A diófélét leginkább az különbözteti meg más gyümölcsöktől, hogy nagyon kevés vizet és cukrot tartalmaz. Emiatt cukorbetegek diétájában is szerepel. A fehérjében gazdag dióban a zsírtartalom meglehetősen magas; azonban nem tartalmaz koleszterint. Klinikai kutatások igazolták, hogy a dió csökkenti a koleszterint és jótékony hatású a szív egészségére. A dióban kalcium, foszfor, kálium, magnézium, réz, cink és vas ásványi anyagok bőségesen találhatók; C-vitaminban, valamint B1, B6 és E-vitaminokban is gazdag. 100 g dió 670 kalóriát ad. A Barcelona Kórház és a Kaliforniai Loma Linda Egyetem kutatásai szintén azt mutatták, hogy a dió megóvja a szív egészségét.
A dióolaj összetétele
100 g 100%-os hidegen sajtolt dióolaj zsírsav eloszlása:
| Zsírsav | Típus | Arány (%) |
|---|---|---|
| Palmitoleinsav | Telített | 0,14 |
| Palmitinsav | Telített | 6,65 |
| Olsav (Omega-9) | Telítetlen | 18,71 |
| Linolsav (Omega-6) | Telítetlen | 57,50 |
| Linolénsav (Omega-3) | Telítetlen | 13,78 |
| Arachidinsav | Telítetlen | 0,19 |
| Eikozénsav | Telítetlen | 0,19 |
A dióolaj hasznossága
Ahhoz, hogy hasznos legyen, hidegen préselt módszerrel kell előállítani. Mivel az Omega-6 aránya magas, kerülni kell a folyamatos belső használatot; tartsuk szem előtt az Omega-3 és Omega-6 egyensúlyát, időnként szünetet kell tartani. Napi ajánlásom egy teáskanál; néhány szakértő szerint akár 2 desszertkanálnyi is használható.
- Nedvesíti a bőrt, megőrzi rugalmasságát; táplálja és puhítja a száraz bőrt.
- Segít a bőr megújulásában, a ráncok eltűnésében és az arcfoltok csökkenésében.
- Elhasználódott bőrön a helyreállító hatása bizonyított; ekcémánál és pikkelysömörnél növényi támogatóként használható.
- Hajápolásban használják; táplálja a hajat.
- Barnuláshoz használják.
- Erősíti a memóriát; hasznos a vizsga stressz ellen.
- Kiegyenlíti a vércukorszintet; hasznos a cukorbeteg szívbetegek számára.
- Jótékony a reumatikus fájdalmakra; enyhíti a köhögést.
- Megvéd a szív-érrendszeri betegségektől; csökkenti az LDL koleszterin és triglicerid szintet.
- Ha naponta egy teáskanállal isszuk, csökkenti a koleszterint.
- Erősíti az idegrendszert; jó a mentális zavarok és az öregedésből adódó figyelemzavar ellen.
- L-arginin aminosavnak köszönhetően megakadályozza a magas vérnyomást; Omega-3-mal szabályozza az agy működési funkcióit.
- Serkenti a tobozmirigyet, növeli a melatonin termelést; jó minőségű alvást biztosít.
- Omega-3 tartalmával támogatja a testfejlődést; gyermekeknél elősegíti a növekedést; késlelteti az öregedést.
- Megakadályozza a gomba és parazita fejlődését; szájüreg, torok és ínybetegségeknél öblögetőszerként használják.
- Külsőleg alkalmazva gyorsítja a sebek gyógyulását; tyúkszemeknél borogatásként használják.
- Megtisztítja a vért, megállítja a vérzéseket; jó aranyér, székrekedés, vérhas és túlzott menstruációs vérzés ellen.
- Masszázsolajokban bázisolajként használják.
