चेरी के पोषक तत्व
- कैलोरी: 63 kcal
- ऊर्जा: 262 kJ
- कार्बोहाइड्रेट: 13.3 g
- प्रोटीन: 0.9 g
- वसा: 0.3 g
- पानी: 81.6 g
- कोलेस्ट्रॉल: 0 mg
- नियासिन: 0.3 mg
- विटामिन ए: 62 µg
- विटामिन ई: 0.2 mg
- विटामिन के: 10 µg
- विटामिन बी1: 0.04 mg
- विटामिन बी2: 0.04 mg
- विटामिन बी3: 0.4 mg
- विटामिन बी5: 0.2 mg
- विटामिन बी6: 0.1 mg
- बायोटिन: 0.4 µg
- विटामिन बी9 (फोलिक एसिड): 8 µg
- विटामिन सी: 15 mg
- कैल्शियम: 17 mg
- आयरन: 0.4 mg
- पोटैशियम: 229 mg
- मैग्नीशियम: 11 mg
- सोडियम: 3 mg
- फॉस्फोरस: 20 mg
- आयरन: 0.5 mg
- जिंक: 0.1 mg
- कॉपर: 0.1 mg
- मैंगनीज: 0.1 mg
- आयोडीन: 0.2 µg
अमेरिकन इंस्टीट्यूट फॉर कैंसर रिसर्च ने घोषणा की है कि चेरी में पाए जाने वाले जैव रासायनिक पदार्थ (पेरिलिल अल्कोहल) कैंसर से लड़ने में एक शक्तिशाली हथियार हैं। उन्होंने बताया कि चेरी में पाया जाने वाला पेरिलिल, जो एक प्रकार का अल्कोहल है, शरीर में ट्यूमर के विकास को रोकता है।
इसके अलावा, चेरी में स्वाभाविक रूप से पाया जाने वाला प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट एंथोसायनिन, शरीर में बनने वाले विषाक्त पदार्थों की परस्पर क्रिया के परिणामस्वरूप ट्यूमर के निर्माण को नुकसान पहुंचाने से रोकता है। विस्कॉन्सिन मेडिकल स्कूल इं��्टीट्यूट के अधिकारी डॉ. माइकल गोल्ड (मैडिसन) ने कहा, "इसकी रेशेदार संरचना और पोटेशियम से भरपूर होने के कारण चेरी पहले से ही सबसे स्वस्थ खाद्य पदार्थों में से एक थी। अब यह पता चला है कि चेरी कैंसर से लड़ने में भी एक बड़ी मददगार है।" उन्होंने बताया कि चेरी विशेष रूप से स्तन, त्वचा, पेट, प्रोस्टेट, फेफड़े और लीवर जैसे कैंसर के प्रकारों में प्रभावी है।
संस्थान ने कहा कि दिन में कम से कम पांच बार सब्जियां और फल खाने से बड़ी स्वास्थ्य समस्याओं से लड़ने में सीधी मदद मिलती है, और चेरी की मदद से कैंसर का स्वस्थ तरीके से सामना किया जा सकता है। सैन डिएगो विश्वविद्यालय ने पाया है कि चेरी त्वचा की समस्याओं और सेल्युलाईट के लिए बहुत फायदेमंद है।
चेरी के फायदे
- शरीर में जमा विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है।
- गठिया और गाउट के लिए फायदेमंद है। यूरेट लवण और यूरिक एसिड को शरीर से बाहर निकालता है।
- लीवर और पित्त को साफ करने का गुण चेरी के फायदों में से एक है।
- त्वचा पर लगाया गया चेरी का रस दाग-धब्बों को साफ करने में मदद करता है।
- पेट के घाव और सूजन के लिए अच्छा होना चेरी के लाभों में शामिल है।
- चेरी में पाए जाने वाले एंथोसायनिन दर्द और सूजन को कम करने का प्रभाव दिखाते हैं।
- इसमें मेलाटोनिन होता है जो प्रतिरक्षा प्रणाली के कार्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
- चेरी में पाया जाने वाला एंथोसायनिन एस्पिरिन की तुलना में अधिक दर्द निवारक गुण रखता है।
- खून को साफ करना चेरी का एक अन्य लाभ है।
- रोगों के खिलाफ शरीर को मजबूत बनाता है।
- कब्ज की समस्या के लिए इसका उपयोग करना चेरी के लाभों में शामिल है।
चेरी के डंठल के फायदे
चेरी का डंठल कई बीमारियों के लिए फायदेमंद है। इनमें से सबसे महत्वपूर्ण यूरिक एसिड की अधिकता है। यह वजन कम करने में मददगार है। यह मूत्रवर्धक, आंतों को नियमित करने वाला, ताकत देने वाला सहायक आहार है।
- किडनी में जमे हानिकारक पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है।
- खून साफ करता है।
- गाउट, गठिया, धमनीकाठिन्य और जोड़ों का कैल्सीफिकेशन।
- लीवर की सूजन।
- पित्त के प्रवाह को सामान्य करता है।
- नसों को मजबूत करता है।
- शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है।
- मुंहासों को रोकता है।
- प्यास बुझाता है।
- वजन कम करने में सहायक।
- विषहरण और रक्त संचार को आसान बनाने का गुण चेरी के डंठल के फायदों में शामिल है।
- मासिक धर्म के दौरान सूजन के लिए सूखे चेरी के डंठल का काढ़ा फायदेमंद है।
चेरी के डंठल का उपयोग: चेरी के डंठलों को साफ करके, एक कप उबले पानी में एक चुटकी डालकर, 20 मिनट तक रखकर दिन में 3 बार एक-एक कप पिया जाता है। मुंहासों के लिए इस पानी से चेहरे की अच्छी तरह पट्टी की जाती है।
