L'acido folico (vitamina B9), estremamente importante per capelli, pelle e unghie sani e per la gravidanza, è una vitamina idrosolubile del gruppo B. Viene spesso chiamato acido folico o folato. Questi due termini sono diversi: l'acido folico è la forma più stabile della vitamina e si trova nei farmaci e negli alimenti trasformati. Il folato è la forma presente nelle sostanze naturali.
Il folato o acido folico svolge un ruolo nel corpo, in particolare nella sintesi del DNA. Inoltre, è noto per essere coinvolto nel metabolismo di alcuni aminoacidi.
L'acido folico è una vitamina del gruppo B efficace nella formazione dei mattoni cellulari, dei globuli rossi e dei tessuti nervosi. Prende il nome dal fatto che è ampiamente presente nelle foglie verdi; perché in latino folium significa foglia. L'acido folico svolge un ruolo vitale nel funzionamento del sistema nervoso centrale.
Cause della Carenza di Folato
In alcune situazioni può verificarsi una carenza di folato nel corpo. La più nota di queste situazioni è l'alcolismo; l'alcol provoca carenza bloccando l'assorbimento del folato. Un'altra causa di carenza è l'assunzione insufficiente attraverso il cibo. Poiché il fabbisogno di folato del corpo aumenterà in situazioni in cui il tasso di divisione cellulare è elevato, come la gravidanza o il cancro, può verificarsi carenza. La carenza è comune anche durante la menopausa e con l'uso di pillole anticoncezionali.
Se C'è Carenza di Acido Folico nel Corpo...
Una lieve carenza di acido folico è abbastanza comune nella società. Casi di carenza più grave si riscontrano nell'anemia. Coloro che hanno una carenza di acido folico o vitamina B12 alla fine diventano anemici. I sintomi dell'anemia sono: letargia, affaticamento, mancanza di respiro sotto sforzo, pallore della pelle e delle mucose. Sebbene sia noto che le crepe agli angoli della bocca siano dovute a carenza di acido folico, ciò può anche essere causato da carenza di ferro, B2 o B6. In caso di carenza di acido folico, la lingua è dolorante e rossa; è liscia come se le papille fossero scomparse. In lievi carenze, la persona può manifestare depressione; in carenze più gravi, i nervi vengono danneggiati e può verificarsi neuropatia periferica.
L'Importanza dell'Acido Folico in Gravidanza
Una delle scoperte più interessanti degli ultimi anni è il ruolo preventivo dell'acido folico nella malattia chiamata spina bifida. La spina bifida è il mancato sviluppo della colonna vertebrale del bambino nell'utero, con conseguente danno al sistema nervoso. L'importanza dell'acido folico durante la gravidanza deriva dalla sua capacità di ridurre il rischio di dare alla luce un bambino con disabilità legate al sistema spinale e cerebrale. Per questo motivo, gli esperti raccomandano che una donna assuma 400-800 mcg di acido folico al giorno durante la gravidanza. Se l'embrione non riceve abbastanza acido folico tra la seconda e la dodicesima settimana di gravidanza, il rischio di sviluppare anomalie congenite può aumentare. Un punto importante da ricordare è che l'acido folico non viene immagazzinato nel corpo. Pertanto, deve essere assunto ogni giorno.
Da Dove Si Prende l'Acido Folico?
I principali alimenti contenenti folato sono: verdure a foglia verde in abbondanza, lievito di birra, fegato, reni, uova, finocchio, olive verdi, gombo, cereali integrali, noci, mandorle, nocciole, arachidi, lenticchie, spinaci, erba medica, alghe blu-verdi, prezzemolo, menta, fagioli secchi (legumi) e alimenti con semi, agrumi, datteri e kiwi. Si trova nella più alta concentrazione nelle uova di pesce e nel vero caviale.
- Melanzane, avocado e gombo
- Agrumi come arance, mandarini, banane, kiwi, pompelmi
- Melone, anguria, datteri
- Fagioli, piselli
- Broccoli e verdure verdi come spinaci, bietole
- Nocciole
- Fegato e pesci
Oggi alcuni prodotti alimentari venduti nei supermercati sono arricchiti di acido folico. Il fabbisogno di acido folico può anche essere soddisfatto attraverso preparati multivitaminici. Il contenuto di acido folico di alcuni alimenti è il seguente:
| Alimento | Porzione | Folato (mcg) |
|---|---|---|
| Succo d'arancia | 1 bicchiere | 82 |
| Spinaci | 1 porzione | 131 |
| Gombo | 1 porzione | 200 |
| Bietola | 1 porzione | 150 |
| Asparagi | 1 porzione | 131 |
| Lenticchie | 1 porzione | 179 |
| Fagioli | 1 porzione | 141 |
| Pane (bianco) | 1 fetta | 20 |
(Alcuni degli alimenti ad alto contenuto di acido folico non vengono utilizzati in gravidanza. Consultare il proprio medico specialista.)
Quanto Dovrebbe Essere Assunto?
A partire dai 12 anni, il fabbisogno giornaliero di acido folico sia per gli uomini che per le donne è di 0,4 milligrammi. Questo è particolarmente importante per le donne in età fertile. Le donne in gravidanza devono assumere 400-800 microgrammi di acido folico al giorno. Sebbene non abbia alcun effetto tossico, non è consigliabile assumere più di 1 milligrammo di acido folico al giorno.
