Folsyre fordele

Folsyre (vitamin B9), som er meget vigtigt for sundt hår, hud og negle samt for graviditet, er et vandopløseligt vitamin i B-gruppen. Det kaldes oftest for folsyre eller folat. Disse to termer er forskellige: Folsyre er vitaminets mest stabile form og findes i lægemidler og forarbejdede fødevarer. Folat er den form, der findes i naturlige stoffer.

Folat eller folsyre spiller en rolle i kroppen, især i dannelsen af DNA. Det vides også, at det deltager i stofskiftet af visse aminosyrer.

Folsyre er et B-vitamin, der er effektivt i dannelsen af cellens byggesten, de røde blodlegemer og nervevæv. Det kaldes sådan, fordi det er udbredt i grønne blade; for på latin betyder folium blad. Folsyre spiller en afgørende rolle i centralnervesystemets funktion.

Årsager til Folatmangel

I nogle tilfælde kan der opstå folatmangel i kroppen. Den mest kendte af disse tilstande er alkoholisme; alkohol forhindrer optagelsen af folat og fører til mangel. Utilstrækkelig indtag via fødevarer er en anden årsag til mangel. Under forhold med høj celledeling, som graviditet eller kræft, kan kroppens behov for folat stige, hvilket kan medføre mangel. Mangel ses også ofte under overgangsalderen og ved brug af p-piller.

Hvis der er Folsyremangel i Kroppen...

Let folsyremangel er ret udbredt i befolkningen. Mere alvorlige mangeltilstande ses ved anæmi (blodmangel). Personer med folsyre- eller B12-vitaminmangel ender med at blive anæmiske. Symptomer på anæmi er: sløvhed, træthed, åndenød ved anstrengelse, bleghed i huden og slimhinder. Det vides, at revner i mundvigene kan skyldes folsyremangel, men det kan også skyldes mangel på jern, B2 eller B6. Ved folsyremangel er tungen smertefuld og rød; den er glat, som om papillerne er forsvundet. Ved let mangel kan personen opleve depression; ved mere alvorlig mangel kan nerverne tage skade, og perifer neuropati kan opstå.

Betydningen af Folsyre under Graviditet

Et af de mest interessante fund i de senere år er folsyrens forebyggende rolle i sygdommen spina bifida. Spina bifida er, når fosterets rygsøjle ikke udvikler sig korrekt i moderlivet, hvilket resulterer i skade på nervesystemet. Betydningen af folsyre gennem hele graviditeten skyldes, at det reducerer risikoen for at føde et barn med misdannelser i rygmarv og hjernesystem. Derfor anbefaler eksperter, at en kvinde indtager 400-800 mcg folsyre dagligt gennem hele graviditeten. Hvis fosteret ikke får tilstrækkelig folsyre mellem anden og tolvte uge af graviditeten, kan risikoen for medfødte udviklingsforstyrrelser stige. Et vigtigt punkt at huske er, at folsyre ikke oplagres i kroppen. Derfor skal det indtages hver dag.

Hvor får man Folsyre fra?

De vigtigste fødevarer, der indeholder folat, er: blade af grønne grøntsager, ølgær, lever, nyrer, æg, fennikel, grønne oliven, okra, fuldkorn, valnødder, mandler, hasselnødder, jordnødder, linser, spinat, lucerne, blå-grønalger, persille, mynte, tørrede bønner (bælgfrugter) og frøholdige fødevarer, citrusfrugter, dadler og kiwi. Det findes i højeste koncentration i fiskeæg og ægte kaviar.

• Aubergine, avocado og okra
• Citrusfrugter som appelsin, mandarin, banan, kiwi, grapefrugt
• Melon, vandmelon, daddel
• Bønner, ærter
• Grønne grøntsager som broccoli og spinat, mangold
• Hasselnødder
• Lever og fisk

I dag er nogle fødevarer, der sælges i supermarkeder, beriget med folsyre. Folatbehovet kan også dækkes via multivitaminpræparater. Indholdet af folsyre i nogle næringsmidler er som følger:

(Nogle af fødevarerne med højt folsyreindhold bør ikke bruges under graviditet. Konsulter din læge.)

Hvor meget skal man indtage?

Fra 12-årsalderen er det daglige folsyrebehov for både mænd og kvinder 0,4 milligram. Dette er især vigtigt for kvinder i den fødedygtige alder. Gravide kvinder skal indtage 400-800 mikrogram folsyre dagligt. På trods af at det ikke har nogen toksisk effekt, anbefales det ikke at indtage mere end 1 milligram folsyre dagligt.