Folsyra (vitamin B9), som är mycket viktigt för hälsosamt hår, hud och naglar samt för graviditet, är ett vattenlösligt B-vitamin. Det kallas oftast för folsyra eller folat. Dessa två termer skiljer sig åt: folsyra är vitaminets mest stabila form och finns i läkemedel och bearbetade livsmedel. Folat är dess naturliga form i naturliga ämnen.
Folat eller folsyra spelar en roll i kroppen, särskilt vid DNA-syntes. Dessutom är det känt att det deltar i metabolismen av vissa aminosyror.
Folsyra är ett B-vitamin som är effektivt vid bildandet av cellbyggstenar, röda blodkroppar och nervvävnad. Det kallas så eftersom det är vitt spritt i gröna blad; på latin betyder folium blad. Folsyra spelar en livsviktig roll för att centrala nervsystemet ska fungera.
Orsaker till folatbrist
I vissa situationer kan folatbrist uppstå i kroppen. Den mest kända av dessa är alkoholism; alkohol hindrar upptaget av folat och leder till brist. Otillräckligt intag via kosten är en annan bristorsak. Under tillstånd med hög cellbildningshastighet, som graviditet eller cancer, ökar kroppens behov av folat, vilket kan leda till brist. Brist är också vanligt under menopaus och vid användning av preventivmedel.
Om det finns folsyrabrist i kroppen...
Lätt folsyrabrist är ganska vanligt i samhället. Mer allvarliga bristtillstånd återfinns vid anemi (blodbrist). Personer med folsyra- eller B12-vitaminbrist blir slutligen anemiska. Symtom på anemi är: slöhet, trötthet, andfåddhet vid ansträngning, blekhet i huden och slemhinnor. Sprickor i mungiporna tros komma från folsyrabrist, men det kan också bero på brist på järn, B2 eller B6. Vid folsyrabrist är tungan öm och röd; den är slät, nästan som om dess papillär har försvunnit. Vid lätt brist kan personen uppleva depression; vid svårare brist kan nerverna skadas och perifer neuropati uppstå.
Betydelsen av folsyra under graviditet
En av de mest intressanta fynden de senaste åren är folsyras förebyggande roll mot sjukdomen spina bifida. Spina bifida är när fostrets ryggrad inte utvecklas ordentligt i livmodern, vilket resulterar i skador på nervsystemet. Folsyrans betydelse under hela graviditeten kommer från dess förmåga att minska risken för att föda ett barn med missbildningar relaterade till ryggmärgen och hjärnsystemet. Därför rekommenderar experter att en kvinna under graviditeten tar 400-800 mcg folsyra per dag. Om embryot inte får tillräckligt med folsyra mellan vecka 2 och 12 av graviditeten kan risken för medfödda utvecklingsstörningar öka. En viktig punkt att komma ihåg är att folsyra inte lagras i kroppen. Därför måste det intas varje dag.
Var får man folsyra ifrån?
De främsta livsmedlen som innehåller folat är: gröna bladgrönsaker i överflöd, jäst, lever, njure, ägg, fänkål, gröna oliver, okra, fullkornsspannmål, valnötter, mandlar, hasselnötter, jordnötter, linser, spenat, alfalfa, blågrönalger, persilja, mynta, bönor (baljväxter) och fröbärande livsmedel, citrusfrukter, dadlar och kiwi. Den högsta koncentrationen finns i rom och äkta kaviar.
- Aubergine, avokado och okra
- Citrusfrukter som apelsin, mandarin, banan, kiwi, grapefrukt
- Melon, vattenmelon, dadlar
- Bönor, ärter
- Gröna grönsaker som broccoli och spenat, mangold
- Hasselnötter
- Lever och fisk
Idag är vissa livsmedel som säljs i butiker berikade med folsyra. Folatbehovet kan också tillgodoses via multivitaminpreparat. Innehållet av folsyra i vissa livsmedel är som följer:
| Livsmedel | Portion | Folat (mcg) |
|---|---|---|
| Apelsinjuice | 1 glas | 82 |
| Spenat | 1 portion | 131 |
| Okra | 1 portion | 200 |
| Mangold | 1 portion | 150 |
| Sparris | 1 portion | 131 |
| Linser | 1 portion | 179 |
| Bönor | 1 portion | 141 |
| Bröd (vitt) | 1 skiva | 20 |
(Några av livsmedlen med högt folsyrainnehåll används inte under graviditet. Konsultera din specialistläkare.)
Hur mycket ska man ta?
Från 12 års ålder är det dagliga folatbehovet för både män och kvinnor 0,4 milligram. Detta är särskilt viktigt för kvinnor i fertil ålder. Gravida kvinnor bör ta 400-800 mikrogram folsyra per dag. Trots att det inte har någon toxisk effekt rekommenderas det inte att ta mer än 1 milligram folsyra per dag.
