Ein Orthopädie-Experte empfiehlt eine Auberginenkur zur Raucherentwöhnung. Auberginen sollten nicht roh verzehrt und ihr Saft nicht getrunken werden.

Auberginen enthalten Bitterstoffe, Vitamin B, Vitamin C, Anthocyane, Phenolsäuren, Natrium, Kalzium, Phosphor, Eisen, Kupfer und Magnesium. Sie bestehen zu 92 % aus Wasser und enthalten kein Cholesterin.

Während der Raucherentwöhnung sollten sie gegrillt oder als Salat bevorzugt werden. Als gekochtes Gericht sind sie schwer verdaulich und können Verdauungsprobleme verursachen. In Europa wird zum Rauchstopp Auberginensaft (durch Kochen gewonnen) verkauft, der jedoch aufgrund seines hohen Minzgehalts in der Diskussion steht, ob er gesund ist.

Es heißt, die Aubergine besitzt Vitamin A, Phosphor und einige charakteristische Essenzen, die die Nerven beruhigen und Herzklopfen lindern. Der Nährwert der Aubergine ist nicht hoch, sie besteht zu 92 % aus Wasser. Daher wird sie in Diäten bevorzugt. Für Magenkranke wird die Aubergine nicht empfohlen, da sie schwer verdaulich ist. Bei Kindern verursacht sie ebenfalls Verdauungsprobleme und Beschwerden wie Erbrechen. Die Aubergine ist besonders bei rheumatischen Schmerzen nützlich. Sie enthält Stoffe, die unwillkürliche Muskelkontraktionen verhindern. Es ist bekannt, dass die Aubergine Bauchspeicheldrüse, Leber und Nieren stärkt, stark harntreibend wirkt, überschüssiges Wasser aus dem Körper ausschwemmt und somit beim Abnehmen hilft. Sie sollte in der Diät von Nierenkranken enthalten sein. Für Diabetiker ist sie nützlich, Auberginensalat sollte genutzt werden. Es wird gesagt, sie sei gut gegen Blutarmut, erhöhe das Blut und beruhige das Herz. Sie ist nützlich bei Haarausfall. Die Aubergine sollte am gesündesten in der Glut oder auf dem Herd gegart, dann geschält und fein gehackt werden. Vor der Zubereitung als Gericht sollten die Bitterstoffe durch Einweichen in Wasser entfernt werden, und sie sollte nicht roh gegessen werden.

Von der Aubergine werden auch Marmelade und Pickles gemacht.

Da die Aubergine zu den violetten Lebensmitteln gehört, wird sie von Aura-Krankheitsexperten und Heilern bevorzugt.