अखरोट के तेल के फायदे

अखरोट को अन्य फलों से अलग करने वाली सबसे महत्वपूर्ण विशेषता यह है कि इसमें बहुत कम पानी और चीनी होती है। इसलिए यह मधुमेह रोगियों के आहार में भी शामिल है। प्रोटीन से भरपूर अखरोट में वसा की मात्रा काफी अधिक होती है; हालाँकि इसमें कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है। नैदानिक शोधों ने पुष्टि की है कि अखरोट कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। अखरोट में कैल्शियम, फास्फोरस, पोटेशियम, मैग्नीशियम, तांबा, जस्ता और लोहा खनिज प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं; यह विटामिन सी और विटामिन बी1, बी6 और ई से भी समृद्ध है। 100 ग्राम अखरोट 670 कैलोरी देता है। बार्सिलोना अस्पताल और कैलिफोर्निया लोमा लिंडा विश्वविद्यालय के शोध ने भी दिखाया है कि अखरोट हृदय स्वास्थ्य की रक्षा करता है।

अखरोट के तेल की संरचना

100 ग्राम 100% कोल्ड प्रेस्ड अखरोट के तेल में फैटी एसिड वितरण:

अखरोट के तेल के लाभ

यह फायदेमंद होने के लिए कोल्ड प्रेस विधि से निकाला जाना चाहिए। चूंकि इसमें ओमेगा-6 की मात्रा अधिक होती है, इसलिए लगातार आंतरिक उपयोग से बचना चाहिए; ओमेगा-3 और ओमेगा-6 के संतुलन को ध्यान में रखा जाना चाहिए, और समय-समय पर विराम दिया जाना चाहिए। मेरी दैनिक सिफारिश एक चम्मच है; कुछ विशेषज्ञों का कहना है कि इसका उपयोग 2 चम्मच तक किया जा सकता है।

• त्वचा को मॉइस्चराइज करता है, उसकी लोच बनाए रखता है; शुष्क त्वचा को पोषण देता है और मुलायम बनाता है।
• त्वचा के नवीनीकरण, झुर्रियों को दूर करने और चेहरे के दाग-धब्बों को कम करने में मदद करता है।
• क्षतिग्रस्त त्वचा पर इसके पुनर्जनन प्रभाव सिद्ध हो चुके हैं; एक्जिमा और सोरायसिस की स्थिति में हर्बल सहायक के रूप में इसका उपयोग किया जा सकता है।
• बालों की देखभाल में प्रयोग किया जाता है; बालों को पोषण देता है।
• टैनिंग के लिए प्रयोग किया जाता है।
• स्मृति को मजबूत करता है; परीक्षा के तनाव के लिए फायदेमंद है।
• रक्त शर्करा को संतुलित करता है; मधुमेह हृदय रोगियों के लिए फायदेमंद है।
• गठिया के दर्द में आराम देता है; खांसी दूर करता है।
• हृदय रोगों से बचाता है; एलडीएल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करता है।
• यदि आंतरिक रूप से दिन में एक चम्मच पिया जाए तो कोलेस्ट्रॉल कम होता है।
• तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है; मानसिक विकारों और उम्र से संबंधित ध्यान की कमी के खिलाफ अच्छा है।
• एल-आर्जिनिन अमीनो एसिड के कारण उच्च रक्तचाप को रोकता है; ओमेगा-3 के साथ मस्तिष्क के कार्यों को नियंत्रित करता है।
• पीनियल ग्रंथि को उत्तेजित करके मेलाटोनिन स्राव बढ़ाता है; गुणवत्तापूर्ण नींद प्रदान करता है।
• ओमेगा-3 सामग्री के साथ शारीरिक विकास का समर्थन करता है; बच्चों में वृद्धि को बढ़ावा देता है; उम्र बढ़ने में देरी करता है।
• फंगस और परजीवी विकास को रोकता है; मुंह की गुहा, गले और मसूड़ों की बीमारियों में गरारे के रूप में प्रयोग किया जाता है।
• जब बाहरी रूप से लगाया जाता है तो घावों को जल्दी भरने में मदद करता है; कॉर्न्स पर कंप्रेस के रूप में प्रयोग किया जाता है।
• रक्त को शुद्ध करता है, रक्तस्राव को रोकता है; बवासीर, कब्ज, पेचिश और अत्यधिक मासिक धर्म रक्तस्राव में फायदेमंद है।
• मालिश तेलों में आधार तेल के रूप में प्रयोग किया जाता है।