Пищевая ценность свежей спаржи (100г)
- Калории: 19 ккал
- Энергия: 79,5 кДж
- Белок: 2,2 г
- Углеводы: 2 г
- Жиры: 0,2 г
- Холестерин: 0 мг
- Клетчатка: 1,5 г
Витамины
- Витамин A: 8 мкг
- Витамин D: 0 мкг
- Витамин E: 2,1 мг
- Витамин K: 40 мкг
- Витамин B1: 0,1 мг
- Витамин B2: 0,1 мг
- Витамин B3: 1,4 мг
- Витамин B5: 0,6 мг
- Витамин B6: 0,1 мг
- Биотин: 2 мкг
- Витамин B9 (фолиевая кислота): 86 мкг
- Витамин B12: 0 мкг
- Витамин C: 21 мг
Минералы
- Натрий: 4 мг
- Калий: 210 мг
- Кальций: 22 мг
- Магний: 20 мг
- Фосфор: 52 мг
- Железо: 1 мг
- Цинк: 0,5 мг
- Медь: 0,2 мг
- Марганец: 0,3 мг
- Йод: 5 мкг
Я прочитал три книги о пользе спаржи. Одна из них принадлежит немецкому профессору-доктору. В ней написано, что спаржа не вредит больным подагрой и не вызывает повышения мочевой кислоты. Это хороший диетический продукт, рекомендую его всем, — было его предложение. Содержание B3 также не кажется высоким, но поскольку в Европе её потребляют много, пользователи придерживаются другого мнения. Специалист, автор книги, написал, что всегда проверял анализы своих пациентов. Пользователи не согласны с этим мнением. В нашей стране она очень дорогая и не потребляется чрезмерно. Пусть больные подагрой сами решают.
Польза спаржи
Спаржа очень богата витамином K, витамином B (фолат), витамином C и витамином A. Кроме фолата, в спарже также содержатся витамины группы B: B1, B2, B3 и B6. Спаржа является хороши�� источником клетчатки, марганца, меди, фосфора, калия и белка.
Спаржа — отличный выбор вместе с мясными блюдами, особенно если у вас есть сердечное заболевание и вы боитесь есть мясо, я настоятельно рекомендую употреблять их вместе.
Отличный выбор для сердечных заболеваний: Фолат, содержащийся в спарже в большом количестве, очень важен для здоровой сердечно-сосудистой системы. При низком уровне фолата риск сердечных заболеваний значительно возрастает. В одной порции спаржи содержится 66% суточной потребности в фолате. Спаржа также является богатым источником калия и имеет очень низкое содержание натрия. Минеральный профиль в сочетании с содержащейся в ней активной аминокислотой создает мочегонный эффект.
Следует выбирать при артрите, ревматизме, во время менструации: Исторически спаржа использовалась для лечения отеков, таких как артрит и ревматизм, и также может помочь при задержке воды (отеках), связанной с ПМС (предменструальным синдромом).
Полезна для кишечника: Спаржа содержит особый вид углеводов под названием инулин. Этот углевод переваривается полезными для здоровья бактериями, находящимися в толстом кишечнике. Если в нашем рационе содержится достаточное количество инулина, рост и активность этих полезных бактерий увеличивается, что затрудняет закрепление вредных бактерий в нашем кишечнике.
Беременные и те, кто планирует завести детей, должны есть её в большом количестве: Особенно если вы планируете забеременеть или находитесь на ранних сроках беременности, не исключайте спаржу из своего рациона. Потому что содержащийся в ней фолат необходим для правильного деления клеток. Без фолата клетки нервной системы плода не делятся правильно. Установлено, что недостаточное потребление фолата во время беременности приводит к различным врожденным дефектам.
