पोषण मूल्य
- कैलोरी: 42 KJ
- KJ: 177 KJ
- कार्बोहाइड्रेट: 8,3 g
- प्रोटीन: 1 g
- वसा: 0,2 g
- पानी: 85,9 g
- कोलेस्ट्रॉल: 0 mg
- विटामिन नियासिन: 0,4 mg
- विटामिन A: 13 IU
- विटामिन B1: 0,09 mg
- विटामिन B2: 0,04 mg
- विटामिन B6: 0,1 mg
- विटामिन C: 50-70 mg
- विटामिन E: 0,3 mg
खनिज मूल्य
- कैल्शियम: 42 mg
- आयरन: 0,4 mg
- पोटैशियम: 165 mg
- मैग्नीशियम: 14 mg
- सोडियम: 1 mg
- फॉस्फोरस: 22 mg
संतरा, कम से कम 11 प्रकार के मूल्यवान सुगंधित पदार्थों के साथ मन को तरोताजा करता है, नसों को शांत करता है, और इंद्रियों के स्वास्थ्य की रक्षा करता है। संतरे के छिलके की सुगंध, जो वातावरण में फैलती है, वह भी स्वास्थ्य की रक्षा करती है।
संतरे में सोडियम की मात्रा कम होने के कारण दस्त के दौरान इसका सेवन नहीं करना चाहिए। इसमें फोलिक एसिड होता है और फाइबर की मात्रा अधिक होती है। यह गर्भावस्था के दौरान लाभदायक है। संतरे में मौजूद फोलिक एसिड अल्ज़ाइमर रोग से बचाव में सहायक है। (हार्वर्ड मेडिकल स्कूल)
यह रक्त वाहिकाओं के स्वास्थ्य की रक्षा करता है। यह नसों में रुकावट को रोकता है। शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है। रक्त को पतला करने और साफ करने में मदद करता है। पाचन में सहायता करता है। ऊर्जा देता है।
संतरे का मुरब्बा जिगर को सक्रिय करता है। यह कहने के बजाय कि मुरब्बा जिगर को सक्रिय करता है, मेरे अनुसार यह कहना अधिक सही होगा कि एलर्जी संबंधी समस्याओं वाले लोग संतरे को मुरब्बे के रूप में खा सकते हैं। संतरे का जिगर के लिए लाभदायक हिस्सा उसके छिलके का गूदा होता है। बाहरी छिलके को कद्दूकस से या तेज चाकू से पतला छीलने के बाद, अंदर के गूदेदार हिस्से को खाने की सलाह दी जाती है।
किए गए शोधों में यह सामने आया है कि पैरों में होने वाली परिधीय धमनी रोग (Peripheral artery disease-PAD), धमनियों में होने वाले वसा जमाव के कारण होती है और हृदय तथा स्ट्रोक के जोखिम को भी बढ़ाती है। शोध में PAD रोगियों में, PAD न होने वाले लोगों की तुलना में विटामिन C की कमी दोगुनी पाई गई है।
- संतरे में मौजूद बीटा कैरोटीन रक्त वाहिकाओं के स्वास्थ्य और लचीलेपन की रक्षा करता है।
- फाइबर पाचन तंत्र को नियमित करता है और कुछ प्रकार के कैंसर तथा हृदय रोगों का जोखिम कम करता है।
- धूम्रपान करने वालों और संक्रमण रोगों के दौरान विटामिन C की आवश्यकता लगभग दोगुनी हो जाती है। संतरा धूम्रपान करने वालों के लिए विटामिन C का स्रोत है।
- सुबह के नाश्ते में एक गिलास संतरे का रस पीना दिन की शुरुआत ऊर्जा के साथ करने में मदद करता है।
- विटामिन C की अधिकता इसे सर्दियों की बीमारियों के विरुद्ध सेवन योग्य बनाती है।
