Kyselina listová (vitamin B9), vitamin skupiny B rozpustný ve vodě, je velmi důležitá pro zdravé vlasy, pokožku a nehty a také pro těhotenství. Často se označuje jako kyselina listová nebo folát. Tyto dva termíny se liší: kyselina listová je nejstabilnější formou vitaminu a nachází se v lécích a zpracovaných potravinách. Folát je její přirozená forma v přírodních látkách.
Folát nebo kyselina listová hrají v těle roli zejména při tvorbě DNA. Je také známo, že se podílejí na metabolismu některých aminokyselin.
Kyselina listová je vitamin skupiny B, který je účinný při tvorbě stavebních kamenů buněk, červených krvinek a nervových tkání. Protože je hojně obsažena v zelených listech, nazývá se tímto jménem; v latině totiž folium znamená list. Kyselina listová hraje zásadní roli ve fungování centrálního nervového systému.
Příčiny nedostatku folátu
V některých případech se může v těle objevit nedostatek folátu. Nejznámější z těchto stavů je alkoholismus; alkohol brání vstřebávání folátu a vede k jeho nedostatku. Nedostatečný příjem potravou je další příčinou nedostatku. V situacích, kdy je rychlost buněčného dělení vysoká, jako je těhotenství nebo rakovina, se zvyšuje potřeba folátu v těle, a proto se může objevit nedostatek. Nedostatek je také častý během menopauzy a při užívání antikoncepčních pilulek.
Pokud je v těle nedostatek kyseliny listové...
Lehký nedostatek kyseliny listové je ve společnosti velmi častý. Závažnější případy nedostatku se vyskytují u anémie (chudokrevnosti). Lidé s nedostatkem kyseliny listové nebo vitaminu B12 se nakonec stanou anemičtí. Mezi příznaky anémie patří letargie, únava, dušnost při námaze, bledost kůže a sliznic. Ačkoli je známo, že praskliny v koutcích úst jsou způsobeny nedostatkem kyseliny listové, mohou být také způsobeny nedostatkem železa, B2 nebo B6. Při nedostatku kyseliny listové je jazyk bolestivý a červený; je hladký, jako by ztratil papily. Při mírném nedostatku se u člověka může objevit deprese; při závažnějším nedostatku mohou být nervy poškozeny a může dojít k periferní neuropatii.
Význam kyseliny listové v těhotenství
Jedním z nejzajímavějších zjištění posledních let je preventivní role kyseliny listové při onemocnění zvaném spina bifida. Spina bifida je stav, kdy se páteř dítěte v děloze nevyvíjí správně, což má za následek poškození nervového systému. Důležitost kyseliny listové během těhotenství spočívá v tom, že snižuje riziko narození dítěte s postižením míchy a mozku. Proto odborníci doporučují, aby žena během těhotenství užívala 400-800 mcg kyseliny listové denně. Pokud embryo nedostane dostatek kyseliny listové mezi druhým a dvanáctým týdnem těhotenství, může se zvýšit riziko vrozených vývojových vad. Důležité je mít na paměti, že kyselina listová se v těle neukládá. Proto je třeba ji přijímat každý den.
Kde získat kyselinu listovou?
Mezi hlavní potraviny obsahující folát patří: listová zelená zelenina, pivovarské kvasnice, játra, ledviny, vejce, fenykl, zelené olivy, okra, celozrnné obiloviny, vlašské ořechy, mandle, lískové ořechy, arašídy, čočka, špenát, vojtěška, modrozelené řasy, petržel, máta, suché fazole (luštěniny) a semenné potraviny, citrusové plody, datle a kiwi. Nejvyšší množství se nachází v rybích vejcích a pravém kaviáru.
- Lilek, avokádo a okra
- Citrusové plody, jako jsou pomeranče, mandarinky, banány, kiwi, grapefruit
- Meloun, vodní meloun, datle
- Fazole, hr��šek
- Brokolice a listová zelenina, jako je špenát a mangold
- Lískové ořechy
- Játra a ryby
Dnes jsou některé potraviny prodávané v obchodech obohaceny o kyselinu listovou. Potřeba kyseliny listové může být uspokojena také prostřednictvím multivitaminových přípravků. Obsah kyseliny listové v některých potravinách je následující:
| Potravina | Porce | Folát (mcg) |
|---|---|---|
| Pomerančový džus | 1 sklenice | 82 |
| Špenát | 1 porce | 131 |
| Okra | 1 porce | 200 |
| Mangold | 1 porce | 150 |
| Chřest | 1 porce | 131 |
| Čočka | 1 porce | 179 |
| Fazole | 1 porce | 141 |
| Chléb (bílý) | 1 krajíc | 20 |
(Některé potraviny s vysokým obsahem kyseliny listové se během těhotenství nepoužívají. Poraďte se se svým lékařem.)
Kolik bychom měli přijmout?
Od 12 let je denní potřeba kyseliny listové pro muže i ženy 0,4 miligramu. To je důležité zejména u žen v plodném věku. Těhotné ženy by měly přijímat 400-800 mikrogramů kyseliny listové denně. Ačkoli nemá žádné toxické účinky, nedoporučuje se přijímat více než 1 miligram kyseliny listové denně.
