מחקרים מדעיים הראו שעלי זית הם המגן של הגוף מפני מחלות רבות, בראשן סרטן. בשל היותם אנטיביוטיקה צמחית טבעית ונוגדי חמצון, הם יכולים למלא תפקיד פעיל הן במניעת מחלות והן בטיפול. מחקרים מדעיים אישרו שהרכיבים הפעילים "אלאורופין" ו"חומצה אלאונית" שהם מכילים פועלים כחומרים אנטי-מיקרוביאליים. חומרים אלה, ששפעולתם דומה לזו של שום ובצל, מאטים את החיידקים שנכנסים לגוף עד שמערכת החיסון מופעלת. האלאורופין, שהוא החומר הפעיל החשוב ביותר המעמיד את עץ הזית בפני מחלות ומזיקים, מרחיק מגוון רחב של מיקרואורגניזמים יחד עם תרכובות "חומצה אלנולית" והנגזרת שלה "קלציום אלנולט". השימוש בו נפוץ יותר במדינות הים התיכון, אך בשנים האחרונות השימוש בו כתרופה צמחית גדל ברחבי העולם והמחקר בנושא זה הואץ. הוא אינו מכיל חומרים רעילים.
האפקט האנטי-מיקרוביאלי
כאשר עלי זית נצרכים כחליטה, האלאורופין שנכנס לגוף מומר לחומצה אלנולית על ידי שני אנזימים. חומצה אלנולית, בעלת אפקט אנטי-מיקרוביאלי גבוה, מחזקת את מערכת החיסון באופן טבעי על ידי פגיעה בדופן התא של החיידקים. נמצא שהיא יעילה גם נגד נגיף ה-HIV, שם אנטיביוטיקה אינה מספיקה.
האפקט נוגד החמצון
נוגדי חמצון מנטרלים רדיקלים חופשיים הנוצרים בגוף כתוצאה מתגובות כימיות או שמגיעים ממקורות חיצוניים כמו עישון, אלכוהול ואוויר מזוהם. לתמצית עלי זית יש פעילות נוגדת חמצון גבוהה; נטען שהיא מכילה פי 400 יותר ויטמין C מגרעיני ענבים ותה ירוק. היא פועלת ברמה של פי 2.5 בערך מפעילות נוגדת החמצון של ויטמינים C ו-E. כך ניתן למנוע היווצרות מחלות, לשמור על איזון הורמונלי ולעכב את תהליך ההזדקנות.
ההשפעה על כלי הדם הכליליים
מחקרים הראו שאלאורופין מרחיב כלי דם, מוריד לחץ דם ומראה תכונות אנטי-אריתמיות. הגיעו למסקנה שהוא גם מוריד את רמת הכולסטרול LDL. מחקרי מעבדה וקליניים הראו שחליטת עלי זית יעילה גם באי ספיקת לב וחסימות כלי דם.
השפעת ויסות רמת הסוכר בדם
במחקרים על יצורים חיים נצפה שאלאורופין מראה אפקט היפוגליקמי ומוריד רמות סוכר גבוהות בדם.
מצבים בהם הוא מועיל
- מחזק את מערכת החיסון; מראה אפקט אנטי-מיקרוביאלי ונוגד חמצון חזק.
- מווסת את רמות הסוכר בדם ואת רמות הכולסטרול LDL.
- בזכות תכונתו המתחדשת תאים, הוא מגן מפני הזדקנות העור; מחזק את העור, מאזן את הגמישות והלחות שלו.
- בתקופת ברונכיט ודלקת ריאות הוא קוטל חיידקים ומגביר חיסון.
- מועיל בהצטננות ובדלקות אוזניים.
- יעיל בכאבי פיברומיאלגיה.
- מועיל בזיהומי פטרת, נגיף ההרפס, סלמונלה, קנדידיאזיס, דיזנטריה, זיהומי סטרפטוקוקוס ושלבקת חוגרת.
- נטען שהוא יעיל יותר מאנטיביוטיקה בהפטיטיס A, B ו-C; הוא משמש גם בתעשיית התרופות.
- יעיל במחלות ראומטיות והסתיידות.
- מועיל בהפרשות וגינליות וזיהומי חיידקים אצל נשים.
איך מכינים חליטה?
שמים כפית עלים יבשים בכוס מים חמים, משרים למשך 5-6 דקות, מסננים ושותים. המינון המומלץ הוא 2-3 כוסות ביום.
הערות חשובות: יש להשתמש בעלים טריים תוך חודש לכל היותר לאחר הקטיף; עלה יבש אינו מועיל במיוחד. תהליך הייבוש צריך להתבצע במקום קריר, ללא חשיפה לשמש. באוסטרליה וגרמניה נמכרת התמצית שלו; 6-7 טיפות 3 פעמים ביום מספיקות. לאחר שתיית תמצית זית ניתן לצפות בכאבים עזים למשך 5-6 ימים; מצב זה נובע מפליטת רעלים וזרימת דלקת.
