یکی از اساتید متخصص ارتوپدی برای ترک سیگار، رژیم بادمجان را توصیه میکند. بادمجان نباید خام خورده شود و آب آن نیز نباید نوشیده شود.
بادمجان حاوی ماده تلخ، ویتامین B، ویتامین C، آنتوسیانینها، اسیدهای فنولیک، سدیم، کلسیم، فسفر، آهن، مس و منیزیم است. ۹۲٪ آن آب است و کلسترول ندارد.
هنگام ترک سیگار، باید آن را به صورت کبابی یا در سالاد ترجیح داد. خورش آن به دلیل ایجاد مشکل هضم، سنگین است. در اروپا برای ترک سیگار، آب بادمجان (که از جوشاندن به دست میآید) فروخته میشود که به دلیل داشتن نعنای فراوان، بحث بر سر سالم نبودن آن مطرح است.
بادمجان دارای ویتامین A، فسفر و برخی اسانسهای منحصر به فرد است که با آنها اعصاب را آرام و تپش قلب را برطرف میکند. ارزش غذایی بادمجان بالا نیست و ۹۲٪ آن آب است. به همین دلیل در رژیمهای غذایی ترجیح داده میشود. به بیماران معده به دلیل هضم دشوار، بادمجان توصیه نمیشود. در کودکان نیز باعث مشکل هضم و بروز complaintsی مانند استفراغ میشود. بادمجان به ویژه برای دردهای روماتیسمی مفید است. بادمجان حاوی موادی است که از انقباضات غیرارادی عضلات جلوگیری میکند. مشخص شده که بادمجان لوزالمعده، کبد و کلیهها را تقویت میکند، ادرارآور قوی است، آب اضافی بدن را دفع میکند و به کاهش وزن کمک میکند. باید در رژیم غذایی بیماران کلیوی باشد. برای بیماران دیابتی مفید است و باید از سالاد بادمجان استفاده کرد. گفته میشود که برای کمخونی مفید است، خون را افزایش میدهد و به قلب آرامش میبخشد. برای مشکل ریزش مو مفید است. سالمترین روش برای بادمجان این است که در خاکستر یا روی اجاق پخته شود، پوست آن کنده و ریز خرد شود. قبل از پخت، ماده تلخ آن باید با خیساندن در آب دور ریخته شود و نباید خام خورده شود.
از بادمجان مربا و ترشی نیز تهیه میشود.
از آنجا که بادمجان در میان غذاهای بنفش رنگ قرار دارد، توسط متخصصان بیماریهای هاله و شفابخشها ترجیح داده میشود.
