Един от нашите ортопедични специалисти препоръчва патладжанова диета за отказване от пушенето. Патладжанът не се яде суров и сокът му не се пие.
Патладжанът съдържа горчиво вещество, витамин B, витамин C, антоциани, фенолни киселини, натрий, калций, фосфор, желязо, мед, магнезий. 92% от него е вода и не съдържа холестерол.
При отказване от пушенето трябва да се предпочита печен на жар или като салата. Ястието от него е тежко, защото създава храносмилателни проблеми. В Европа се продава патладжанов сок (получен чрез кипване) за отказване от пушенето, но се обсъжда, че този сок не е здравословен, защото съдържа голямо количество мента.
Патладжанът има витамин А, фосфор и някои характерни есенции, които успокояват нервите и премахват сърдечното препускане. Хранителната стойност на патладжана не е висока, 92% е вода. Затова се предпочита в диетите. На пациенти със стомашни проблеми не се препоръчва патладжан, защото е трудносмилаем. При децата също причинява храносмилателни проблеми и оплаквания като повръщане. Патладжанът е особено полезен при ревматични болки. Патладжанът съдържа вещества, които предотвратяват неволни мускулни съкращения. Известно е, че патладжанът укрепва панкреаса, черния дроб и бъбреците, подпомага уринирането, извежда излишната вода от тялото и помага за отслабване. Трябва да присъства в диетата на бъбречни пациенти. Полезен е за диабетици, трябва да се използва патладжанова салата. Казва се, че е добър за анемията, увеличава кръ��та и успокоява сърцето. Полезен е при проблема с косопад. Патладжанът е най-здравословен, когато се сготви на пепел или на котлон, обели се и се нареже на ситно. Преди приготвянето на ястие, горчивото вещество трябва да се извади, като се остави във вода, и не трябва да се яде суров.
От патладжан се правят и сладко и туршия.
Тъй като патладжанът е сред лилавите храни, той се предпочита от специалисти по аура болести и целители.
