القيمة الغذائية
- السعرات الحرارية: 42 كيلوجول
- كيلوجول: 177 كيلوجول
- الكربوهيدرات: 8,3 غ
- البروتين: 1 غ
- الدهون: 0,2 غ
- الماء: 85,9 غ
- الكوليسترول: 0 ملغ
- فيتامين النياسين: 0,4 ملغ
- فيتامين A: 13 وحدة دولية
- فيتامين B1: 0,09 ملغ
- فيتامين B2: 0,04 ملغ
- فيتامين B6: 0,1 ملغ
- فيتامين C: 50-70 ملغ
- فيتامين E: 0,3 ملغ
القيمة المعدنية
- الكالسيوم: 42 ملغ
- الحديد: 0,4 ملغ
- البوتاسيوم: 165 ملغ
- المغنيسيوم: 14 ملغ
- الصوديوم: 1 ملغ
- الفوسفور: 22 ملغ
يعمل البرتقال على تنشيط الذهن وتهدئة الأعصاب والحفاظ على صحة الحواس بفضل ما لا يقل عن 11 مادة عطرية قيّمة. وحتى الرائحة التي تنبعث من قشر البرتقال في المكان تساعد على الحفاظ على الصحة.
بسبب انخفاض نسبة الصوديوم في البرتقال، لا ينبغي تناوله خلال فترة الإسهال. وهو يحتوي على حمض الفوليك ونسبة عالية من الألياف، لذا فهو مفيد خلال فترة الحمل. كما أن محتوى حمض الفوليك في البرتقال واقٍ من مرض ألزهايمر. (كلية الطب بجامعة هارفارد)
يحافظ على صحة الأوعية الدموية. يمنع انسدادها. يزيد مقاومة الجسم. يساعد على تمييع الدم وتنقيته. يسهل الهضم. يمنح الطاقة.
أما مربى البرتقال فينشّط الكبد. لكن بدل القول إن المربى ينشّط الكبد، أرى أنه من الأدق أن نقول إن من يعانون من الحساسية يمكنهم تناول البرتقال على شكل مربى. الجزء المفيد للكبد في البرتقال هو الجزء اللحمي من قشرته. وبعد تقشير القشرة الخارجية برفق باستخدام مبشرة أو سكين حاد، يُنصح بتناول الجزء اللحمي الداخلي.
وأظهرت الأبحاث أن مرض الشرايين الطرفية في الساقين (Peripheral artery disease - PAD) ينشأ من تراكم الدهون في الأوعية، وأنه يزيد أيضًا من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. كما أظهرت الأبحاث أن مرضى PAD لديهم نقص في فيتامين C بمعدل الضعف مقارنة بالأشخاص الذين لا يعانون من PAD.
- يُحافظ البيتا كاروتين الموجود في البرتقال على صحة الأوعية الدموية ومرونتها.
- أما الألياف فتُنظّم الجهاز الهضمي وتقلّل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان وأمراض القلب.
- تزداد الحاجة إلى فيتامين C لدى المدخنين وخلال فترات الأمراض المعدية إلى نحو الضعف. والبرتقال مصدر لفيتامين C للمدخنين.
- إن شرب كوب من عصير البرتقال في وجبة الإفطار يساعد على بدء اليوم بنشاط.
- ارتفاع محتواه من فيتامين C يجعله مناسبًا للاستهلاك للوقاية من أمراض الشتاء.
