ارزشهای غذایی گیلاس
- کالری: ۶۳ کیلوکالری
- انرژی: ۲۶۲ کیلوژول
- کربوهیدرات: ۱۳.۳ گرم
- پروتئین: ۰.۹ گرم
- چربی: ۰.۳ گرم
- آب: ۸۱.۶ گرم
- کلسترول: ۰ میلیگرم
- نیاسین: ۰.۳ میلیگرم
- ویتامین آ: ۶۲ میکروگرم
- ویتامین ای: ۰.۲ میلیگرم
- ویتامین کا: ۱۰ میکروگرم
- ویتامین ب۱: ۰.۰۴ میلیگرم
- ویتامین ب۲: ۰.۰۴ میلیگرم
- ویتامین ب۳: ۰.۴ میلیگرم
- ویتامین ب۵: ۰.۲ میلیگرم
- ویتامین ب۶: ۰.۱ میلیگرم
- بیوتین: ۰.۴ میکروگرم
- ویتامین ب۹ (اسید فولیک): ۸ میکروگرم
- ویتامین ث: ۱۵ میلیگرم
- کلسیم: ۱۷ میلیگرم
- آهن: ۰.۴ میلیگرم
- پتاسیم: ۲۲۹ میلیگرم
- منیزیم: ۱۱ میلیگرم
- سدیم: ۳ میلیگرم
- فسفر: ۲۰ میلیگرم
- آهن: ۰.۵ میلیگرم
- روی: ۰.۱ میلیگرم
- مس: ۰.۱ میلیگرم
- منگنز: ۰.۱ میلیگرم
- ید: ۰.۲ میکروگرم
موسسه تحقیقات سرطان آمریکا اعلام کرد که مواد بیوشیمیایی موجود در گیلاس (پریلیل الکل) سلاحی قدرتمند در مبارزه با سرطان است. آنها توضیح دادند که پریلیل، که نوعی الکل موجود در گیلاس است، از پیشرفت تشکیل تومورها در بدن جلوگیری میکند.
علاوه بر این، آنتیاکسیدان طبیعی موجود در ذات گیلاس به نام آنتوسیانین، از آسیب رساندن مواد سمی تشکیل شده در بدن به تشکیل تومورها در نتیجه تعاملات جلوگیری میکند. دکتر مایکل گولد (مدیسون) از مقامات موسسه دانشکده پزشکی ویسکانسین، که اشاره کرد گیلاس به ویژه در انواع سرطانهایی مانند سینه، پوست، معده، پروستات، ریه و کبد موثر است، گفت: "ساختار فیبری و غنی بودن آن از پتاسیم، گیلاس را از قبل به یکی از سالمترین غذاها تبدیل کرده بود. اکنون مشخ�� شده که گیلاس کمک بزرگی در جنگ با سرطان نیز هست."
این موسسه در حالی که گفت مصرف حداقل پنج بار میوه و سبزیجات در روز دقیقاً در جنگ با مشکلات بزرگ سلامتی موثر است، اعلام کرد که به لطف گیلاس میتوان به طور سالم با سرطان مقابله کرد. دانشگاه سن دیگو مشخص کرده است که گیلاس برای مشکلات پوستی و سلولیت بسیار مفید است.
فواید گیلاس
- دفع مواد سمی انباشته شده در بدن را انجام میدهد.
- برای روماتیسم و نقرس مفید است. دفع نمکهای اورات و اسید اوریک از بدن را فراهم میکند.
- پاککنندگی کبد و صفرا از فواید گیلاس است.
- آب گیلاس مالیده شده بر پوست به پاک شدن لکهها کمک میکند.
- از بین فواید گیلاس، بهبود زخم و التهاب معده است.
- آنتوسیانینها�� موجود در گیلاس اثر کاهش درد و التهاب را نشان میدهند.
- حاوی ملاتونین است که جایگاه مهمی در عملکرد سیستم ایمنی دارد.
- آنتوسیانین موجود در گیلاس خاصیت مسکنی بیشتری نسبت به آسپرین دارد.
- تصفیه خون یکی دیگر از فواید گیلاس است.
- بدن را در برابر بیماریها تقویت میکند.
- استفاده از آن برای مشکل یبوست از جمله فواید گیلاس است.
فواید دم گیلاس
دم گیلاس برای بسیاری از بیماریها مفید است. مهمترین آن افزایش اسید اوریک است. به کاهش وزن کمک میکند. یک غذای کمکی ادرارآور، تنظیمکننده روده و مقوی است.
- به دفع مواد مضر انباشته شده در کلیهها کمک میکند.
- خون را تصفیه میکند.
- نقرس، روماتیسم، سختی عروق و رسوب کلسیم در مفاصل.
- تورم کبد.
- جریان صفرا را به حالت عادی بازمیگرداند.
- اعصاب را تقویت میکند.
- مقاومت بدن را افزایش میدهد.
- از جوش جلوگیری میکند.
- عطش را برطرف میکند.
- به کاهش وزن کمک میکند.
- خاصیت دفع سموم و تسهیل گردش خون از فواید دم گیلاس است.
- برای ادمهای دوره قاعدگی، درمان با دم گیلاس خشک شده مفید است.
طریقه مصرف دم گیلاس: دمهای گیلاس تمیز شده، یک مشت از آن در یک لیوان آب جوش ریخته میشود، ۲۰ دقیقه صبر کرده و روزی ۳ بار هر بار یک لیوان نوشیده میشود. برای جوش، صورت با این آب به خوبی شستشو داده میشود.
