Valori Nutrizionali degli Asparagi Freschi (100g)
- Calorie: 19 kcal
- Energia: 79,5 kJ
- Proteine: 2,2 g
- Carboidrati: 2 g
- Grassi: 0,2 g
- Colesterolo: 0 mg
- Fibra: 1,5 g
Vitamine
- Vitamina A: 8 µg
- Vitamina D: 0 µg
- Vitamina E: 2,1 mg
- Vitamina K: 40 µg
- Vitamina B1: 0,1 mg
- Vitamina B2: 0,1 mg
- Vitamina B3: 1,4 mg
- Vitamina B5: 0,6 mg
- Vitamina B6: 0,1 mg
- Biotina: 2 µg
- Vitamina B9 (acido folico): 86 µg
- Vitamina B12: 0 µg
- Vitamina C: 21 mg
Minerali
- Sodio: 4 mg
- Potassio: 210 mg
- Calcio: 22 mg
- Magnesio: 20 mg
- Fosforo: 52 mg
- Ferro: 1 mg
- Zinco: 0,5 mg
- Rame: 0,2 mg
- Manganese: 0,3 mg
- Iodio: 5 µg
Ho letto tre libri sui benefici degli asparagi. Uno di questi è scritto da un professore dottore tedesco. Ha scritto che gli asparagi non danneggiano i pazienti con la gotta e non causano un aumento dell'acido urico. È un buon prodotto dietetico, lo consiglio a tutti, ha suggerito. Anche il contenuto di B3 non sembra essere alto, ma poiché è molto consumato in Europa, gli utenti non sono della stessa opinione. L'esperto autore del libro ha scritto: ho sempre controllato le analisi dei miei pazienti. Gli utenti non sono d'accordo con questa opinione. Nel nostro paese è molto costoso e non è consumato eccessivamente. I pazienti con la gotta decidano da soli.
Benefici degli Asparagi
Gli asparagi sono molto ricchi di vitamina K, vitamina B (folato), vitamina C e vitamina A. Negli asparagi si trovano anche le vitamine del gruppo B B1, B2, B3 e B6 oltre al folato. Gli asparagi sono una buona fonte di fibre, manganese, rame, fosforo, potassio e proteine.
Gli asparagi sono un'ottima scelta insieme ai piatti di carne, soprattutto se avete malattie cardiache e siete riluttanti a mangiare carne, vi consiglio di consumarli assolutamente insieme.
Scelta eccellente per le malattie cardiache: Il folato, presente in grandi quantità negli asparagi, è molto importante per un sistema cardiovascolare sano. Quando i livelli di folato sono bassi, il rischio di malattie cardiache aumenta significativamente. Una porzione di asparagi contiene il 66% del fabbisogno giornaliero di folato. Gli asparagi sono anche una ricca fonte di potassio e il loro contenuto di sodio è piuttosto basso. Il profilo minerale, combinato con l'amminoacido attivo che contiene, crea un effetto diuretico.
Da preferire per artrite, reumatismi, periodi mestruali: Storicamente, gli asparagi sono stati usati per trattare gonfiori come l'artrite e i reumatismi e possono anche essere utili per la ritenzione idrica (edema) associata alla PMS (sindrome premestruale).
Utile per l'intestino: Gli asparagi contengono un tipo speciale di carboidrato chiamato inulina. Questo carboidrato viene digerito dai batteri benefici presenti nell'intestino crasso. Se nella nostra dieta è presente una quantità sufficiente di inulina, la crescita e l'attività di questi batteri buoni aumentano, rendendo più difficile per i batteri nocivi attaccarsi al nostro intestino.
Le donne incinte e quelle che pensano di avere figli dovrebbero mangiarne in abbondanza: Soprattutto se state pensando di rimanere incinte o siete nelle prime fasi della gravidanza, non fate mancare gli asparagi dai vostri pasti. Perché il folato che contengono è necessario per la corretta divisione cellulare. Senza folato, le cellule del sistema nervoso del feto non si dividono correttamente. È stato determinato che un consumo insufficiente di folato durante la gravidanza porta a varie malformazioni congenite.
