งานวิจัยทางวิทยาศาสตร์ได้เปิดเผยว่าใบมะกอกเป็นผู้พิทักษ์ร่างกายจากโรคหลายชนิด โดยเฉพาะโรคมะเร็ง เนื่องจากเป็นยาปฏิชีวนะและสารต้านอนุมูลอิสระจากพืชตามธรรมชาติ จึงสามารถมีบทบาทสำคัญทั้งในการป้องกันและรักษาโรค งานวิจัยทางวิทยาศาสตร์ยืนยันว่าสารออกฤทธิ์ "โอเลียโรปิน" และ "กรดเอเลโอโนลิก" ในเนื้อทำหน้าที่เป็นสารต้านจุลชีพ สารเหล่านี้ซึ่งมีฤทธิ์คล้ายกับกระเทียมและหัวหอม จะชะลอการเข้าสู่ร่างกายของเชื้อโรคจนกว่าระบบภูมิคุ้มกันจะถูกกระตุ้น โอเลียโรปิน ซึ่งเป็นสารสำคัญที่สุดที่ทำให้ต้นมะกอกต้านทานโรคและศัตรูพืช ร่วมกับสารประกอบ "กรดเอเลโนลิก" และอนุพันธ์ "แคลเซียม เอเลโนเลต" สามารถขับไล่จุลินทรีย์ที่หลากหลายออกไป แม้การใช้งานจะแพร่หลายในประเทศแถบทะเลเมดิเตอร์เรเนียนมากขึ้น แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การใช้เป็นยาสมุนไพรได้เพิ่มขึ้นทั่วโลก และการวิจัยในเรื่องนี้ก็เร่งตัวขึ้น ไม่มีสารพิษ
ฤทธิ์ต้านจุลชีพ
เมื่อบริโภคใบมะกอกเป็นชา โอเลียโรปินที่เข้าสู่ร่างกายจะถูกแปลงเป็นกรดเอเลโนลิกโดยเอนไซม์สองชนิด กรดเอเลโนลิกซึ่งมีฤทธิ์ต้านจุลชีพสูง จะทำลายผนังเซลล์ของแบคทีเรีย ทำให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้นตามธรรมชาติ ยังพบว่ามีประสิทธิภาพต่อเชื้อไวรัสเอชไอวีที่ยาปฏิชีวนะใช้ไม่ได้ผล
ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ
สารต้านอนุมูลอิสระจะทำให้อนุมูลอิสระที่เป็นผลจากปฏิกิริยาเคมีในร่างกายหรือมาจากแหล่งภายนอก เช่น บุหรี่ แอลกอฮอล์ และอากาศสกปรก เป็นกลาง สารสกัดจากใบมะกอกมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูง กล่าวกันว่ามีวิตามินซีมากกว่าเมล็ดองุ่นและชาเขียวถึง 400 เท่า และแสดงฤทธิ์ประมาณ 2.5 เท่าของฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของวิตามินซีและอี ด้วยวิธีนี้สามารถป้องกันการเกิดโรค รักษาสมดุลของฮอร์โมน และชะลอกระบวนการชราได้
ผลต่อหลอดเลือดหัวใจ
การศึกษาแสดงให้เห็นว่าโอเลียโรปินมีฤทธิ์ขยายหลอดเลือด ลดความดันโลหิต และแสดงคุณสมบัติต้านภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ สรุปได้ว่ายังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลแอลดีแอลด้วย การวิจัยในห้องปฏิบัติการและทางคลินิกแสดงให้เห็นว่าชาใบมะกอกยังมีประสิทธิภาพต่อภาวะหัวใจล้มเหลวและหลอดเลือดอุดตัน
ฤทธิ์ควบคุมน้ำตาลในเลือด
จากการศึกษาในสิ่งมีชีวิต พบว่าโอเลียโรปินแสดงฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือดและลดระดับน้ำตาลในเลือดสูง
สถานการณ์ที่มีประโยชน์
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน แสดงฤทธิ์ต้านจุลชีพและต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแรง
- ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและคอเลสเตอรอลแอลดีแอล
- ปกป้องผิวจากการชราภาพด้วยคุณสมบัติในการฟื้นฟูเซลล์ ทำให้ผิวกระชับ สมดุลความยืดหยุ่นและความชุ่มชื้น
- ในช่วงที่เป็นโรคหลอดลมอักเสบและปอดบวม มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อและเพิ่มภูมิคุ้มกัน
- มีประโยชน์ต่อโรคหวัดและการติดเชื้อในหู
- มีประสิทธิภาพต่ออาการปวดไฟโบรมัยอัลเจีย
- มีประโยชน์ต่อการติดเชื้อรา ไวรัสเริม ซัลโมเนลลา โรคติดเชื้อราแคนดิดา บิด การติดเชื้อสเตรปโตคอกคัส และโรคงูสวัด
- กล่าวกันว่ามีประสิทธิภาพมากกว่ายาปฏิชีวนะในโรคตับอักเสบเอ บี และซี และยังใช้ในอุตสาหกรรมยาอีกด้วย
- มีประสิทธิภาพต่อโรคไขข้อและโรคข้อเสื่อม
- มีประโยชน์ต่ออาการตกขาวและการติดเชื้อแบคทีเรียในผู้หญิง
ชาเตรียมอย่างไร?
ใส่ใบแห้งหนึ่งช้อนชาลงในน้ำร้อนหนึ่งแก้ว แช่ไว้ 5-6 นาที กรองแล้วดื่ม ขอแนะนำให้ดื่มวันละ 2-3 แก้ว
หมายเหตุสำคัญ: ใบสดควรใช้ภายในหนึ่งเดือนหลังจากเก็บเกี่ยว ใบแห้งไม่มีประโยชน์มากนัก กระบวนการตากแห้งควรทำในที่ร่มและเย็น โดยไม่ถูกแสงแดด ในออสเตรเลียและเยอรมนีมีการขายสารสกัด ใช้เพียง 6-7 หยด วันละ 3 ครั้งก็เพียงพอ หลังจากดื่มสารสกัดมะกอกแล้ว อาจสังเกตเห็นอาการปวดรุนแรงได้ 5-6 วัน สถานการณ์นี้เกิดจากการขับสารพิษและการไหลของอาการอักเสบ
