Un professeur expert en orthopédie nous recommande une cure d'aubergine pour arrêter de fumer. L'aubergine ne se mange pas crue et son jus ne se boit pas.

L'aubergine contient une substance amère, de la vitamine B, de la vitamine C, des anthocyanines, de l'acide phénolique, du sodium, du calcium, du phosphore, du fer, du cuivre et du magnésium. Elle est composée à 92% d'eau et ne contient pas de cholestérol.

Pour arrêter de fumer, elle doit être consommée grillée ou en salade. Sa préparation en plat principal est lourde et peut causer des problèmes de digestion. En Europe, on vend du jus d'aubergine (obtenu par ébullition) pour arrêter de fumer, mais il est débattu que ce jus, contenant une forte concentration de menthe, ne soit pas sain.

L'aubergine possède de la vitamine A, du phosphore et certaines essences spécifiques qui apaisent les nerfs et calment les palpitations cardiaques. Sa valeur nutritive n'est pas élevée, elle est composée à 92% d'eau. C'est pourquoi elle est privilégiée dans les régimes. Elle n'est pas recommandée aux personnes souffrant de problèmes d'estomac car elle est difficile à digérer. Elle cause également des troubles digestifs chez les enfants et peut provoquer des vomissements. L'aubergine est particulièrement bénéfique contre les douleurs rhumatismales. Elle contient des substances qui préviennent les contractions musculaires involontaires. On sait que l'aubergine renforce le pancréas, le foie et les reins, qu'elle est fortement diurétique, qu'elle élimine l'excès d'eau du corps et qu'elle aide à perdre du poids. Elle doit figurer dans le régime des patients rénaux. Elle est bénéfique pour les diabétiques, qui devraient consommer de la salade d'aubergine. On dit qu'elle est bonne contre l'anémie, qu'elle augmente le sang et qu'elle apporte de la sérénité au cœur. Elle est utile contre la chute des cheveux. La façon la plus saine de consommer l'aubergine est de la cuire sur des braises ou sur le feu, puis de peler sa peau et de la hacher finement. Avant de la cuisiner, la substance amère doit être éliminée en la faisant tremper dans l'eau, et elle ne doit pas être mangée crue.

On fait également de la confiture et des cornichons d'aubergine.

Comme l'aubergine fait partie des aliments violets, elle est privilégiée par les experts des maladies de l'aura et les guérisseurs.