ערכים תזונתיים של דובדבן
- קלוריות: 63 קק"ל
- אנרגיה: 262 ק"ג
- פחמימות: 13.3 גרם
- חלבון: 0.9 גרם
- שומן: 0.3 גרם
- מים: 81.6 גרם
- כולסטרול: 0 מ"ג
- ניאצין: 0.3 מ"ג
- ויטמין A: 62 מק"ג
- ויטמין E: 0.2 מ"ג
- ויטמין K: 10 מק"ג
- ויטמין B1: 0.04 מ"ג
- ויטמין B2: 0.04 מ"ג
- ויטמין B3: 0.4 מ"ג
- ויטמין B5: 0.2 מ"ג
- ויטמין B6: 0.1 מ"ג
- ביוטין: 0.4 מק"ג
- ויטמין B9 (חומצה פולית): 8 מק"ג
- ויטמין C: 15 מ"ג
- סידן: 17 מ"ג
- ברזל: 0.4 מ"ג
- אשלגן: 229 מ"ג
- מגנזיום: 11 מ"ג
- נתרן: 3 מ"ג
- זרחן: 20 מ"ג
- ברזל: 0.5 מ"ג
- אבץ: 0.1 מ"ג
- נחושת: 0.1 מ"ג
- מנגן: 0.1 מ"ג
- יוד: 0.2 מק"ג
המכון האמריקאי לחקר הסרן הצהיר כי החומרים הביוכימיים (פריל אלכוהול) המצויים בדובדבן הם כלי רב עוצמה במלחמה בסרטן. הוא הסביר כי הפריליל, סוג של אלכוהול המצוי בדובדבן, מונע את התקדמות היווצרות הגידולים בגוף.
בנוסף, נוגד החמצון הטבעי הנקרא אנתוציאנין, המצוי באופן טבעי בדובדבן, מונע מחומרים רעילים הנוצרים בגוף לפגוע בהיווצרות גידולים כתוצאה מאינטראקציות. ד"ר מייקל גולד (מדיסון) מבית הספר לרפואה של ויסקונסין, שציין כי דובדבן יעיל במיוחד בסוגי סרטן כמו שד, עור, קיבה, ערמונית, ריאות וכבד, אמר: "המבנה הסיבי שלו ועושרו באשלגן כבר הפכו את הדובדבן לאחד המזונות הבריאים ביותר. כעת התברר כי הדובדבן גם עוזר גדול במלחמה בסרטן".
בעוד שהמכון אומר כי אכילת ירקות ופירות לפחות חמש פעמים ביום היא תרופה ישירה במלחמה בבעיות בריאותיות גדולות מאוד, הוא אמר כי בעזרת דובדבן ניתן להתמודד עם סרטן בצורה בריאה. אוניברסיטת סן דייגו קבעה כי דובדבן מועיל מאוד לבעיות עור וצלוליטיס.
יתרונות הדובדבן
- מבצע את סילוק החומרים הרעילים שהצטברו בגוף.
- מועיל לשיגרון ולשיגדון. מאפשר את סילוק מלחי אורט וחומצת שתן מהגוף.
- תכונות ניקוי הכבד והמרה הן בין יתרונות הדובדבן.
- מיץ דובדבן המונח על העור עוזר בניקוי כתמים.
- בין יתרונות הדובדבן הוא שהוא טוב לכיבים ודלקות בקיבה.
- אנתוציאנינים המצויים בדובדבן מראים השפעה של הפחתת כאב ודלקת.
- מכיל מלטונין בעל חשיבות בתפקוד מערכת החיסון.
- לאנתוציאנין המצוי בדובדבן תכונות משככות כאבים חזקות יותר מאשר אספירין.
- ניקוי הדם הוא יתרון נוסף של דובדבן.
- מחזק את הגוף נגד מחלות.
- שימוש בו לבעיות עצירות הוא בין יתרונות הדובדבן.
יתרונות הגבעול של הדובדבן
גבעול הדובדבן מועיל למחלות רבות. החשובה ביותר מביניהן היא ריבוי חומצת שתן. הוא מסייע לירידה במשקל. זהו מזון עזר משתן, מווסת מעיים ומחזק.
- עוזר לסילוק חומרים מזיקים שהצטברו בכליות.
- מנקה את הדם.
- שיגדון חריף, שיגרון, התקשות עורקים והסתיידות מפרקים.
- נפיחות בכבד.
- מחזיר את זרימת המרה לנורמה.
- מחזק את העצבים.
- מגביר את עמידות הגוף.
- מונע פצעונים.
- מסיר צמא.
- מסייע לירידה במשקל.
- תכונות סילוק רעלים והקלה על זרימת הדם הן בין יתרונות גבעול הדובדבן.
- תמצית מגבעולי דובדבן מיובשים מועילה לבצקות בתקופת המחזור החודשי.
שימוש בגבעול דובדבן: מנקים את גבעולי הדובדבן, משליכים קומץ לכוס מים רותחים, ממתינים 20 דקות ושותים כוס אחת שלוש פעמים ביום. לאקנה, שוטפים את הפנים בשפע עם מים אלו.
