Ciri paling penting yang membedakan kenari dari buah-buahan lainnya adalah kandungan air dan gulanya yang sangat sedikit. Oleh karena itu, kenari juga termasuk dalam diet penderita diabetes. Kenari kaya akan protein; namun kadar lemaknya cukup tinggi; tetapi tidak mengandung kolesterol. Penelitian klinis telah mengkonfirmasi bahwa kenari menurunkan kolesterol dan bermanfaat untuk kesehatan jantung. Kenari mengandung banyak mineral kalsium, fosfor, kalium, magnesium, tembaga, seng, dan besi; juga kaya akan vitamin C serta vitamin B1, B6, dan E. 100 gr kenari memberikan 670 kalori. Penelitian dari Barcelona Hospital dan Universitas Loma Linda California juga menunjukkan bahwa kenari melindungi kesehatan jantung.
Komposisi Minyak Kenari
Distribusi asam lemak dalam 100 gr minyak kenari 100% cold press:
| Asam Lemak | Jenis | Rasio (%) |
|---|---|---|
| Asam palmitoleat | Jenuh | 0,14 |
| Asam palmitat | Jenuh | 6,65 |
| Asam oleat (Omega-9) | Tidak jenuh | 18,71 |
| Asam linoleat (Omega-6) | Tidak jenuh | 57,50 |
| Asam linolenat (Omega-3) | Tidak jenuh | 13,78 |
| Asam arakidonat | Tidak jenuh | 0,19 |
| Asam eikosenoat | Tidak jenuh | 0,19 |
Manfaat Minyak Kenari
Agar bermanfaat, harus diperoleh dengan metode cold press. Karena rasio Omega-6 tinggi, penggunaan internal terus-menerus harus dihindari; keseimbangan Omega-3 dan Omega-6 harus dijaga, dan penggunaannya harus diistirahatkan secara berkala. Rekomendasi harian saya adalah satu sendok teh; beberapa ahli menyatakan dapat digunakan hingga 2 sendok makan.
- Melembabkan kulit, menjaga elastisitasnya; menutrisi dan melembutkan kulit kering.
- Membantu regenerasi kulit, menghilangkan kerutan, dan mengurangi noda wajah.
- Efek reparatifnya terbukti pada kulit yang rusak; dapat digunakan sebagai pendukung herbal untuk kelainan eksim dan psoriasis.
- Digunakan dalam perawatan rambut; menutrisi rambut.
- Digunakan untuk berjemur.
- Memperkuat memori; bermanfaat untuk stres ujian.
- Menyeimbangkan gula darah; bermanfaat untuk penderita jantung dengan diabetes.
- Baik untuk nyeri rematik; meredakan batuk.
- Melindungi dari penyakit kardiovaskular; menurunkan kadar kolesterol LDL dan trigliserida.
- Jika diminum secara internal satu sendok teh per hari, menurunkan kolesterol.
- Memperkuat sistem saraf; baik untuk gangguan mental dan gangguan perhatian terkait penuaan.
- Mencegah tekanan darah tinggi berkat asam amino L-arginin; mengatur fungsi kerja otak dengan Omega-3.
- Merangsang kelenjar pineal meningkatkan sekresi melatonin; memberikan tidur berkualitas.
- Mendukung perkembangan tubuh dengan kandungan Omega-3; mendukung pertumbuhan pada anak-anak; menunda penuaan.
- Mencegah perkembangan jamur dan parasit; digunakan sebagai obat kumur untuk gangguan rongga mulut, tenggorokan, dan gusi.
- Ketika dioleskan secara eksternal, mempercepat penyembuhan luka; digunakan sebagai kompres untuk kapalan.
- Membersihkan darah, menghentikan pendarahan; baik untuk wasir, sembelit, disentri, dan pendarahan menstruasi berlebihan.
- Digunakan sebagai minyak dasar dalam minyak pijat.
