सुझाव
- सप्ताह में दो दिन अपने भोजन में गोभी का अचार शामिल करें।
- चार लाल मिर्च का रस निकालें, उसमें आधा लीटर पानी और 50 मिलीलीटर कोल्ड प्रेस ऑलिव ऑयल मिलाएं और हर भोजन से आधे घंटे पहले 1 बड़ा चम्मच पिएं।
- चार सप्ताह का आर्टिचोक जूस का कोर्स करें। आर्टिचोक वसा के जमाव को रोकता है, इसलिए अपने भोजन में आर्टिचोक शामिल करें। आर्टिचोक अर्क विदेश में फार्मेसियों में बिकता है। हर मौसम में आर्टिचोक मिलना मुश्किल है, गोलियां भी काम करती हैं। कैप्सूल वाली न लें।
- सप्ताह में दो-त���न बार अंडे की जर्दी का सेवन करें। अंडे की जर्दी में लेसिथिन होता है और यह फॉस्फेटिडिल कोलीन का मुख्य स्रोत है। लेसिथिन और फॉस्फेटिडिल कोलीन रक्त वाहिकाओं के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं। साथ ही यह अल्जाइमर के खतरे को भी रोकता है। सालों तक कहा जाता रहा कि अंडा कोलेस्ट्रॉल बढ़ाता है, लेकिन अब इसकी सलाह दी जाती है। इसे तेल में नहीं पकाना चाहिए।
- ट्रांस फैट और उच्च तापमान पर संसाधित तेल हानिकारक हैं। इन तेलों से बने केक, पेस्ट्री और समोसे नुकसानदायक हैं।
- 10 ग्राम गोजी बेरी (वुल्फबेरी) पर एक कप गर्म पानी डालें और 10 मिनट तक उबलने दें, इसका पानी नियमित रूप से रोज पिएं। बाद में इसके फल खा सकते हैं। इसका पानी खाली पेट पीना चाहिए।
- अपने भोजन में दालचीनी, अदरक, जायफल, कलौंजी, केसर, जीरा जैसे मसाले और अजमोद, अजवायन, सोया जैसी जड़ी-बूटियां मिलाएं। कलौंजी ब्लड प्रेशर और कोलेस्ट्रॉल दोनों को कम करती है। रात भर 1 चम्मच कलौंजी के बीज पानी में भिगोकर पीने से पेट को नुकसान नहीं होता; भोजन से पहले पिए जाने वाले पानी में मिलाकर पीने से वजन कम करने में मदद मिलती है।
- नमक और चीनी बंद कर दें।
- भरपूर फल और सब्जियां खानी चाहिए। राई और चोकर वाली रोटी को प्राथमिकता देनी चाहिए। चना, सेब, कीवी, चकोतरा, टमाटर, अदरक, मिर्च, अजवायन, लैवेंडर और हरी सब्जियां कोलेस्ट्रॉल कम करने में मददगार हैं।
- डार्क चॉकलेट मीठा खाने की इच्छा को पूरा करने के लिए फायदेमंद है। फलों में तो पहले से ही चीनी होती है।
- सप्ताह में लगातार तीन दिन आधे घंटे की पैदल दूरी तय करें।
- प्याज, लहसुन और शलजम को अपने भोजन से न छोड़ें।
- रोजाना दो अखरोट जरूर खाएं। टूटे हुए अखरोट इस्तेमाल न करें। दो पूरे अखरोट रात भर एक गिलास पानी में भिगोकर सुबह खाली पेट पीने से कोलेस्ट्रॉल बढ़ने से रुकता है।
- भिंडी, मालो (एक प्रकार की सब्जी), गोभी, अनानास, ग्रीन टी, हिबिस्कस, अंगूर के बीज, अलसी के बीज, सरसों का साग, अरुगुला, चकोतरा, नींबू, नाशपाती, अनार, मछली, टर्की - ये सभी कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले हैं।
बिच्छू बूटी (नेटल) की चाय
धूम्रपान जरूर छोड़ दें। बिच्छू बूटी की चाय कोलेस्ट्रॉल कम करने के सबसे तेज तरीकों में से एक बताई जाती है। सभी तरीके आजमा चुके लोगों ने कहा कि कोलेस्ट्रॉल कम करने में सबसे सफल तरीका बिच्छू बूटी है। 14 दिनों तक सुबह-शाम खाली पेट एक गिलास बिच्छू बूटी का पानी पीना जरूरी है। ताजी बिच्छू बूटी ज्यादा प्रभावी होती है। 3-4 डंठल सहित बिच्छू बूटी धोकर इस्तेमाल की जाती है। ताजी बिच्छू बूटी न मिलने पर 1 बड़ा चम्मच सूखी बिच्छू बूटी का इस्तेमाल करना चाहिए। ठंडे पानी में बिच्छू बूटी डालकर बहुत कम समय के लिए उबालें और 15 मिनट तक रख दें।
नोट
जड़ी-बूटियों को एक साथ इस्तेमाल न करें। समय-समय पर बदल-बदल कर इस्तेमाल करना चाहिए। कोलेस्ट्रॉल और ब्लड प्रेशर कम करने वाली दवाओं के साथ नहीं लेना चाहिए। कीमोथेरेपी और कैंसर के दौरान बिच्छू बूटी का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए।
