Một chuyên gia chỉnh hình của chúng tôi khuyên dùng món cà tím để bỏ thuốc lá. Cà tím không được ăn sống và không uống nước ép của nó.
Cà tím chứa chất đắng, vitamin B, vitamin C, anthocyanin, axit phenolic, natri, canxi, phốt pho, sắt, đồng, magiê. 92% là nước và không chứa cholesterol.
Khi bỏ thuốc lá, nên chọn cà tím nướng hoặc làm salad. Món ăn từ cà tím sẽ gây khó tiêu nên cảm thấy nặng bụng. Ở châu Âu, nước ép cà tím (thu được bằng cách đun sôi) được bán để bỏ thuốc lá, và loại nước này cũng đang được thảo luận là không tốt cho sức khỏe vì chứa nhiều bạc hà.
Cà tím có vitamin A, phốt pho và một số tinh dầu đặc trưng, với những chất này nó làm dịu thần kinh và giảm chứng tim đập nhanh. Giá trị dinh dưỡng của cà tím không cao, 92% là nước. Do đó, nó được ưa chuộng trong chế độ ăn kiêng. Cà tím không được khuyến nghị cho bệnh nhân dạ dày vì khó tiêu. Ở trẻ em, nó cũng gây ra vấn đề tiêu hóa và dẫn đến các triệu chứng như nôn mửa. Cà tím đặc biệt hữu ích cho các cơn đau thấp khớp. Cà tím chứa các chất ngăn ngừa co thắt cơ không tự chủ. Người ta biết rằng cà tím tăng cường tuyến tụy, gan và thận, lợi tiểu mạnh, thải lượng nước dư thừa ra khỏi cơ thể và hỗ trợ giảm cân. Nó nên có trong chế độ ăn của bệnh nhân thận. Có lợi cho bệnh nhân tiểu đường, nên sử dụng salad cà tím. Người ta nói rằng nó tốt cho bệnh thiếu máu, tăng lượng máu và làm dịu tim. Hữu ích cho vấn đề rụng tóc. Cà tím lành mạnh nhất khi được nướng trên than hoặc bếp, bóc vỏ và băm nhỏ. Chất đắng nên được loại bỏ bằng cách ngâm trong nước trước khi chế biến món ăn và không được ăn sống.
Cà tím cũng được làm thành mứt và dưa chua.
Vì cà tím nằm trong số các thực phẩm màu tím, nên được các chuyên gia về bệnh aura và các nhà chữa bệnh ưa chuộng.
