Самая важная особенность, которая отличает грецкий орех от других фруктов, заключается в том, что он содержит очень мало воды и сахара. Поэтому он также входит в рацион людей с диабетом. Грецкий орех богат белком; содержание жира в нем довольно высокое, но он не содержит холестерина. Клинические исследования подтвердили, что грецкий орех снижает уровень холестерина и полезен для здоровья сердца. Грецкий орех содержит большое количество минералов: кальций, фосфор, калий, магний, медь, цинк и железо; он также богат витамином С и витаминами B1, B6 и E. 100 г грецких орехов дают 670 калорий. Исследования больницы Барселоны и Университета Лома Линда в Калифорнии также показали, что грецкий орех защищает здоровье сердца.
Состав масла грецкого ореха
Распределение жирных кислот в 100 г 100% масла грецкого ореха холодного отжима:
| Жирная кислота | Тип | Доля (%) |
|---|---|---|
| Пальмитолеиновая кислота | Насыщенная | 0,14 |
| Пальмитиновая кислота | Насыщенная | 6,65 |
| Олеиновая кислота (Омега-9) | Ненасыщенная | 18,71 |
| Линолевая кислота (Омега-6) | Ненасыщенная | 57,50 |
| Линоленовая кислота (Омега-3) | Ненасыщенная | 13,78 |
| Арахиновая кислота | Ненасыщенная | 0,19 |
| Эйкозеновая кислота | Ненасыщенная | 0,19 |
Польза масла грецкого ореха
Чтобы оно было полезным, его необходимо получать методом холодного прессования. Из-за высокого содержания Омега-6 следует избегать постоянного внутреннего применения; необходимо соблюдать баланс Омега-3 и Омега-6, периодически делая перерывы. Моя ежедневная рекомендация — одна чайная ложка; некоторые эксперты отмечают, что можно использовать до 2 чайных ложек.
- Увлажняет кожу, сохраняет ее эластичность; питает и смягчает сухую кожу.
- Помогает обновлению кожи, устранению морщин и уменьшению пигментных пятен на лице.
- Доказан его восстанавливающий эффект на поврежденную кожу; может использоваться в качестве растительной поддержки при экземе и псориазе.
- Используется в уходе за волосами; питает волосы.
- Используется для загара.
- Укрепляет память; полезен при стрессе во время экзаменов.
- Балансирует уровень сахара в крови; полезен для сердечных больных с диабетом.
- Помогает при ревматических болях; устраняет кашель.
- Защищает от сердечно-сосудистых заболеваний; снижает уровень ЛПНП-холестерина и триглицеридов.
- При внутреннем приеме по одной чайной ложке в день снижает холестерин.
- Укрепляет нервную систему; полезен при психических расстройствах и возрастной рассеянности внимания.
- Благодаря аминокислоте L-аргинину предотвращает высокое кровяное давление; с помощью Омега-3 регулирует функции работы мозга.
- Стимулируя шишковидную железу, увеличивает секрецию мелатонина; обеспечивает качественный сон.
- Благодаря содержанию Омега-3 поддерживает развитие организма; способствует росту у детей; замедляет старение.
- Предотвращает развитие грибков и паразитов; используется в качестве полоскания при заболеваниях полости рта, горла и десен.
- При наружном применении способствует быстрому заживлению ран; используется в качестве компресса при мозолях.
- Очищает кровь, останавливает кровотечения; помогает при геморрое, запорах, дизентерии и обильных менструальных кровотечениях.
- Используется в качестве базового масла в массажных маслах.
