فواید روغن گردو

مهم‌ترین ویژگی که گردو را از سایر میوه‌ها متمایز می‌کند، داشتن آب و قند بسیار کم است. به همین دلیل در رژیم غذایی بیماران دیابتی نیز جای دارد. گردو که از نظر پروتئین غنی است، چربی بالایی دارد؛ اما کلسترول ندارد. تحقیقات بالینی تأیید کرده‌اند که گردو کلسترول را کاهش می‌دهد و برای سلامت قلب مفید است. در گردو مواد معدنی کلسیم، فسفر، پتاسیم، منیزیم، مس، روی و آهن به وفور یافت می‌شود؛ همچنین از نظر ویتامین C و ویتامین‌های B1، B6 و E غنی است. 100 گرم گردو 670 کالری انرژی می‌دهد. تحقیقات بیمارستان بارسلونا و دانشگاه لومالیندا کالیفرنیا نیز نشان داده‌اند که گردو از سلامت قلب محافظت می‌کند.

ترکیب روغن گردو

توزیع اسیدهای چرب در 100 گرم روغن گردو 100% فشرده‌شده سرد:

فواید روغن گردو

برای مفید بودن، باید به روش پرس سرد استخراج شده باشد. به دلیل نسبت بالای امگا-6 باید از مصرف مداوم داخلی پرهیز کرد؛ تعادل امگا-3 و امگا-6 باید رعایت شود و به صورت دوره‌ای وقفه انداخت. توصیه روزانه من یک قاشق چای‌خوری است؛ برخی متخصصان اشاره می‌کنند که می‌توان تا 2 قاشق غذاخوری استفاده کرد.

• پوست را مرطوب کرده و خاصیت ارتجاعی آن را حفظ می‌کند؛ پوست‌های خشک را تغذیه و نرم می‌کند.
• به بازسازی پوست، از بین بردن چین و چروک و کاهش لک‌های صورت کمک می‌کند.
• اثر ترمیمی آن بر روی پوست‌های آسیب‌دیده ثابت شده است؛ می‌تواند به عنوان مکمل گیاهی در بیماری‌های اگزما و پسوریازیس استفاده شود.
• در مراقبت از مو استفاده می‌شود؛ مو را تغذیه می‌کند.
• برای برنزه شدن استفاده می‌شود.
• حافظه را تقویت می‌کند؛ برای استرس امتحان مفید است.
• قند خون را متعادل می‌کند؛ برای بیماران قلبی مبتلا به دیابت مفید است.
• برای دردهای روماتیسمی خوب است؛ سرفه را برطرف می‌کند.
• از بیماری‌های قلبی-عروقی محافظت می‌کند؛ سطح کلسترول LDL و تری‌گلیسیرید را کاهش می‌دهد.
• اگر روزانه یک قاشق چای‌خوری به صورت داخلی مصرف شود، کلسترول را کاهش می‌دهد.
• سیستم عصبی را تقویت می‌کند؛ برای اختلالات روانی و عدم تمرکز ناشی از پیری خوب است.
• به لطف اسید آمینه ال-آرژینین از فشار خون بالا جلوگیری می‌کند؛ با امگا-3 عملکردهای مغز را تنظیم می‌کند.
• با تحریک غده پینه‌آل، ترشح ملاتونین را افزایش می‌دهد؛ خواب با کیفیت فراهم می‌کند.
• با محتوای امگا-3 از رشد بدن حمایت می‌کند؛ در کودکان باعث رشد می‌شود؛ پیری را به تأخیر می‌اندازد.
• از رشد قارچ و انگل جلوگیری می‌کند؛ در بیماری‌های حفره دهان، گلو و لثه به عنوان دهان‌شویه استفاده می‌شود.
• هنگام استفاده خارجی باعث بهبود سریع زخم‌ها می‌شود؛ به عنوان کمپرس برای میخچه استفاده می‌شود.
• خون را تصفیه می‌کند، خونریزی را متوقف می‌کند؛ برای هموروئید، یبوست، اسهال خونی و خونریزی شدید قاعدگی مفید است.
• در روغن‌های ماساژ به عنوان روغن پایه استفاده می‌شود.