Tuoreen Parsan Ravintoarvot (100g)
- Kalorit: 19 kcal
- Energia: 79,5 kJ
- Proteiini: 2,2 g
- Hiilihydraatit: 2 g
- Rasva: 0,2 g
- Kolesteroli: 0 mg
- Kuitu: 1,5 g
Vitamiinit
- A-vitamiini: 8 µg
- D-vitamiini: 0 µg
- E-vitamiini: 2,1 mg
- K-vitamiini: 40 µg
- B1-vitamiini: 0,1 mg
- B2-vitamiini: 0,1 mg
- B3-vitamiini: 1,4 mg
- B5-vitamiini: 0,6 mg
- B6-vitamiini: 0,1 mg
- Biotiini: 2 µg
- B9-vitamiini (foolihappo): 86 µg
- B12-vitamiini: 0 µg
- C-vitamiini: 21 mg
Kivennäisaineet
- Natrium: 4 mg
- Kalium: 210 mg
- Kalsium: 22 mg
- Magnesium: 20 mg
- Fosfori: 52 mg
- Rauta: 1 mg
- Sinkki: 0,5 mg
- Kupari: 0,2 mg
- Mangaani: 0,3 mg
- Jodi: 5 µg
Olen lukenut kolme kirjaa parsaista ja niiden hyödyistä. Yksi niistä on saksalaisen professori-tohtorin kirjoittama. Hän on kirjoittanut, että parsa ei vahingoita kihditautipotilaita eikä aiheuta virtsahapon kertymistä. Se on hyvä ruokavaliotuote, ja hän suosittelee sitä kaikille. B3-vitamiinin määrä ei myöskään näytä korkealta, mutta koska sitä käytetään paljon Euroopassa, käyttäjät eivät ole samaa mieltä. Kirjan kirjoittanut asiantuntija on kirjoittanut, että olen aina tarkistanut potilaiden laboratoriotulokset. Käyttäjät eivät hyväksy tätä näkemystä. Se on erittäin kallista maassamme, eikä sitä käytetä liikaa. Kihditautipotilaat päättäkööt itse.
Parsan Hyödyt
Parsa on erittäin rikas K-vitamiinissa, B-vitamiinissa (folaatti), C-vitamiinissa ja A-vitamiinissa. Parsassa on myös B1-, B2-, B3- ja B6-vitamiineja folaatin lisäksi. Parsa on hyvä lähde kuidulle, mangaaniille, kuparille, fosforille, kaliumille ja proteiinille.
Parsa on erinomainen valinta liharuokien kanssa, erityisesti jos sinulla on sydänsairaus ja olet huolissasi lihan syömisestä, suosittelen ehdottomasti kuluttamaan ne yhdessä.
Erinomainen valinta sydänsairauteen: Parsassa runsaasti esiintyvä folaatti on erittäin tärkeää terveelle verenkiertoelimistölle. Kun folaattitasot ovat alhaiset, sydänsairauksien riski kasvaa merkittävästi. Yksi annos parssaa sisältää 66 prosenttia päivittäisestä folaattitarpeesta. Parsa on myös rikas kaliumlähde, ja sen natriumpitoisuus on erittäin alhainen. Sen kivennäisaineprofiili yhdistettynä siinä olevaan aktiiviseen aminohappoon luo diureettisen vaikutuksen.
Suositeltavaa niveltulehduksessa, reumassa ja kuukautisten aikana: Historiallisesti parssaa on käytetty niveltulehduksen ja reuman kaltaisten turvotusten hoidossa, ja se voi myös auttaa PMS:ään (premenstruaalioireyhtymä) liittyvään nestekertymään (ödeemaan).
Hyödyllinen suolistolle: Parsa sisältää erityistä hiilihydraattia nimeltä inuliini. Tämän hiilihydraatin pilkkovat paksun suolen terveyttä edistävät bakteerit. Kun ruokavaliossamme on riittävästi inuliinia, näiden hyvien bakteerien kasvu ja aktiivisuus lisääntyy, mikä vaikeuttaa haitallisten bakteerien kiinnittymistä suoliin.
Raskaana olevien ja lasta suunnittelevien tulisi syödä runsaasti: Erityisesti jos harkitset raskaaksi tulemista tai olet raskauden varhaisvaiheessa, älä jätä parssaa pois aterioistasi. Koska siinä oleva folaatti on välttämätöntä solujen oikeanlaiselle jakautumiselle. Ilman folaattia sikiön hermoston solut eivät jakaudu oikein. On todettu, että riittämätön folaatin saanti raskauden aikana johtaa erilaisiin synnynnäisiin vikoihin.
