फोलिक एसिड के फायदे

स्वस्थ बाल, त्वचा और नाखूनों के लिए तथा गर्भावस्था के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण फोलिक एसिड (विटामिन बी9), बी समूह का एक पानी में घुलनशील विटामिन है। इसे अक्सर फोलिक एसिड या फोलेट कहा जाता है। ये दोनों शब्द एक दूसरे से भिन्न हैं: फोलिक एसिड विटामिन का सबसे स्थिर रूप है और यह दवाओं तथा प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। फोलेट प्राकृतिक पदार्थों में पाए जाने वाला रूप है।

फोलेट या फोलिक एसिड शरीर में विशेष रूप से डीएनए निर्माण में भूमिका निभाता है। इसके अलावा यह कुछ अमीनो एसिड के चयापचय में भी भाग लेता है।

फोलिक एसिड; कोशिका निर्माण खंडों, लाल रक्त कोशिकाओं और तंत्रिका ऊतकों के निर्माण में प्रभावी बी समूह का एक विटामिन है। हरी पत्तियों में व्यापक रूप से पाया जाने के कारण इसका यह नाम पड़ा है; क्योंकि लैटिन में फोलियम का अर्थ पत्ती होता है। फोलिक एसिड केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के कामकाज में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

फोलेट की कमी के कारण

कुछ स्थितियों में शरीर में फोलेट की कमी हो सकती है। इन स्थितियों में सबसे अच्छी तरह ज्ञात शराब की लत है; शराब, फोलेट के अवशोषण को रोककर कमी का कारण बनती है। भोजन के माध्यम से अपर्याप्त मात्रा में सेवन भी एक अन्य कमी का कारण है। गर्भावस्था या कैंसर जैसी स्थितियों में जहां कोशिका विभाजन की दर अधिक होती है, शरीर की फोलेट की आवश्यकता बढ़ जाती है, इसलिए कमी देखी जा सकती है। रजोनिवृत्ति के दौरान और गर्भनिरोधक गोलियों के उपयोग में भी कमी आम है।

यदि शरीर में फोलिक एसिड की कमी हो तो…

हल्की फोलिक एसिड की कमी समाज में काफी आम है। अधिक गंभीर कमी की स्थिति एनीमिया (खून की कमी) में देखी जाती है। फोलिक एसिड या विटामिन बी12 की कमी वाले लोग अंततः एनीमिक हो जाते हैं। एनीमिया के लक्षण हैं; सुस्ती, थकान, प्रयास करने पर सांस फूलना, त्वचा और श्लेष्मा झिल्ली में पीलापन। होंठों के कोनों में दरारें फोलिक एसिड की कमी के कारण होती हैं, यह ज्ञात है, लेकिन यह आयरन, बी2 या बी6 की कमी के कारण भी हो सकता है। फोलिक एसिड की कमी में जीभ दर्दनाक और लाल होती है; इसकी गांठें खो गई होने के कारण चिकनी होती है। हल्की कमी में व्यक्ति में अवसाद देखा जा सकता है; अधिक गंभीर कमी में, नसों को नुकसान पहुंचता है और परिधीय न्यूरोपैथी हो सकती है।

गर्भावस्था में फोलिक एसिड का महत्व

हाल के वर्षों में सबसे दिलचस्प खोजों में से एक फोलिक एसिड की स्पाइना बिफिडा नामक बीमारी में निवारक भूमिका है। स्पाइना बिफिडा, गर्भ में शिशु की रीढ़ की हड्डी का ठीक से विकसित न होना और परिणामस्वरूप तंत्रिका तंत्र को नुकसान पहुंचना है। गर्भावस्था के दौरान फोलिक एसिड का महत्व, रीढ़ की हड्डी और मस्तिष्क प्रणाली से संबंधित विकलांग बच्चे के जन्म के जोखिम को कम करने से आता है। इसलिए विशेषज्ञ गर्भावस्था के दौरान एक महिला को प्रतिदिन 400-800 एमसीजी फोलिक एसिड लेने की सलाह देते हैं। यदि भ्रूण को गर्भावस्था के दूसरे और बारहवें सप्ताह के बीच पर्याप्त फोलिक एसिड नहीं मिलता है, तो जन्मजात विकास संबंधी विकारों का खतरा बढ़ सकता है। एक महत्वपूर्ण बात याद रखने योग्य है; फोलिक एसिड शरीर में जमा नहीं होता है। इसलिए इसे रोजाना लेने की आवश्यकता होती है।

फोलिक एसिड कहाँ से लें?

फोलेट युक्त मुख्य खाद्य पदार्थ निम्नलिखित हैं: अधिक पत्तेदार हरी सब्जियां, बियर यीस्ट, जिगर, गुर्दे, अंडे, सौंफ, हरी जैतून, भिंडी, बिना छिलके वाले अनाज, अखरोट, बादाम, हेज़लनट्स, मूंगफली, मसूर, पालक, अल्फाल्फा, नीली-हरी शैवाल, अजमोद, पुदीना, सूखे सेम (फलियां) और बीज वाले खाद्य पदार्थ, खट्टे फल, खजूर और कीवी। सबसे अधिक मात्रा में मछली के अंडे और असली कैवियार में पाया जाता है।

• बैंगन, एवोकाडो और भिंडी
• संतरा, मंदारिन, केला, कीवी, अंगूर जैसे खट्टे फल
• खरबूजा, तरबूज, खजूर
• फलियां, मटर
• ब्रोकोली और पालक, चार्ड जैसी हरी सब्जियां
• हेज़लनट्स
• जिगर और मछलियां

आजकल बाजारों में बिकने वाले कुछ खाद्य पदार्थों को फोलिक एसिड से समृद्ध किया गया है। फोलिक एसिड की आवश्यकता मल्टीविटामिन तैयारियों के माध्यम से भी पूरी की जा सकती है। कुछ खाद्य पदार्थों की फोलिक एसिड सामग्री इस प्रकार है:

(फोलिक एसिड की उच्च मात्रा वाले कुछ खाद्य पदार्थ गर्भावस्था में उपयोग नहीं किए जाते हैं। कृपया अपने विशेषज्ञ चिकित्सक से परामर्श लें।)

कितना लेना चाहिए?

12 वर्ष की आयु से शुरू करके पुरुष और महिला दोनों के लिए दैनिक फोलिक एसिड की आवश्यकता 0.4 मिलीग्राम है। यह विशेष ��ूप से प्रजनन आयु की महिलाओं में महत्वपूर्ण है। गर्भवती महिलाओं को प्रतिदिन 400-800 माइक्रोग्राम फोलिक एसिड लेना चाहिए। किसी भी विषाक्त प्रभाव के न होने के बावजूद प्रतिदिन 1 मिलीग्राम से अधिक फोलिक एसिड लेने की सलाह नहीं दी जाती है।