Acidul folic (Vitamina B9), foarte important pentru păr, piele și unghii sănătoase, precum și pentru sarcină, este o vitamină hidrosolubilă din grupul B. Este adesea numit acid folic sau folat. Acești doi termeni sunt diferiți: acidul folic este cea mai stabilă formă a vitaminei și se găsește în medicamente și alimente procesate. Folatul este forma sa în substanțele naturale.
Folatul sau acidul folic are rol în organism, în special în sinteza ADN-ului. De asemenea, se știe că este implicat în metabolismul unor aminoacizi.
Acidul folic este o vitamină din grupul B, eficientă în formarea componentelor celulare, a celulelor roșii din sânge și a țesuturilor nervoase. Este numit astfel deoarece se găsește pe scară largă în frunzele verzi; în latină, folium înseamnă frunză. Acidul folic joacă un rol vital în funcționarea sistemului nervos central.
Cauzele Deficienței de Folat
În unele cazuri, poate apărea o deficiență de folat în organism. Cea mai cunoscută dintre aceste cazuri este alcoolismul; alcoolul blochează absorbția folatului, ducând la deficiență. O altă cauză a deficienței este aportul insuficient prin alimente. În situații precum sarcina sau cancerul, unde rata de diviziune celulară este ridicată, necesarul organismului de folat crește, astfel încât poate apărea o deficiență. Deficiența este, de asemenea, frecventă în perioada menopauzei și la utilizarea pilulelor contraceptive.
Dacă Există Deficiență de Acid Folic în Organism...
Deficiența ușoară de acid folic este destul de răspândită în societate. Cazuri mai severe de deficiență se întâlnesc în anemie (lipsă de sânge). Cei cu deficiență de acid folic sau de vitamina B12 ajung în cele din urmă anemici. Simptomele anemiei sunt: letargie, oboseală, dificultate de respirație la efort, paloare a pielii și a mucoaselor. Deși se știe că crăpăturile de la colțurile gurii provin din deficiența de acid folic, acestea pot fi cauzate și de deficiența de fier, B2 sau B6. În deficiența de acid folic, limba este dureroasă și roșie; este netedă, ca și cum papilele ar fi dispărute. În deficiențele ușoare, persoana poate prezenta depresie; în deficiențele mai severe, nervii pot fi afectați și poate apărea neuropatie periferică.
Importanța Acidului Folic în Sarcină
Una dintre cele mai interesante descoperiri din ultimii ani este rolul preventiv al acidului folic în boala numită spina bifidă. Spina bifidă este dezvoltarea incompletă a coloanei vertebrale a fetusului în uter, rezultând în afectarea sistemului nervos. Importanța acidului folic pe durata sarcinii provine din faptul că reduce riscul de a avea un copil cu deficiențe legate de sistemul măduvei spinării și al creierului. De aceea, specialiștii recomandă ca o femeie să consume 400-800 mcg de acid folic pe zi pe durata sarcinii. Dacă embrionul nu primește suficient acid folic între săptămânile a doua și a douăsprezecea de sarcină, riscul de apariție a malformațiilor congenitale poate crește. Un punct important de reținut este că acidul folic nu se depozitează în organism. De aceea, trebuie consumat zilnic.
De Unde Se Obține Acidul Folic?
Principalele alimente care conțin folat sunt: legume verzi cu multe frunze, drojdie de bere, ficat, rinichi, ouă, fenicul, măsline verzi, bame, cereale integrale, nuci, migdale, alune, arahide, linte, spanac, lucernă, alge albastre-verzi, pătrunjel, mentă, fasole uscată (leguminoase) și alimente cu semințe, citrice, curmale și kiwi. Se găsește în cea mai mare concentrație în icrele de pește și în caviarul adevărat.
- Vânăta, avocado și bame
- Citrice precum portocale, mandarine, banane, kiwi, grepfrut
- Pepene galben, pepene verde, curmale
- Fasole, mazăre
- Legume verzi precum broccoli și spanac, mangold
- Alune
- Ficat și pești
În prezent, unele produse alimentare vândute în supermarketuri sunt îmbogățite cu acid folic. Necesarul de acid folic poate fi acoperit și prin preparate multivitaminice. Conținutul de acid folic al unor alimente este următorul:
| Aliment | Porție | Folat (mcg) |
|---|---|---|
| Suc de portocale | 1 pahar | 82 |
| Spanac | 1 porție | 131 |
| Bame | 1 porție | 200 |
| Mangold | 1 porție | 150 |
| Sparanghel | 1 porție | 131 |
| Linte | 1 porție | 179 |
| Fasole | 1 porție | 141 |
| Pâine (albă) | 1 felie | 20 |
(Unele dintre alimentele cu conținut ridicat de acid folic nu sunt utilizate în sarcină. Consultați medicul specialist.)
