B1, B2, B3 és B6 B-vitaminokat is. A spárga jó forrása a rostnak, mangánnak, réznek, foszfornak, káliumnak és fehérjének.
A spárga kiváló választás húsételek mellett, különösen ha szívbetegséged van és tartasz a húsevéstől, mindenképpen ajánlom, hogy együtt fogyaszd őket.
Tökéletes választás szívbetegségre: A spárgában nagy mennyiségben található folát nagyon fontos az egészséges szív- és érrendszer számára. Az alacsony folátszint jelentősen növeli a szívbetegségek kockázatát. Egy adag spárga a napi folátigény 66%-át tartalmazza. A spárga gazdag forrása a káliumnak is, és nátriumtartalma meglehetősen alacsony. Ásványi anyag profilja, kombinálva a benne található aktív aminosavval, vizelethajtó hatást eredményez.
Arthritis, reuma, menstruációs időszakokban előnyben részesítendő: Történelmileg a spárgát arthritisz és reuma kezelésére használták, és a PMS-hez (premenstruációs szindróma) kapcsolódó vízvisszatartásra (ödéma) is jótékony hatással lehet.
Hasznos a bélrendszer számára: A spárga tartalmaz egy speciális szénhidrátfajtát, az inulint. Ezt a szénhidrátot a vastagbélben található, az egészségre jó hatással bíró baktériumok emésztik meg. Ha táplálkozásunkban elegendő inulin van, ezeknek a jó baktériumoknak a növekedése és aktivitása megnő, ami megnehezíti a káros baktériumoknak, hogy a beleinkben megtelepedjenek.
A terhesek és a gyermekvállalást tervezők bőségesen egyék: Különösen, ha terhesen gondolkodsz, vagy a terhesség korai szakaszában vagy, ne hagyd ki a spárgát az ételeidből. Mert a benne lévő folát a sejtek megfelelő osztódásához szükséges. Folát nélkül a magzat idegrendszeri sejtjei nem osztódnak megfelelően. Megállapították, hogy a terhesség alatti elégtelen folátfogyasztás különböző veleszületett rendellenességekhez vezet.
