Най-важната характеристика, която отличава ореха от другите плодове, е това, че той съдържа много малко вода и захар. Поради това той е включен и в диетите на диабетиците. Орехът е богат на протеини и има много високо съдържание на мазнини; но не съдържа холестерол. Клиничните изследвания потвърдиха, че орехът понижава холестерола и е полезен за сърдечното здраве. Орехът съдържа в големи количества минерали като калций, фосфор, калий, магнезий, мед, цинк и желязо; също така е богат на витамин С и витамини B1, B6 и E. 100 гр. орех дават 670 калории. Изследвания на Барселонската болница и Калифорнийския университет Лома Линда също показват, че орехът предпазва сърдечното здраве.
Състав на орехово масло
Разпределение на мастните киселини в 100 гр. 100% студено пресовано орехово масло:
| Масна киселина | Тип | Дял (%) |
|---|---|---|
| Палмитолеинова киселина | Наситена | 0,14 |
| Палмитинова киселина | Наситена | 6,65 |
| Олеинова киселина (Омега-9) | Ненаситена | 18,71 |
| Линолова киселина (Омега-6) | Ненаситена | 57,50 |
| Линоленова киселина (Омега-3) | Ненаситена | 13,78 |
| Арахинова киселина | Ненаситена | 0,19 |
| Ейкозенова киселина | Ненаситена | 0,19 |
Предимства на ореховото масло
За да бъде полезно, то трябва да бъде получено чрез метода на студено пресоване. Тъй като съдържанието на Омега-6 е високо, трябва да се избягва постоянно вътрешно приемане; трябва да се спазва баланс между Омега-3 и Омега-6 и да се правят прекъсвания периодично. Дневната ми препоръка е една чаена лъжичка; някои експерти посочват, че могат да се използват до 2 десертни лъжички.
- Овлажнява кожата, поддържа еластичността й; храни и омекотява сухата кожа.
- Помага за обновяването на кожата, премахването на бръчките и намаляването на петната по лицето.
- Доказан е възстановителен ефект върху износената кожа; може да се използва като растителна подкрепа при екзема и псориазис.
- Използва се за грижа за косата; храни косата.
- Използва се за потъмняване.
- Укрепва паметта; полезно е при стрес от изпити.
- Балансира кръвната захар; полезно е за сърдечни пациенти с диабет.
- Помага при ревматични болки; облекчава кашлицата.
- Предпазва от сърдечно-съдови заболявания; понижава нивата на LDL холестерол и триглицериди.
- Ако се приема вътрешно по една чаена лъжичка дневно, понижава холестерола.
- Укрепва нервната система; добро е против психични разстройства и разсеяност, свързана със стареенето.
- Благодарение на аминокиселината L-аргинин предотвратява високото кръвно налягане; с Омега-3 регулира мозъчните функции.
- Стимулира шишковидната жлеза, увеличавайки секрецията на мелатонин; осигурява качествен сън.
- Със съдържанието си на Омега-3 подпомага развитието на тялото; подпомага растежа при децата; забавя стареенето.
- Предотвратява развитието на гъбички и паразити; използва се като гаргара при заболявания на устната кухина, гърлото и венците.
- При външно приложение спомага за бързото заздравяване на раните; използва се като компрес при мазоли.
- Почиства кръвта, спира кръвотеченията; помага при хемороиди, запек, дизентерия и прекомерно менструално кървене.
- Използва се като базово масло в масла за масаж.
