Voedingswaarden van Kersen

  • Calorieën: 63 kcal
  • Energie: 262 kJ
  • Koolhydraten: 13,3 g
  • Eiwit: 0,9 g
  • Vet: 0,3 g
  • Water: 81,6 g
  • Cholesterol: 0 mg
  • Niacine: 0,3 mg
  • Vitamine A: 62 µg
  • Vitamine E: 0,2 mg
  • Vitamine K: 10 µg
  • Vitamine B1: 0,04 mg
  • Vitamine B2: 0,04 mg
  • Vitamine B3: 0,4 mg
  • Vitamine B5: 0,2 mg
  • Vitamine B6: 0,1 mg
  • Biotine: 0,4 µg
  • Vitamine B9 (Foliumzuur): 8 µg
  • Vitamine C: 15 mg
  • Calcium: 17 mg
  • IJzer: 0,4 mg
  • Kalium: 229 mg
  • Magnesium: 11 mg
  • Natrium: 3 mg
  • Fosfor: 20 mg
  • IJzer: 0,5 mg
  • Zink: 0,1 mg
  • Koper: 0,1 mg
  • Mangaan: 0,1 mg
  • Jodium: 0,2 µg

Het American Institute for Cancer Research heeft verklaard dat de biochemische stoffen (perillylalcohol) in kersen een krachtig wapen zijn in de strijd tegen kanker. Ze legden uit dat perillyl, een soort alcohol die in kersen voorkomt, de progressie van tumorgroei in het lichaam remt.

Bovendien voorkomt de natuurlijke antioxidant anthocyanine, die van nature in kersen voorkomt, dat giftige stoffen in het lichaam door interacties schade aanrichten door tumorgroei. Dr. Michael Gould (Madison) van het Wisconsin Medical School Institute, die aangaf dat kersen vooral effectief zijn bij kankertypes zoals borst-, huid-, maag-, prostaat-, long- en leverkanker, zei: "De vezelrijke structuur en het hoge kaliumgehalte maakten kersen al een van de gezondste voedingsmiddelen. Nu blijkt dat kersen ook een grote hulp zijn in de strijd tegen kanker."

Het instituut zei dat het eten van minstens vijf porties groenten en fruit per dag essentieel is in de strijd tegen grote gezondheidsproblemen, en dat kanker op een gezonde manier kan worden aangepakt dankzij kersen. De Universiteit van San Diego heeft vastgesteld dat kersen zeer nuttig zijn bij huidproblemen en cellulitis.

Voordelen van Kersen

  • Verwijdert opgehoopte giftige stoffen uit het lichaam.
  • Is nuttig bij reuma en jicht. Zorgt voor de uitscheiding van uraatzouten en urinezuur uit het lichaam.
  • Een van de voordelen van kersen is de lever- en galreinigende eigenschap.
  • Kersensap dat op de huid wordt aangebracht, helpt bij het reinigen van vlekken.
  • Het is goed voor maagzweren en ontstekingen, wat tot de voordelen van kersen behoort.
  • Anthocyanen in kersen hebben een effect dat pijn en ontsteking vermindert.
  • Bevat melatonine, dat een belangrijke rol speelt in de werking van het immuunsysteem.
  • Het anthocyanine in kersen heeft een sterkere pijnstillende werking dan aspirine.
  • Een ander voordeel van kersen is dat het het bloed zuivert.
  • Versterkt het lichaam tegen ziekten.
  • Het gebruik bij constipatie behoort tot de voordelen van kersen.

Voordelen van Kersensteeltjes

Kersensteeltjes zijn nuttig bij veel ziekten. De belangrijkste daarvan is een toename van urinezuur. Het helpt bij gewichtsverlies. Het is een ondersteunend voedingsmiddel dat urineafdrijvend, darmregulerend en versterkend werkt.

  • Helpt bij het verwijderen van schadelijke stoffen die zich in de nieren hebben opgehoopt.
  • Zuivert het bloed.
  • Jicht, reuma, aderverkalking en gewrichtsverkalking.
  • Leverzwelling.
  • Brengt de galstroom weer normaal.
  • Versterkt de zenuwen.
  • Verhoogt de weerstand van het lichaam.
  • Voorkomt puistjes.
  • Verzacht de dorst.
  • Helpt bij gewichtsverlies.
  • Het ontgiftende en circulatiebevorderende effect behoort tot de voordelen van kersensteeltjes.
  • Een kuur met gedroogde kersensteeltjes is nuttig voor oedeem tijdens de menstruatie.

Gebruik van Kersensteeltjes: Kersensteeltjes worden schoongemaakt, een handvol wordt in een kop kokend water gedaan, 20 minuten laten trekken en driemaal daags een kopje drinken. Voor puistjes wordt het gezicht overvloedig met dit water gecomprimeerd.