वैज्ञानिक शोधों ने यह साबित किया है कि जैतून के पत्ते मुख्य रूप से कैंसर सहित कई बीमारियों के खिलाफ शरीर के रक्षक हैं। प्राकृतिक हर्बल एंटीबायोटिक और एंटीऑक्सीडेंट होने के कारण, यह बीमारियों से बचाव और उपचार दोनों में प्रभावी भूमिका निभा सकता है। इसकी सामग्री में मौजूद सक्रिय यौगिकों "ओलियोरोपिन" और "एलेनोइक एसिड" की एंटीमाइक्रोबियल एजेंट के रूप में भूमिका वैज्ञानिक अध्ययनों द्वारा पुष्टि की गई है। इन पदार्थों के प्रभाव लहसुन और प्याज के समान हैं, जो शरीर में प्रवेश करने वाले कीटाणुओं को तब तक धीमा कर देते हैं जब तक कि प्रतिरक्षा प्रणाली सक्रिय नहीं हो जाती। जैतून के पेड़ को रोगों और कीटों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता प्रदान करने वाला सबसे महत्वपूर्ण सक्रिय पदार्थ ओलियोरोपिन, "एलेनोलिक एसिड" और इसके व्युत्पन्न "कैल्शियम एलेनोलेट" यौगिकों के साथ मिलकर विभिन्न प्रकार के सूक्ष्मजीवों को दूर रखता है। इसका उपयोग मुख्य रूप से भूमध्यसागरीय देशों में व्यापक है, लेकिन हाल के वर्षों में दुनिया भर में हर्बल दवा के रूप में इसके उपयोग में वृद्धि हुई है और इस क्षेत्र में शोध तेज हुआ है। इसमें कोई विषाक्त पदार्थ नहीं होता।
एंटीम���इक्रोबियल प्रभाव
जब जैतून के पत्ते को चाय के रूप में सेवन किया जाता है, तो शरीर में अवशोषित ओलियोरोपिन दो एंजाइमों द्वारा एलेनोलिक एसिड में परिवर्तित हो जाता है। उच्च एंटीमाइक्रोबियल प्रभाव वाला एलेनोलिक एसिड, बैक्टीरिया की कोशिका दीवार को नष्ट करके प्रतिरक्षा प्रणाली को प्राकृतिक रूप से मजबूत करता है। यह एचआईवी वायरस के खिलाफ भी प्रभावी पाया गया है, जहां एंटीबायोटिक्स अपर्याप्त साबित होते हैं।
एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव
एंटीऑक्सीडेंट शरीर में रासायनिक प्रतिक्रियाओं के परिणामस्वरूप उत्पन्न होने वाले या धूम्रपान, शराब और प्रदूषित हवा जैसे बाहरी स्रोतों से आने वाले मुक्त कणों को निष्क्रिय कर देते हैं। जैतून के पत्ते के अर्क में उच्च एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि होती है; कहा जाता है कि इसमें अंगूर के बीज और ग्रीन टी की तुलना में 400 गुना अधिक विटामिन सी होता है। यह विटामिन सी और ई की एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि की लगभग 2.5 गुना स्तर पर प्रभाव दिखाता है। इस तरह बीमारियों की उत्पत्ति को रोका जा सकता है, हार्मोनल संतुलन बनाए रखा जा सकता है और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा किया जा सकता है।
कोरोनरी धमनियों पर प्रभाव
किए गए अध्ययनों से पता चला है कि ओलियोरोपिन धमनियों को फैलाता है, रक्तचाप कम करता है और एंटी-अतालता गुण दिखाता है। यह निष्कर्ष निकाला गया है कि यह एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी कम करता है। प्रयोगशाला और नैदानिक शोधों से पता चला है कि जैतून के पत्ते की चाय हृदय की विफलता और रक्त वाहिका अवरोधों पर भी प्रभावी है।
रक्त शर्करा नियंत्रण प्रभाव
जीवों पर किए गए अध्ययनों में यह देखा गया है कि ओलियोरोपिन हाइपोग्लाइसेमिक प्रभाव दिखाता है और उच्च रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है।
लाभकारी स्थितियाँ
- प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है; शक्तिशाली एंटीमाइक्रोबियल और एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव दिखाता है।
- रक्त शर्करा और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करता है।
- कोशिका नवीकरण गुण के साथ त्वचा की उम्र बढ़ने से बचाता है; त्वचा को कसता है, इसकी लोच और नमी को संतुलित करता है।
- ब्रोंकाइटिस और निमोनिया के दौरान कीटाणुनाशक और प्रतिरक्षा बढ़ाने वाला है।
- सर्दी-जुकाम और कान के संक्रमण में फायदेमंद है।
- फाइब्रोमायल्जिया के दर्द में प्रभावी है।
- फंगल संक्रमण, हर्पीस वायरस, साल्मोनेला, कैंडिडिआसिस, पेचिश, स्ट्रेप्टोकोकस संक्रमण और दाद के लिए फायदेमंद है।
- हेपेटाइटिस ए, बी और सी में एंटीबायोटिक दवाओं से अधिक प्रभावी बताया जाता है; दवा उद्योग में भी इसका उपयोग किया जाता है।
- गठिया रोगों और कैल्सीफिकेशन में प्रभावी है।
- महिलाओं में होने वाले योनि स्राव और बैक्टीरियल संक्रमण में फायदेमंद है।
चाय कैसे बनाएं?
एक चम्मच सूखे पत्ते एक कप गर्म पानी में डालकर 5-6 मिनट तक उबालें, छानकर पिएं। दिन में 2-3 कप सुझाई गई खुराक है।
महत्वपूर्ण नोट: ताजे पत्तों को तोड़ने के बाद अधिकतम एक महीने तक इस्तेमाल किया जाना चाहिए; सूखे पत्ते बहुत फायदेमंद नहीं हैं। सुखाने की प्रक्रिया धूप से दूर, ठंडी जगह पर की जानी चाहिए। ऑस्ट्रेलिया और जर्मनी में इसका अर्क बेचा जाता है; दिन में 3 बार 6-7 बूंदें पर्याप्त हैं। जैतून का अर्क पीने के बाद 5-6 दिन तक तेज दर्द देखा जा सकता है; यह स्थिति विषाक्त पदार्थों के उत्सर्जन और सूजन के बहने के कारण होती है।
