정형외과 전문의 선생님 한 분께서 담배를 끊기 위해 가지 요법을 권장합니다. 가지는 생으로 먹지 말고 즙도 마시지 마세요.
가지에는 쓴맛 성분, 비타민 B, 비타민 C, 안토시아닌, 페놀산, 나트륨, 칼슘, 인, 철, 구리, 마그네슘이 함유되어 있습니다. 92%가 수분이며 콜레스테롤을 함유하지 않습니다.
담배를 끊을 때는 숯불에 구워서나 샐러드 형태로 섭취하는 것이 좋습니다. 요리는 소화 문제를 일으킬 수 있어 부담스럽습니다. 유럽에서는 담배를 끊기 위해 가지 즙(끓여서 얻은)이 판매되고 있는데, 이 즙도 강한 박하 성분을 포함하고 있어 건강에 좋지 않다는 논의가 있습니다.
가지에는 비타민 A, 인 및 고유한 일부 정유 성분이 있어, 이것들로 신경을 진정시키고 심장 두근거림을 완화시킵니다. 가지의 영양가치는 높지 않으며 92%가 수분입니다. 그래서 다이어트에 선호됩니다. 위병 환자에게는 소화가 어려워 가지를 권장하지 않습니다. 어린이에게도 소화 문제를 일으키고 구토 같은 증상을 유발할 수 있습니다. 가지는 특히 류머티즘 통증에 유익합니다. 가지는 불수의적 근육 수축을 방지하는 물질을 함유하고 있습니다. 가지가 췌장, 간 및 신장을 강화시키고, 이뇨 작용을 촉진하며, 체내 과잉 수분을 배출하고 체중 감량에 도움이 된다고 알려져 있습니다. 신장병 환자의 식단에 포함되어야 합니다. 당뇨병 환자에게 유익하므로 가지 샐러드를 활용해야 합니다. 빈혈에 좋고, 혈액을 증가시키며 심장에 평온을 준다고 합니다. 탈모 문제에 도움이 됩니다. 가지는 가장 건강한 방법으로 숯불이나 가스레인지에서 구워서 껍질을 벗기고 잘게 다져야 합니다. 요리하기 전에 쓴맛 성분을 물에 담가 제거해야 하며 생으로 먹지 마세요.
가지로는 잼과 장아찌도 만들 수 있습니다.
가지가 보라색 식품에 속하기 때문에 아우라 질환 전문가들과 힐러들 사이에서 선호됩니다.
