Folsyre Fordeler

Folsyre (vitamin B9), som er svært viktig for sunt hår, hud og negler samt for svangerskap, er et vannløselig vitamin i B-gruppen. Den omtales oftest som folsyre eller folat. Disse to begrepene er forskjellige: folsyre er vitaminets mest stabile form og finnes i medisiner og bearbeidet mat. Folat er formen som finnes i naturlige stoffer.

Folat eller folsyre spiller en rolle i kroppen, spesielt i dannelsen av DNA. I tillegg er det kjent at det også deltar i metabolismeringen av visse aminosyrer.

Folsyre er et vitamin fra B-gruppen som er effektivt i dannelsen av cellens byggeklosser, røde blodceller og nervevev. Den omtales med dette navnet fordi den er utbredt i grønne blad; for på latin betyr folium blad. Folsyre spiller en vital rolle i at sentralnervesystemet fungerer.

Årsaker til folatmangel

I noen tilfeller kan det oppstå folatmangel i kroppen. Den mest kjente av disse tilstandene er alkoholisme; alkohol hindrer opptaket av folat og fører til mangel. Utilstrekkelig inntak gjennom mat er en annen mangelårsak. Under forhold med høyt celledelingstempo, som svangerskap eller kreft, kan kroppens behov for folat øke, noe som kan føre til mangel. Mangel er også vanlig i overgangsalderen og ved bruk av prevensjonspiller.

Hvis det er folsyremangel i kroppen...

Mild folsyremangel er svært utbredt i befolkningen. Mer alvorlige mangelstilstander sees ved anemi (blodmangel). De med folsyre- eller B12-vitaminmangel blir til slutt anemiske. Symptomer på anemi er: sløvhet, tretthet, kortpustethet ved anstrengelse, blekhet i huden og slimhinner. Selv om sprekker i munnvikene kan skyldes folsyremangel, kan dette også skyldes jern-, B2- eller B6-mangel. Ved folsyremangel er tungen smertefull og rød; den er glatt som om papillene har forsvunnet. Ved mild mangel kan personen få depresjon; ved mer alvorlig mangel kan nervene skades og perifer nevropati kan oppstå.

Betydningen av folsyre under svangerskap

Et av de mest interessante funnene de siste årene er folsyrens forebyggende rolle i sykdommen spina bifida. Spina bifida er når ryggsøylen til fosteret i mors liv ikke utvikler seg godt, og som et resultat av dette blir nervesystemet skadet. Betydningen av folsyre gjennom hele svangerskapet skyldes at den reduserer risikoen for å føde barn med medfødte defekter i ryggmarg og hjernesystem. Derfor anbefaler eksperter at en kvinne inntar 400-800 mcg folsyre daglig gjennom hele svangerskapet. Hvis fosteret ikke får tilstrekkelig med folsyre mellom andre og tolvte uke av svangerskapet, kan risikoen for medfødte utviklingsforstyrrelser øke. Et viktig poeng å huske er at folsyre ikke lagres i kroppen. Derfor må det inntas hver dag.

Hvor får man folsyre fra?

Hovedmatvarene som inneholder folat er: meget bladrike grønnsaker, ølgjær, lever, nyre, egg, fennikel, grønne oliven, okra, helkorn, valnøtt, mandel, hasselnøtt, peanøtt, linser, spinat, lucerne, blågrønn alge, persille, mynte, tørre bønner (belgfrukter) og frømatvarer, sitrusfrukter, daddel og kiwi. Den finnes i høyest konsentrasjon i fiskeegg og ekte kaviar.

• Aubergine, avokado og okra
• Sitrusfrukter som appelsin, mandarin, banan, kiwi, grapefrukt
• Melon, vannmelon, daddel
• Bønner, ert
• Grønnsaker som brokkoli og spinat, mangold
• Hasselnøtt
• Lever og fisk

I dag er noen matvarer som selges i butikker beriket med folsyre. Folatbehovet kan også dekkes gjennom multivitaminpreparater. Innholdet av folsyre i noen næringsmidler er som følger:

(Noen av matvarene med høyt folsyreinnhold brukes ikke under svangerskap. Konsulter din spesialistlege.)

Hvor mye bør man innta?

Fra 12-årsalderen er det daglige folsyrebehovet for både menn og kvinner 0,4 milligram. Dette er spesielt viktig for kvinner i fruktbar alder. Gravide kvinner bør innta 400-800 mikrogram folsyre daglig. Selv om det ikke har noen toksisk effekt, anbefales det ikke å innta mer enn 1 milligram folsyre daglig.